云南农业职业技术学院教案

云南农业职业技术学院教案内容摘要：

日龄 152~158 天， 72 周龄入舍鸡产蛋 285~295 枚，蛋重 ~ 克， 72 周龄入舍鸡总蛋重 ~ 公斤。 海赛克斯褐 海赛克斯褐是荷兰尤里布里德公斯育成的高产褐壳蛋鸡良种，商品代可用金银羽色自别雌雄，父母代 0~20 周龄成活率 96%， 20 周龄母鸡体重 公斤， 68 周龄饲养日产蛋 249 枚，入舍鸡产蛋 238 枚，入孵蛋孵化率 81%，产蛋期死亡率 %。 商品代0~18 周龄成活率 97%， 18 周龄体重 公斤， 50%产蛋日龄 158 天，产蛋期料蛋比 :1。 （ 3）粉壳蛋鸡 亚康蛋鸡 亚康蛋鸡是以色列 PBV 家禽育种协会育成的粉壳蛋鸡良种，商品代可用羽色速自别雌雄，父母代 0~20 周龄成活率 94%~96%， 24 周龄体重 公斤， 28~72 周龄提供合格种蛋 171 枚， 28~70 周龄提供母雏 73 只， 21~70 周龄存活率 92%~94%。 其商品代0~20 周龄成活率 96%~97%， 50%产蛋日龄 160 天， 21~72 周龄产蛋 265~280 枚，平均蛋重62 克。 B4 蛋鸡 B4 蛋鸡是中国农科院畜牧所在引入鸡种的基础上育成的两系配套粉壳蛋鸡良种，父本是洛岛红型红羽，母本为白羽轻型蛋鸡，隐性白羽，商品代雏鸡可用金银羽色自别雌雄。 商品代 0~20 周龄成活率 %， 50%产蛋日龄 165 天，开产体重 公斤， 72周龄饲养日产蛋 枚， 72 周龄入舍鸡产蛋 236 枚， 72 周龄饲养日总蛋重 公斤，平均蛋重 克，产蛋期料蛋比 :1。 13 肉鸡品种 ： （一）爱拔益加肉鸡 简称“ AA”鸡，由美国爱拔益加公斯培育，为白色羽毛，父系 为白科尼什型，母系为白洛克型。 胸宽，腿粗，肌肉发达，尾毛短。 父母代种鸡 66 周龄入舍母鸡产蛋 184 枚，入孵蛋孵化率 85%以上。 商品代肉鸡 42 日龄体重 公斤，料肉比 :1。 （二）艾维茵肉鸡 由美国艾维茵国际家禽有限公斯育成的四系配套杂交肉鸡。 父母代鸡 66 周龄入舍母鸡产蛋 185 枚，入孵蛋孵化率 86%，商品代肉鸡 42 周龄体重 公斤，料肉比 :1。 （三）红布罗肉鸡 由加加拿大雪佛公斯育成。 该鸡种性情温顺，生长速度快。 用红布罗同我国地方种鸡杂交效果较好。 羽毛为红黄色或浅褐色，黄胫、黄喙、 黄皮肤、冠和肉鲜红，胸部肌肉发达，蛋棕色。 父母代种鸡 64 周龄入舍母鸡产蛋 185 枚，入孵蛋孵率 84%左右。 商品代肉鸡 42日龄体重 公斤，料肉比 :1。 （四）狄高肉鸡 由澳大利亚狄高公斯育成，狄高黄鸡同我国地方良种鸡杂交，后代生产性能高，肉质好，很受欢迎，父母代种鸡 64 周龄入舍母鸡产蛋 190 枚左右，入孵蛋孵化率 89%，商品代肉鸡42 日龄体重 公斤，料肉比 :1。 （五）哈巴德肉鸡 由美国哈巴公斯育成，不仅生长速度快，而且可通过羽速自别雌雄，该鸡羽毛为白色，蛋壳褐色，父母代种鸡 64 周龄入 舍母鸡产蛋 180 枚，入孵蛋孵化里 84％，商品代肉鸡 42日龄体重 公斤， 料肉比 :1。 二、 鸭 的 品种 北京鸭 北京鸭是世界著名的肉用鸭标准品种。 北京鸭外形匀称，头较大，颈粗稍短，背宽体长，胸深丰满，腹圆双翅贴体，尾短而翘。 公鸭尾部有 4 根向背部卷曲的性羽。 母鸭腹部丰满，脚粗短，蹼宽而厚。 北京鸭全身羽毛洁白，喙、脚为橘红色，虹彩蓝灰色，初生雏鸭绒毛金黄色称为“鸭黄”。 性稍温顺，好安静，较爱清洁，喜合群，适宜于集约化饲养。 北京鸭性成熟早，一般 5~6 月龄开产，自开产日算起， 365 天产量为 150~200 枚，高产个体可达 300 枚以上，蛋重 90~95 克。 蛋壳白色，无就巢性。 我国及国外选育的北京鸭配套系，其大型父本品系的公鸭体重 4~ 公斤，母鸭 ~4 公斤；母本品系的公母鸭体重稍轻些。 北京鸭生长发育快，小鸭出壳后， 25 日龄平均体重可达 ~ 公斤。 如填肥， 56 日龄可达 ~ 公斤，肥肝重可达 300~400 克。 瘤头鸭 学名麝香鸭，中国俗称香鸭，原产于南美洲，现在我国南方名省均有饲养。 瘤头鸭与一般的家鸭外貌不相同。 体躯长而宽，胸部宽而平，后躯不发达，尾狭长平伸，体形呈纺锤形。 头顶有 一排纵向长羽，受刺激时会竖起。 喙基部和眼周围有红色或黑色皮瘤，雄鸭比雌鸭发达。 翅膀长达尾部，有一定飞翔能力，腿短粗壮，腿肌胸肌发达。 羽色有纯黑，纯白，黑白花等的种。 喙及脚有黑色、红色、橙色等。 成年公鸭体重 ~ 公斤，母鸭体重 2~公斤， 6~7 月龄开产，年产蛋 80~120 枚，高产体重可达 140~160 枚，蛋重 70~80 克，蛋壳呈白色，有就巢性。 樱桃谷鸭 14 由英国樱桃谷公斯用北京鸭改良而成。 雏鸭绒毛淡黄色，成鸭全身羽毛白色，少数有零星黑色杂毛；喙、胫、蹼都是橘红色。 该鸭体型硕大，体躯呈长方块形； 公鸭头大，颈粗短，脚较短；体躯倾斜度小，几乎于地面平行，耐旱地饲养，生命力强，肉用性能好，是生产肉用仔鸭的优良品种。 父母代成年公鸭体重 4~ 公斤，母鸭 ~4 公斤，年平均产量210~220 枚，重量 85g 左右，商品代 49 日龄活重 公斤，全净膛屠宰率 %。 瘦肉率26%~30%，皮脂率 28%，料肉比为 :1。 绍兴鸭 原产于浙江省绍兴地区，具有产量多、成熟早、体形小、耗料少、适于圈养的特点。 按毛色不同可分为两个类型：红毛绿翼梢和带圈白翼梢，前者母鸭以红棕色麻羽为主，性稍温驯，适于圈养， 后者以棕黄麻色为主，颈中部有 2~4 厘米宽的白色羽环，性情较躁，适于放牧。 绍兴鸭早熟，一般 4~5 月龄开产，年平均产蛋 250~300 枚，高产群可达 310 枚以上。 蛋重 66~68 克。 蛋壳光滑面而厚实，均为白色。 在圈养条件下，每日每鸭耗料 100~125 克，料蛋比 :1。 公母鸭成年体重 ~ 公斤。 金定鸭 原产于福建省厦门地区，体格中等，体躯较大，外形清秀，体形轻而结实。 头部和颈上部羽毛具有翠绿色光泽，无明显白羽颈环，胸部棕色。 脚胫橘红色， 爪黑色。 金定鸭产蛋期长，高产鸭换羽期和冬季可持续产蛋而不 休产， 4~5 月龄开产，年平均产蛋 260~300 枚，平均蛋重 70~72 克，蛋壳多为青色，经选育的品系，青壳蛋占 95%左右。 成年体重 ~公斤以上。 该鸭勤于觅食，适应性强，耐劳善走，适于海滩及水田放牧饲养。 康贝尔鸭 原产于英国，是世界著名的蛋鸭品种，该鸭的公鸭头、颈、尾部羽毛为古铜色，其余部位羽毛为茶褐色；母鸭头、颈部羽毛为深褐色，其余部位为茶褐色。 公鸭的喙墨绿色，胫、蹼橘红色；母鸭的喙浅褐色或浅绿色，胫蹼为黄褐色。 该品种成年公鸭体重 ~ 公斤，母鸭 ~ 公斤。 母鸭 4~5 月龄开产， 年产蛋 260~300 枚，蛋重 70 克左右，蛋壳白色。 高邮鸭 产于江苏省高邮、宝应、兴化一带，是我国蛋肉兼用型麻鸭中的优良鸭种，以产双黄蛋著称。 高邮鸭具有体型大，生长快，善潜水，觅食能力强，耐粗饲等特点，适宜于以放牧为主的饲养环境。 高邮鸭公鸭的头部及颈上均为深绿色，背、腰为褐色花毛，前胸棕色，腹部白色，喙淡有色，俗称“乌头白档青嘴雄”。 母鸭为米黄色麻雀羽色毛。 高邮鸭一般 6 月龄左右开产，经选育后平均年产蛋 180 枚左右，蛋重 80~85 克，生长快速，在放牧条件下， 56日龄体重可达 公斤，肉质鲜美。 成年公鸭 体重 ~ 公斤，母鸭 ~ 公斤。 建昌鸭 原产于四川，是以肥肝性能好而著称的肉蛋兼用型品种，体躯宽阔，头大颈粗。 公鸭头、颈上部羽毛墨绿色，有光泽，前胸及鞍羽红褐色，腹部羽毛银灰色，尾毛黑色，喙墨绿色，故有“绿头。 红胸。 银肚。 青嘴公”的描述。 母鸭羽毛浅褐色，麻雀羽居多。 此外，还有一部分白胸黑鸭公母羽色相同，在群体中越占 %左右。 成年建昌鸭体重，公鸭 ~ 公斤，母鸭 ~ 公斤。 肉用仔鸭 8 周龄平均体重 ~ 公斤。 平均肥肝重 220~250 克。 5~6 月龄开产，年产蛋 130 枚左右，蛋重 73~75 克，青壳蛋占 60%左右。 三、 鹅的品种 中国鹅地方良种主要有狮头鹅、太湖鹅、豁眼鹅、四川白鹅等，引进的良种鹅主要有郎德鹅、莱茵鹅等。 狮头鹅 我国唯一的大型鹅品种，因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。 原产于广东 15 绕平县。 体型硕大，体躯呈方形。 头部前额肉瘤发达，覆盖于喙上，颌下有发达的咽袋一直延伸到颈部，呈三角形。 喙短，质坚实，黑色，眼皮突出，多呈黄色，虹彩褐色，胫粗蹼宽尾橙红色，有黑斑，皮肤米色或乳白色，体内侧有皮肤皱摺。 全身背面羽毛，前胸羽毛及翼为棕褐色，由头颈至颈部的背面 形成如鬃壮的深褐色羽毛带，全身腹部的羽毛白色或灰色。 成年公鹅体重 公斤，母鹅 公斤。 母鹅开产日龄为 160~180 天，第一个产蛋年产蛋 24 枚，平均蛋重 176 克。 产蛋量、平均蛋重、受精率以及受精蛋孵化率逐年增加。 母鹅就巢性强。 70~90 日龄上市未经肥育的仔鹅。 公鹅平均体重 公斤，母鹅 公斤。 狮头鹅平均肝重 600 克，最大肥肝可达 公斤，肥肝占屠体重 13%，肝料比 1:40。 太湖鹅 原产于江苏、浙江两省太湖地区，体型较小，体型细致紧凑，羽毛紧贴，颈细长呈弓形，颌下无咽袋。 全身羽毛洁白 ，偶在眼梢、头顶或颈背部出现少量褐色羽毛。 头顶肉瘤姜黄色，喙及脚橘红色，无白色。 从外表看，公母鹅差异部大，公鹅体态雄伟，常昂首挺胸展翅行走，肉瘤较大，叫声宏亮；母鹅肉瘤较小，叫声低沉。 太湖鹅成年公鹅体重 ~ 公斤，母鹅 ~ 公斤。 太湖鹅性成熟较早，母鹅 160日龄即可开产。 一个产蛋期平均产蛋 60 枚，高产鹅群达 80~90 枚，高产个体达 123 枚，平均蛋重 135 克。 70 日龄上市体重 ~ 公斤，舍内饲养可达 3 公斤左右。 豁眼鹅 原产于山东，又称五龙鹅，疤瘌眼鹅。 该品种体型轻小紧凑，全 身羽毛洁白。 喙、胫、蹼均为橘红色，成年鹅有橘黄色肉瘤。 眼三角形，眼脸淡黄色，两眼上眼脸处均有明显的豁口，此为该品种独有的特征。 虹彩蓝灰色，头较小，颈细稍长。 公鹅体型较短，呈椭圆形，母鹅体型稍长，呈长方形。 豁眼鹅 90 日龄公鹅体重 公斤，母鹅 公斤，成年公鹅平均体重 ~ 公斤，母鹅 ~ 公斤， 7~8 月龄开产，年平均产蛋 80~100 枚，饲养条件较好时 120~130 枚，无就巢性。 四川白鹅 产于四川省温江、乐山、宜宾、永川等地。 体型稍细长，头中等大小，躯干呈圆筒形，全身羽毛 洁白，喙、胫、蹼橘红色肉瘤；母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。 四川白鹅 60 日龄体重 公斤，成年公鹅体重 ~ 公斤，母鹅 ~ 公斤。 开产日龄 200~240 天，年平均产蛋量 60~80 枚，平均蛋重 146 克，蛋壳白色，无就巢性。 郎德鹅 原产于法国西部的郎德省，是世界著名的肥肝专用品种。 郎德鹅毛色灰褐色，在颈、背部接近黑色，在胸部毛色较浅，呈银灰色，到肢下部则呈白色，也有部分白色羽个体或灰白杂色个体。 通常情况下，灰羽德羽毛较松，白羽的羽毛紧贴，喙橘黄色，胫、蹼肉色。 灰羽在喙尖部有一浅色部分。 成年公鹅体重 7~8 公斤，成年母鹅 6~7 公斤。 母鹅一般在 2~6 月份产蛋，年平均产蛋35~40 枚，平均蛋重 180~200 克，种蛋受精率不高，仅 65%左右，母鹅有较强的就巢性。 8周龄仔鹅活重可达。 肉用仔鹅经填肥后，活重达到 10~11公斤，肥肝重达 700~800克。 莱茵鹅 原产于德国莱茵州，是产蛋量最高的鹅种。 莱茵鹅体型中等偏小。 初生雏鹅背面羽毛为灰褐色，从 2 周龄到 6 周龄，逐渐转变为白色，成年时全身羽毛洁白。 喙、胫、蹼呈橘黄色。 头上无肉瘤，颈粗短。 成年公鹅体重 5~6 公斤，母鹅 ~ 公斤。 母鹅开产日龄 210~240 天，年产蛋 50~60 枚，平均蛋重 150~190 克，仔鹅 8 周龄活重可达 公斤，料肉比 ~:1。 16 云 南 农 业 职 业 技 术 学 院 教 案 系 牧医 专业 牧医 班级 授课时间 78 授课章节： 家禽品种 的认识（实习） 授课目的： 科学准确的选择适合当地的禽种 授课内容提要： 鸡的主要品种的认识 鸭的主要品种的认识 鹅的主要品种的认识 重点： 鸡的主要品种的认识 鸭的主要品种的认识 鹅的主要品种的认识 难点： 鸡的主要品种的认识 其它 课后分析： 系主任签名： 17 云 南 农 业 职 业 技 术 学 院 教 案 系 牧医 专业 牧医 班级 授课时间 910 授课章节： 第二章 禽舍的建造 第一节 养禽场场址选择 第二节 养鸡场的建造 授课目的： 合理选择养禽场场址及养鸡场的建造 授课内容提要： 养禽场场址选择：一、养鸡场场址选择（一）、自然条件 （二）、社会条件 二、 水 养禽场场址选择 养鸡场的建造：一、 工艺设计 二、场地规 划与建筑物布局 三、鸡舍的建筑形式 重点： 养鸡场场址选择 建筑物布局 难点： 养鸡场场址选择 建筑物布局 其它。