精选开店店长工作流程

精选开店店长工作流程内容摘要：

市场物价检查，促销活动检查； ? 技术监督――― ? 计量监督检查 ：电子秤、地磅等； ? 商品条码检查：商家冒用、盗用等不法行为； ? 定量包装检查； ? 卫生局 ――― 卫生防疫部门的主管局 ? 卫生防疫 ――― ? 食品卫生科： 熟食加工场所检查，月饼抽查，面点、面包抽样等； ? 消杀科： 洗发水、化妆品、杀虫剂，虫害、鼠害检查； ? 从业人员健康证发放及培训； ? 交警大队 ――― 门店前停车，交通护栏设置，货车通行证发放； ? 城管――― 户外广告 发布，过街横幅，店前宣传，门前活动，气拱门、气球收费。 门前停车、 秩序 维护、无证商贩治理； ? 当地派出所――― ? 属地 治安管理； ? 突发事件的处理； ? 重大客诉的处理； ? 门店重大失窃处理； ? 劳动局――― ? 用工管理； ? 劳动仲裁； ? 员工劳动合同签订和见证； ? 用工稽查； ? 招聘广告审核； ? 供电局 ――― ? 用电计量收费 ：商业用电和工业用电比例； ? 门店建设中的配供电施工； ? 用电管理、故障抢修； ? 环保局 ――― 门店排污收费，噪音、油烟检测， 环评审定； ? 环卫所 ――― 垃圾 清理和收费； ? 盐业公司 ――― 食盐专营 ； 10 （ 5） 重点部门攻坚； ? 消防大队； ? 工程阶段配合工程部参与消防事务； ? 配合工程部完成消防验收通过； ? 企划方案制定、卖场装饰、吊牌、标示不能影响消防标志； ? 邀请消防大队为门店员工作消防培训； ? 指定专人经常性保持与消防部门的联系，特别是节庆、重大活动前； ? 烟草公司； ? 烟草许可证的办理，周期长，手续复杂 ? 要利用是招商引资企业，优先办理； ? 必要时需要求上级部门出面协调； ? 开业前或重大节庆的备货尤其重要； b) 各类证照的办理 （ 1） 工商注册及经营项目的增加； ? 工商部门企业科申领相关表格； ? 按要求准备相关资料； ? 及时与总部联系，确定门店负责人并提供相关材料； ? 经营 项目的确定，如暂时条件不具备的经营项目，可在以后增补，原则是不能影响营业执照的办理； ? 刻制门店公章和财务用章； （ 2） 银行开户； ? 离开门店的距离； ? 交款路线是否安全； ? 要求提供 换 另币服务 （ 3） 申办税务登记（国税、地税）； ? 办理国税、地税的税务登记证； ? 申办一般纳税人资格； ? 办理印制卷筒式发票手续； （ 4） 各类专项证件办理 ? 烟草专卖 (先行办理 )； ? 盐业许可证 ； ? 图书、音像经营许可证 ； ? 环保部门 的环评认证 〔 环评 登记表（不收费 ） 〕 ； ? 品牌肉品厂家经营 许可 （专柜办理） ； ? 食品、百货卫生许可证 ? 面包、蛋糕卫生许可证 ? 专柜 熟食卫生许可证 （专柜办理）； ? 卖场空气环境检测（ 市级 卫生部门）； 11 ? 员工健康证 ； ? 货车通行证； 4. 与营运部和工程部的沟通协调 a) 沟通原则； （ 1） 新开门店总部分设：工程部项目经理和营运部项目经理。 与总部各部门的沟通由营运部项目经理负责； （ 2） 门店在筹办和营运过程中，所发生需要与总部相关部门协调的问题（采购部例外），由门店店长提交给营运项目经理，或经营运项目经理授权后进行协调沟通； b) 时 效为先、签字为准； （ 1） 及时地发现存在的问题，提出合理的方案，采取高效的措施。 保证项目的顺利实施； ? 安全原则； ? 合理性原则； ? 节约原则； ? 高效原则 ――投入产出比； （ 2） 协调沟通的问题，要通过书面表达。 履行签字原则； c) 各负其责、公平清楚； （ 1） 及时上报，督促回复，按开业进程落实整改； （ 2） 提出需要协调的事宜时，要有大局管，站在 公正的立场上。 既要考虑门店的利益，也要考虑工程和营运的实施； （ 3） 表达要清楚，要素要完整，示图要明了。 减少不必要的误解和询问； 5. 工程与设备 a) 工程概况； 12 （ 1） 土建工程部分； （ 2） 装修工程部分； （ 3） 配电、 照明、 消防工程部分； 以上部分由总部工程部实施，要求门店对照 《开店时间进度表》，如不能及时完工，及时上报沟通。 b) 设备分类； （ 1） 营运设备 ； ? 客服部营运设备； ? 前区 营运设备 A． 收银设备 B． 服务总台设备 C． 寄存柜、手推车、购物篮 D． 金融室设备 ? 收货营运设备 ? 清洁器材 ? 防损及消防器材 ? 员工生活服务设备 ? 杂货部营运设备 ―― 货架及配件 ； ? 百货部营运设备 ―― 货架及配件 ； ? 生鲜部营运设备； ? 展示设备 ―― 岛柜、风柜、敞口柜、熟食热柜、熟食冷柜、冰台、鱼缸、展示台、展示用冰柜 、蔬果展示架 ? 冷冻设备 ―― 冷库（冷冻、冷藏）、制冰机； ? 专用设备 ―― 面包专用设备及器具、面点、豆制品加工设备 、排风及油烟净化设备； ? 专用器材 ―― 工作台、杀鱼台、熟食加工用具、肉品加工用具 ? 电子秤及秤台 ? 专柜营运设备； ? 专 柜展示台； ? 专柜收银台 ； ? 专柜用电电表； ? 电子秤 及秤台 ； ? 其他设备； ? 清用器具 ? 牌价卡、座 ? POP 架 、地笼 （ 2） 辅助营运设备； 13 ? 百货、生鲜二。