女装店运营手册

女装店运营手册内容摘要：

教育培训工作。  负责新进营业员的培训，试用期满后店长经以书面形式按“营业员职责明 细”要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供公司人事部门作为能否转正的依据。  激励营业员的工作积极性，团结营 业员，以身作则，在工作中起模范带头作用。  店长的提升先由主管提出参考意见，经部门经理确认，并报人事部门审核备案，新任店长实行试用期制度，时间为一至三个月，试用期内被证实不合格者降职为营业员。  以上任一条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，降职为营业员，公司人事部门保留对员工工作岗位的调遣权。 营业前  督导职员上下班秩序及出勤情况；  督导各工作岗位领取工作用具；  督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调设备；  巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等 有无异状；  主持 会议 ，清点人数，检查服装仪容，进行职员训练，重点工作安排；  督导职员清点陈列商品数量， POP 张贴布置等情况；  检查各职员到岗位置和站立姿势；  核实到货、出货陈列情况；  督导收银台业前工作准备情况。 16 营业中  检查当日商品的陈列和销售情况；  检查商品是否应补充，及时联系配送中心送货，迅速点收并上架；  督导店内外、更衣室、卫生间、仓库的清洁及整理工作；  巡视更衣室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或零乱不堪；  检查商品定价牌、吊牌、外包装是否有掉落及破损；  巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控 制情况；  督导营业员销售服务态度和礼节等情况，及时纠正营业员工作失误；  处理顾客投诉，做好售后服务工作；  接待大宗客户购物和咨询，并及时推荐通知相关部门或呈报上级主管；  督导销售交款程序和过程；  随时合理调整营业员岗位； 结束营业  下班后  督导收银员清机、结帐及缴款，合计每日之营业额呈报分析；  填写店长工作日记，总结一天的工作；  制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货；  督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况；  注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及 店外照明的关闭情况；  离店前在保安单上与保安人员共同签字；  与值班保安人员互道晚安，离店。 销售计划的含义 销售计划，不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已，应该是包括销售商品、消费者、售价、销售方法、促销 (包括广告和宣传、销售预算等 )的广义计划。 17 拟定销售计划时的应注意事项  配合已拟定的销售方针与政策，来确定计划；  拟定销售计划时，不能只注重特定的群体；  销售计划的拟定必须以店长为中心，全体店员均参与为原则；  勿沿用前期的计划，或订定惯性的计划。 必须要组合新计划 ，确立努力的新目标才行。 销售计划的实施与管理 对于销售计划的彻底实施，必须负完全的责任；拟定计划后，要确实施行，并达成目标，计划才有意义。 所以，对于销售计划的实施与管理必须彻底；计划切勿随便修正，除非遇到情势的突变，或尽了一切努力，仍无法达成目标时，方可更改。 做好商品库存管理要有正确无误的存货数据，首先要有正确的出入货记录，库存才有正确的反映。  货品的流转  建立存货帐  开帐，用一次实盘数作为存货帐的起始数据  收集并整理好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等）  记帐 ，使用三栏式帐页  将进货记入收货栏，将销售记入发出栏，将非销售出货记入货栏（用红笔写）  充分使用摘要，注明每一笔数据来龙去脉 店面补货 完善的货品管理可以减少货品流失的机会及提高补货质量，令货品的出入得以平衡。 而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。 补货：一般会把货品分为两类，十大以内与十大以外两种，而补货也要分开方法。  十大以内货品的补货： 预估每天销售＊周转天数＋铺场数量－现库存－途中货 A B C D E A 预估销售＝过去 7 天平均销售计 B 周转天数 =两个补货周期 计，如一星期补货两次，周期天数为 7 天 18 C 铺场数量＝所摆位置的货品需求量例： 例：以某一款式为例，过去 7 天销售为 210 件，平均每天 30 件，现在存货 176 件，没有途中货 即： 30 件＊ 7 天＋ 150 件－ 176 件＝ 184 件  十大以外的货品： 此类货品只需预留约两星期销售量，不需另加周转货数量 备注：决定货品是否畅销要以销售报告为依据 时间：约在入季前两周开始，但具体要视存货多少而定。 方法：见下表，不应季货品中，先清副款，后清主款。 款式 条 件 做 法 原 因 主款 资 金 允 许 带 过 季 下季仍补货，赚钱货品会因缺货影响销售及印象 潮流 资 金 允 许 成本价以上做推广 价格太低，影响下季销售，代表货品价格浮动太大，会直接影响客人信心 副款 无论资金允许与 否，必须清货 开季前清货，其价 格或许低于成本 回收资金购买更畅销的货品。 副款不再返货，过时不好销，款式杂乱不好管理 店员培训 店长必须组织新员工展开基本培训课程，必须为每位员工安排员工培训发展计划。  培训内容  基础内容 员工手册 公司简介、企业文化培训、规章制度培训 产品手册、新产品介绍 19 接待规范  专业内容 销售员 销售区日常操作、商品陈列方法 服务技巧 收银员 收银区日常操作 电脑基本操作 基本财务常识及现金管理 POS系统操作 仓管员 仓管区日常操作 电脑基本操作 台帐 货品有效分类 货品的保存方法 配货员 日常配货操作程序 电脑基本操作 销售分析 货品计划和配发 员工绩效考核与激励  绩效考核的内容  销售任务评估 — 实际营业额与公司下达销售任务的比较  每一位员工销售任务的完成情况  销售货品的数量  货品的消耗率和反货率  顾客退换货和投诉  工作能力的考评 针对员工工作内容制定考评的 项目，依据企业对品牌形象及目标要求制定的工作要求， 20 划分出不同级别的标准，以此标准来衡量员工的工作能力和工作态度。 一般员工工作考评主要注重以下几个方面：  于同事的合作性  协助同事  服从上级指示  工作的准确性和有效性  处理工作的能力  遵守纪律的情况  对产品知识的掌握  销售技巧的运用 激励员工的方法 在企业中，如果各个属下都能发挥自我的卓越能力，则管理者的工作将会更加顺畅。 激励部属可以说是其中很重要的一环。  促进员工的自我激励  充实的工作内容：增加员工的权限和让其负责更多的工作，也不妨分派较艰难的 工作给予刺激和启发。 承担了较具挑战性的工作并达到了一定的成效，员工自然会有提升对自己能力的认知，从而也能促成自我激励。  明确分派员工所需负责的工作，并赋予他执行时的权限和责任：工作的委派和权限责任的赋予等都是刺激部属工作意愿提升的要点，工作意愿的提升和权限责任的赋予使自我判断的空间加大后，工作中若能实现自己的创意，则自我激励的意愿也就应运而生。  在工作场所内制造自我激励的热烈气氛：如果在工作场合中彼此间豆油意识地自我激励，则会产生带动全体奋进的气氛。 有了这样高涨的情绪后，管理者更应该率先努力于自我激励，除了 举行改善工作的研讨会外，也要多给属下的提案建议。  管理者或企业帮助属下自我激励：如果有属下想参加工作外的外部培训，企业也不妨主动提供经费鼓励其参与，还可帮助属下准备一些必要的书籍或资料以供阅读研究。  建立有效的奖励制度  提成奖励：所有服饰企业都会给店铺的业绩下达一定的任务指标，正常完成的会得到应有的收益。 对超额完成销售任务的员工，通常采用销售额超出任务的部分 21 加大提成比例的方法，作为对员工突出表现的奖励。 也有的公司会针对全部完成营业额的高低，定出不同级别的提成比例。  物质奖励：除了按比例提成奖金这种奖励 方法以外，还可以采用物质奖励的方法。 例如美国著名的化妆品公司玫琳凯，结合企业的文化精神，制作了非常精美的“大黄蜂”胸针，专门用来奖励为公司做出突出业绩的优秀员工。 这种代表企业精神、象征荣誉的奖品，也能引起鼓励员工的作用。  实行奖惩公告制：公司可以按月公布店员获得奖励或处罚的名单，用来激发和警示他人。  店长应为表现优秀的员工争取奖励：当店铺的员工在日常工作中有了突出的表现或较快的进步时，为保持和激发员工的工作热情，店长应抓住机会，及时向公司申请对下属的表扬和奖励，这样既能够让下属知道你对他工作的认可，同时也可 以让公司及时了解每一个员工的工作情况。 店员奖罚  奖励：凡有下列情况之一者，根据情况，给予表扬、表彰、奖金、记功晋级等奖励。  员工完成当月的销售指标 [指标另定 ]后，超标部分按一定比例提成；  按当月的销售成绩最佳者评出 [销售之星 ]；服务最佳者评出 [微笑之星 ]；并给予物质、精神奖励；  在柜面服务中坚持规范服务，热情为顾客、军人、港澳台胞、外国友人排忧解难，事迹或情节影响较大者；  避免重大事故发生，对维护企业利益，社会治安做出显著贡献者；  受顾客来信表扬，事迹经核定是显著的；  参加各项竞赛获得荣誉的；  举报 出售假冒伪劣 [三无商品 ]属实的； [本店范围内 ]  拾金不昧，及时交还失主金额较大、事例突出的；  受到新闻媒介、社会舆论、登报、广播表扬的；  处罚：具有下列情况，视情节严重程度，给予通报批评、扣奖金、罚款、离岗检查、行政警告、无薪停职、记过、留店察看、辞退及追究刑事责任。  违反公司各种规章制度，视情节轻重，给予惩罚；  被顾客投诉、留言批评 [核查属实 ]的；  遇顾客投诉，不及时处理、或不传达给上级，造成事态扩大，影响恶劣；  经常违反规章制度、屡教不改；  利用职务之便，谋取私利；  收银员私自将营业款转借或挪用。  未经 批准或办理手续，私自外借公司财物；  违反规章制度，对公司造成重大损失；  玩忽职守，造成重大事故； 22  私自外传公司商业数据、文件或材料；  在工作时间吵架斗殴；  偷盗公司、顾客、同事的钱物；  组织及煽动员工聚众闹事；  触犯国家任何刑事法律。  以上规定，将视情况加重处理。 灵活掌握，具体分析。 员工对处罚如有不满，有申诉的权利，可三天内以书面形式向有关人员及部门呈诉。 班表编制 《陈列标准》 POP 形象布局 摆货  男女装  如果男女装货品款式都比较多的话，可以分开男女区域摆放，以免混淆。  上下 身  一般来说，上身和下身的东西要分开放，但如果我们想增加做附加推销机会的话，把可以搭配的上衣和裤子放在同一货架上，但要留意此摆放方法不要造成上重下轻的感觉，例如：裤子不要放在货架上方，而衣服放下面。  分类型  分类型的摆放方法可将货品分成 T 恤、毛衣、裤类、配衬等 (但不用分男女装 )，这种摆法可让顾客清晰购物方向。  分价格  分价格可以把同一价格的货品摆放在一起 (不用分类别 )，这种摆法比较适合做特价时用。  分方位  我们要清楚货场的有利区位，好卖的货品要放在最佳的位置，令其锦上添花。  货品的摆放方法及位置会直接影响 货品的销售，所以我们要培养出对货品销售的敏感度，每天要定时看销售报表，留意销售走势，以便作货品调位的依据。 海报陈列  门口用的推广大牌一门口只能吊挂一个 23  海报放置方法： 高层架、 TREE(用单个细架承托 ) 门口大牌 (可用六张海报拼贴而成 ) 相架海报 (放于相架正中 ) 橱窗海报 (垂直贴于橱窗两侧 ) 备注：为避免影响公司整体陈列效果和形象，不要在海报上加上手写字。 高层架的陈列方法  形式：高层架陈列一般来说以两上货架以上为一组，以组为单位配合陈列。  特点：效果强烈、明显 ，焦点大，有气势  方法：金字塔式  左右对称 (货品可同款不同色 )  同一方向 (可以一色多款为原则 )  备注：  同组高层架陈列的服饰最好不要超过四种以上，以免陈列失去重点  所陈列货品要在陈列区域旁边，以便顾客容易找到  高层架上不要摆放过重的陈列品，以免造成危险 挂装  形式：将货物用衣架挂起，方便顾客触摸、观看及试衣  特点：款式、颜色展示清楚，直观。