火锅店哪些活动吸引人火锅店的活动方案

火锅店哪些活动吸引人火锅店的活动方案内容摘要：

饮之星。 8 总部设在内蒙古包头的内蒙古 128 餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。 2020 年 12 月又被中国烹饪协会评为 “绿色餐饮企业 ”称号。 鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、 以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。 现已在全国发展加盟店 300 多家， 90 家地区总代理。 并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。 服务宗旨是：顾客至上 ,在各方面实现顾客满意率百分百。 鲜羔楼在 2020 年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以 300余家加盟连锁店。 公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。 二、环境分析 宏观 /微观 环境 分析 要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。 涮羊肉传说起源于元代。 当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。 在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴 ——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。 厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。 忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗 9 开得胜。 在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。 厨师忙迎上前说： “此菜尚无名称，请帅爷赐名。 ”忽必烈笑答： “我看就叫 ‘ 涮羊肉 ’ 吧。 ”从此， “涮羊肉 ”就成了宫廷佳肴。 涮羊肉讲究刀工细，肉片 薄而完整，调料适口。 调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。 食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。 涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。 窗外大雪纷纷，一片寒冷景象；室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。 经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出 餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。 位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。 此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。 在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。 在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。 据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。 而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人 10 们的健康。 因此， xx 地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。 竞争者 ,机会 \威胁 分析 (OT分析 ) 在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。 它由名叫丁德山的回民始创于 1903 年。 东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。 1989 年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖； 1994 年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真名牌风味食品。 但 xx 本地，还没有东来顺的分店。 xx 市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的 “口福居 ”火锅店。 它成立于 1998 年，在xx 市区已经开了四家分店，在 xx 市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。 正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。 此外在 xx 还有 “老北京 ”涮肉坊， “草原兴发 ”火锅店， “常来顺 ”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在 xx 市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。 在这样激烈的市场竞争下，若 128 没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识。