会所经营手册

会所经营手册内容摘要：

员卡的销售推广以及会籍的管理。 确保消费系统的正常运行，资料的安全保密，不在电脑上做与工作无关的事情。 前台收银员素质要求 基本素质： 具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真、耐心、细致、周 密 ；待客热情。 自然条件： 女性， 五官端正， 年龄 20周岁以上，身高 米以上。 文化程度：具有 高中 以上学历 或同等学历。 外语水平：达到初级水平。 工作经验： 对本职工作 具有 二年以上收银经验。 12 特殊要求： A． 熟悉本部门收 款工作流程，有很好的识别钞票真假能力，熟懂电脑操 作会员收款程序。 B． 持有广州市户口担保人证明。 康体部领班工作职责 指导康体项目员工为客人提供服务，保证本项目设施、设备安全使用，负责日常服务 工作的组织和营业活动的开展。 检查所属员工的仪容仪表、礼貌礼节、工作态度和工作效率。 安排员工当值轮休班。 培训员工对有关操作规程合理使用和保养设备，每日营业前对项目设施、设备进行全 面检查，确保设施安全可靠、清洁卫生、性能完好。 负责监督检查服务员岗位职责任制落实情况，定时检查康体项目的使用状况。 与所属员工一起为顾客提供优质服务，发现问题立即向直接领导汇 报。 报告、检查各种维修项目，确保区域内的设施、设备处于良好的状态。 经常对所属员工进行规章制度教育，评定所属员工的工作态度和工作表现。 每日开好班前班后会、做到班前工作有布置，班后工作有总结规范。 康体部领班素质要求 基本素质： A． 具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪， 对公司有强烈的责任心。 B． 善于协调上下级关系， 善于与他人合作，能正确处理与客人的关系。 C． 工作认真、耐心、细致、周密。 待客热情。 自然条件：男性， 五官端正， 年 龄 25周岁以上，身高 米以上。 文化程度：旅游职业高中毕业或同等学历。 外语水平：达到初级水平。 工作经验： 3年左右康体服务经验。 特殊条件： A． 具有康体设施项目管理基础知识，人事和财务管理的一般知识， 康体活动专业知识。 B． 具有一定组织能力，并能对康体设施进行保养，检查调试。 康体服务员工作职责 熟悉康体项目的使用守则与注意事项，有关器械用具的性能与操作要求。 13 热情、周到地为客人服务，主动介绍有关运动项目及特点。 密切关注客人在康体项目消费过程中的使用情况，发现异常情况及时采取紧急 措施 或汇报上级。 负责日常接待工作，圆满回答顾客的种类消费咨询。 负责前台的物品摆放、清洁卫生、控制前台人流的出入状况。 注意观察客人运动状况，经常巡查运动场地，主动向客人推销酒水和其它用品。 做客人离开时的设施设备检查工作，并恢复营业前状态。 检查康体项目的环境卫生，保持室内外环境整洁、美观。 负责游泳池收票验票工作，保管与销售泳衣、泳具用品，并做好登记与盘点核算工 作。 负责营业结束时的收尾工作，做好交接班记录。 康体服务员素质要求 基本素质： 具有良好的职业道德和敬业精神， 对公司有强 烈的责任心。 自然条件：五官端正，身体健康，年龄 20岁以上，男性身高 米以上， 女性身 高 米以上。 文化程度：具有高中以上或同等学历。 外语水平：达到初级水平。 工作经验：一年以上本职位实践经验。 特殊要求： A． 掌握各康体项目的使用规则和计分方法。 B． 熟悉健身器材的操作，熟悉场内各种器材和设备，能正常使用和保养。 康体部泳池救生员工作职责 自觉遵守工作纪律、严格执行泳池规定，维持场地秩序，礼貌劝阻泳客违反规则的 行为。 有高度的安全意识，坚守岗位，人不离地，思想集中，反应灵敏、 注意观察池内泳 客情况，发现危险情况及时抢救，保证泳客的生命安全。 克服麻痹思想，落实安全措施。 熟练掌握水质净化工作，保持水质清澈、透明、无杂物、无沉淀物、无青苔。 提醒客人注意保管好私人物品，发现遗留物品及时上交。 认真做好每天的清场工作，做好水质的测验、保养工作。 14 严格执行游泳池管理规定，礼貌劝阻泳客跳水（潜水）、追逐、打闹或非泳客进入泳 池范围休息、拍照。 负责保管及盘点好泳池的各项设施，并能熟练操作各项设施、设备。 负责定期进行机房的卫生清洁工作。 按时完成上级领导交办的其它工作。 康体部泳池救生员素质要求 基本素质： 具有良好的职业道德和敬业精神， 对公司有强烈的责任心。 自然条件：男性，五官端正，身体健康，年龄 23 岁以上，身高 米以上。 文化程度：具有高中以上学历或同等学历，持有救生员证。 外语水平：达到初级水平。 工作经验：经过专业游泳训练和游泳救生培训，有一年以上实践经历。 特殊要求： A． 掌握各种游泳姿势和技能，熟练运用游泳池内的各种设备，掌握水质 净化处理的技术。 B． 熟悉游泳的基本知识和安全救护知识，发生危险或意外时能及时进行迅速地做出判断， 并进行救护。 餐 厅领班工作职责 做好每月部门盘点工作，如实上报。 检查所属员工是否依时上班，有无迟到早退现象。 地面是否清洁，家具是否整齐，食具是否洁净妥当。 视察所属员工待客情况，密切联络客人，招揽生意，对客人举动及要求及时处理。 做好每市取、收银器，清点好玻璃器皿等贵重物品的数目，如损坏、遗失应马上报 告。 检查每市散台及厅房的订台情况，做好一切准备。 了解并牢记各市的特别介绍，向客人介绍和推荐合适菜式。 向员工传达当日之菜式，安排合适岗位，并检查所属员工的仪容仪表。 亲自殷勤招待客人，协助带位，指导 服务员招呼客人。 负责为客人写菜单及结帐工作，做到快而雅，务求客人满意。 遇到特别情况和客人投诉，在自己无法解决的时候，应及时向上级汇报。 在客人结帐时征询客人意见后，欢迎客人再次光临。 15 收工时巡查一周，一切器皿应当收拾妥当，清理地方，台布什物收拾好，一切电源开关应关闭的关闭，水喉要关好，最后尤其应加强留意切勿留下火种，以免发生火警。 完成收市工作，向当班上级汇报，经允许后，带领员工下班。 餐厅领班素质要求 基本素质： 具有良好 的职业道德和敬业精神， 对公司有强烈的责任心。 热爱服务工作， 工作踏实、认真。 自然条件：男性，五官端正，身体健康，年龄 23岁以上，身高 米以上。 文化程度：中专 毕业或具有同等学历。 外语水平：达到初级水平，熟懂基本英语对话、英文菜单。 工作经验： 有从事餐饮服务工作 二 年以上的工作经验。 特殊要求： 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷 餐 会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、 度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。 有处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。