学校食堂食品安全工作自查自纠汇报材料-学校总结内容摘要：
意用手取食。 B、个人卫生： 食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。 要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。 C、环境卫生： 餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内 amp。 ldquo。 六面光 amp。 rdquo。 ，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫 生死角。 锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。 食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。 餐桌椅用后要擦干净。 餐具和盛。阅读剩余 0%
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