维也纳酒店安保手册首版

维也纳酒店安保手册首版内容摘要：

作业时，须经酒店店长同意并取得《动火证》后，才能进行动火作业。 作业丌始前必须报当班 值班经理。 2) 工程维修工负责动火作业前的安全措施，包括作业前清除可燃物，动火中的消防安全监护，作业后的检查有无火险隐患。 当班值班经理负责对工程维修工的督导和检查。 3) 动火作业者必须持有效《上海市特种作业安全操作证》才能作业。 动作作业时必须要有现场监护人在旁边监护。 并配备好专用灭火器。 4) 动火作业者必须严格按照《动火证》上规定的时间、地点、部位进行动火作业。 1 易燃、易爆危险品的保管制度 1) 应专场放置酒店内易燃、易爆危险品，如油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧气、火柴、酒精等。 2) 易燃、易爆物品要分类存放，物品和物品之间 应保持安全距离。 3) 应放置在阴凉、通风地点，并注意保持适当的温度。 4) 易燃、易爆品入库后应每周检查。 5) 易燃、易爆品存放不得动用明火，并在墙上醒目位置标上“严禁吸烟”。 1防火档案管理制度 1) 消防档案应指定一名安保员建立、装订并保管。 由分管保安工作的值班经理负责检查监督。 2) 消防档案 : 维纳斯音乐酒店 安保手册 标准体系 运营体系 16/33 重在执行。 、培训记录 、记录 的奖罚记录 1 安保员岗位交接班制度 1) 安保员上下班必须执行交接班制度，交接下文规定的交接内容，并在交接班本上做记录并签名。 由当班值班经理负责检查与监督。 2) 交接内容： ①宾客中可疑情况 ②未解决的安全隐患 ③通缉协查事宜 ④宾客委托而尚未完成的事宜 ⑤前台交办未完成事宜 ⑥钥匙和对讲机 ⑦车辆停放情况 ⑧各项记录簿记录情况 ⑨上级交办但未完成的事宜 ⑩其他未完成事宜 3) 在没有交接的情况下不得擅离岗位，必须得到当班值班经理同意方可离岗。 1安保员大堂岗工作制度 1) 安保员巡逻结束后，应在 大堂负责安全防范和服务工作。 2) 规范着装，仪表整洁，注意行为规范。 3) 不得在大堂吸烟、进食、饮水。 不得在大堂休息区作工作记录。 4) 耐心热情地接受客人询问，主动为客人提拿行李，开关大门。 5) 保持警惕，注意大堂和电梯内的进出人员，大堂内客人的随身物品安全，遇可疑情况及时报告值班经理。 6) 礼貌制止宾客大声喧哗，防止乞讨人员、外来醉酒人员、精神病患者、拉客者进入酒店，防止扰乱酒店正常经营的商贩和推销者进入酒店。 维护酒店大堂的良好环境。 7) 注意大堂的环境卫生，协助 PA 服务员做好大堂卫生工作。 8) 不得和其他岗位员工随意聊天。 9) 对深夜 进店客人做好验证工作。 1 安保员巡逻制度 1) 安保员的巡逻根据治安、消防、服务、卫生四项结合的标准来要求。 在治安消防上以预防为主，在服务卫生上以主动为主，确保重点位置的安全和服务。 在巡逻形式上以定点和流动相结合的方法。 2) 安保员每一小时要对巡逻区域进行一次巡逻。 并及时准确地在酒店规定放置的巡逻到位记录本上进行记录。 记录下巡逻到该位置的准确时间。 3) 安保员巡逻区域要覆盖酒店所有前后场公共区域。 4) 安保员必须熟悉巡逻区域内所有通道、安全设施设备、重要部位的情况和使用方法。 维纳斯音乐酒店 安保手册 标准体系 运营体系 17/33 重在执行。 5) 巡逻时要勤观察，及时发现事故隐患，及时发现各 种可疑情况或不法人员的违法活动。 6) 发现火警或接到火警指令时，要沉着冷静，迅速赶赴现场，弄清情况后，及时组织扑救并报告值班经理。 7) 接到报警或在巡逻中发现可疑情况时，应及时赶赴现场或采取必要的控制手段及措施，防止情况进一步恶化，同时应设法迅速报告值班经理。 8) 巡逻时发现客人房门未关，应礼貌提醒客人：“为了您的安全，请关闭房门。 ” 9) 巡逻时发现消防门未关，应主动落实关闭。 10) 巡逻时如发现卫生问题，如发现地上纸屑，应主动进行整改。 严重问题，应报告值班经理。 11) 巡逻时，应主动问候遇见的客人。 对客人提出的服务要求，应给予满足， 超出自身范围的，应告诉客人回复时间，然后报告值班经理。 12) 巡逻时，应主动帮助客人提拿行李。 进出电梯，应遵循客人先进先出的原则，并为客人按住电梯开关按钮和按楼层号。 13) 巡逻结束后，应在大堂内工作。 14) 巡逻中不得擅自离岗，不得和其他岗位员工聊天。 15) 其他承担巡逻责任的员工的要求同上。 1监控工作制度 1) 安保员和前台人员负责电视监控。 2) 监控人员要熟练掌握监控设备的操作规程。 3) 监视屏幕时，注意力集中，及时发觉可疑情况。 4) 监控人员发现可疑情况，应注意保持监视，并向值班经理报告。 5) 对外来人员需要查阅录像记录的，必须经店长同意。 6) 前台人员要做好监控设备的卫生。 7) 非当班安保员、前台人员等不得随意翻看录像资料，如特别需要，必须征得店长同意，并做好记录。 8) 对电脑自动录像的监控设备，必须在容量范围内做好拷贝备份工作。 1通缉、协查名单管理制度 1) 接到公安部门发送的《通缉协查名单》书时，必须立即报告店长或店助，店长和店助必须立即组织前台人员和安保员传阅，了解对象情况，并在通缉协查名单上签名确认。 2) 传阅人员应注意记忆通缉协查对象的特征等信息。 3) 收到名单时，当班值班经理及时将通缉协查对象信息输入酒店 PMS 系统黑名单管理中。 4) 在酒店客人中发 现通缉协查可疑对象时，必须马上报店长。 由店长决定报告有关公安部门和处理方案。 5) 通缉协查名单由前台专门保管，超过时效后，由分管保安工作的值班经理进行处理，并及时删除 PMS 中的黑名单记录。 后台区域保安制度 1) 每一位酒店员工都有责任保障酒店员工和酒店财产的安全。 2) 酒店员工或外来人员携带物品进出酒店时，酒店管理人员或安保员有权检查和询问。 3) 酒店仓库、厨房、员工宿舍、办公室无人时应及时上锁，相关工作人员应落实责任，酒店管理人员和安保员负责检查和考核。 4) 员工车辆应按酒店指定位置停放，安保员应对停放地点进行巡逻，发 现异常，及时报告值班经理。 5) 员工私人物品应保存在更衣箱内，更衣箱必须上锁。 不得携带贵重物品至酒店，酒店不维纳斯音乐酒店 安保手册 标准体系 运营体系 18/33 重在执行。 承担任何员工物品遗失的责任。 安保员应对员工更衣室和员工浴室进行巡逻，发现异常，及时报告值班经理。 6) 应防止非酒店工作人员进入酒店后台区域，发现应及时劝阻。 异常情况应及时报告值班经理。 2电器设备防火管理制度 1) 酒店各部位安装使用电器设备，应做号保护接地。 2) 在高温季节定项检查电器设备线路绝缘情况。 3) 酒店不得购买“三无”电器产品在店内使用。 4) 电器设备应安装在通风条件较好的地点使用。 5) 对于无独立电源开关的电器 设备，使用后应将插头拔掉。 6) 严禁在有电器设备的周围，使用和存放易燃、易爆物品。 7) 在标准的插座上，严禁使用大功率电器设备。 8) 严格禁止任何个人电器设备在酒店内使用。 2防范损失制度 1)员工招聘：酒店招聘员工前必须进行人事审查。 面试登记表上经历上的空缺必须被询问。 所有前台、工程、出纳人员，应尽可能向以前的雇主询问情况。 鉴于酒店属于特种行业，任何有犯罪前科和不良记录的人员不得被录用为酒店员工。 任何有 HA 阳性、心脏病、高血压、听力和视力障碍、怀孕、传染病的人员不能被录用为酒店员工。 所有录用的非本地员工都必须有介绍 人或从有资质的职业介绍所介绍。 2)所有员工必须留给酒店联系电话、实际住址和户籍地址，任何变更必须通知酒店。 3)酒店员工如旷工，店长应和该员工取得联系，查询原因。 如连续旷工 2 天以上，应上门家访。 4)酒店文员必须详细记录发给员工的物品，并让员工签名确认。 酒店员工离职，必须交还发给当事人但属于酒店的物品。 5)离职员工不容许继续在酒店逗留。 以后也不能进入酒店后场区域。 6)所有员工必须在工作时间内按要求统一着装并配戴铭牌。 7)未经店长允许，任何人不得使用酒店供客人使用的设施和物品。 8)除了专管仓库人员、客房主管、值班经理及以上人员 ，其他人员不得进入仓库或能够取得仓库钥匙。 9)所有酒店物品采购进来后，都要办理验收、入库、出库和盘点手续。 10) 对原材料采购要遵循比价制度。 大件物品要有三家以上供应商报价。 并定期由财务和市场比价。 任何原材料入库都必须由财务人员或所委托的人员验收数量和质量。 大件物品，如棉织品到货，可进行 10％比例随即抽查，如事后发现问题，应及时联系供应商更换。 只有在物品验收完毕，妥善存放好后，才能在收货单上签名。 11) 物品一旦送达并经过验收，就必须尽快入库或运送到指定的区域。 12) 对消耗品，应贯彻“先进先出”的原则。 13) 客房主管或专职人员发 放棉织品必须进行记录，并按照以脏换干净的原则。 发放给客房服务的棉织品应根据当天打扫的预计房间数发放。 2钥匙管理制度 1) 客房 IC 卡钥匙分客人钥匙、楼层总钥匙和总钥匙三种。 2) 客人钥匙卡由前台人员，根据客人入住登记和预计住店日期制作，并提交给住店客人，维纳斯音乐酒店 安保手册 标准体系 运营体系 19/33 重在执行。 退房时需原卡回收。 3) 楼层钥匙和总钥匙由店长制作。 客房服务员持有楼层总钥匙，客房主管持有总钥匙。 不能超范围制作和发放钥匙。 所有楼层钥匙和总钥匙制作出来后必须登记备案， 日常收发由值班经理管理，并负责登记保管。 4) 客人钥匙遗失：验明客人身份和登记相符→说明规定，向客人 收取或从押金中扣除赔偿费→重新制作 l 把新的钥匙给客人→通知值班经理→使用管理卡到该房间插一次卡，确保插卡前使用的钥匙作废。 5) 客人钥匙损坏： →显示房号和客人所报相同，且在期限内→重新制作 l 把钥匙给客人，并向客人致歉。 →验明客人身份和登记相符→重新制作 1 把钥匙给客人，并向客人致歉。 6) 客人钥匙留在房间，要求开门。 按“开门服务流程”规范操作。 7) 客人寄存钥匙： ，请客人稍等→验卡→显示房号和客人所报一致，取房卡填写房号，钥匙插入新房卡，放在寄存抽屉内→客人 来取时，验明身份后，交还钥匙，将写房号的房卡撕毁。 ，房号不能显示，应先验明身份，重新制作钥匙，再进行寄存。 →填写留言单，请客人签字确认→钥匙、留言单放在房卡中存放于收银抽屉内→领取时验明身份→留言单保留在客帐内直至客人退房。 8) 退房： 钥匙必须在退房时回收→如客人出示的钥匙没有房卡或押金单证明其房号，必须验卡验证无误后，方可通知客房服务员查房并办理退房手续。 9) 退房时，客人将钥匙留在房间：客房服务员查完房交到前台。 凡有折痕、断裂、明显污迹、坏的钥匙，交分管前台的值班经 理保管。 10) 前台服务员每班交接时，必须核对客人钥匙数量。 发现任何缺失必须报当班值班经理并在交接本上作记录。 11) 值班经理每班交接时，必须核对楼层总钥匙和总钥匙，发现任何缺失必须报店长。 12) 客房机械钥匙和任何门锁的备用钥匙存放在备用钥匙箱内。 由分管保安的值班经理负责编号、整理和每月一次的核对检查。 13) 备用钥匙箱必须上锁，钥匙由 值班经理保管。 14) 任何人使用备用钥匙或客房机械钥匙必须得到当班值班经理同意。 并在前台钥匙领用本上签名。 15) 贵重物品寄存箱钥匙由前台保管，总钥匙存放在收银抽屉中，前台服务员交接班时必须清点客用钥匙和总钥 匙数量，发现缺失必须报当班值班经理查明原因。 16) 所有 IC 卡钥匙上不能贴房号。 所有机械钥匙上必须贴清用途。 2收银安全制度 1)前台收银和餐厅收银都必须配备收银专用抽屉，现金、有价凭证、 POS 单必须放在收银抽屉内。 钥匙由收银员专人保管。 收银人员离开时，应将收银抽屉上锁。 2)任何人未经收银人员允许不得打开或翻动收银抽屉。 实习人员未经值班经理允许，不得接触现金。 3)发生收款或退款时，必须复点并唱收唱。