宁夏书东酒店管理咨询公司饭店管理培训(编辑修改稿)内容摘要：
会烫人的。 任何人都会被烫着。 任何时候都会被烫着。 一旦碰我，即可被烫着。 酒店的管理原则 (22) ① 对直接上司负责的原则 每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。 由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。 每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。 ②二线为一线部门服务的原则 一线部门处于对客的前沿，他们视客人的需求为己任，客人的需求就是命令。 为了保证对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要保障一线部门的工作顺利进行。 ③授权的原则 为了提高管理效率，调动下属的积极性，上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。 要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，要相信他们的能力。 酒店的管理原则 (22) ④ 时间管理原则 酒店的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的。 一是对客服务有时间标准，二是酒店内部的运行也要有时间规定。 这就要求管理人员要牢固树立时间就是金钱的观念。 ⑤沟通协调原则 酒店的沟通协调十分重要，强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通，保证沟通顺畅。 ⑥目标原则 目标是每个管理人员遵守的要求，对确立的目标每个管理者要认真完成。 目标是一种追求，也是一种压力。 酒店管理人员处理员工“八个不要” 不要让情绪主导 不要拖延处理 不要只说 “ 有问题 ” 。阅读剩余 0%
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