餐厅服务员服务工作流程内容摘要：
翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。 在纪录顾客所点菜品酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。 顾客点菜完毕，请给顾唱单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌。 四、下单 在吧台下单，核对单据与预结联是否一致。 如有问题迅速解决。 五、餐中服务 迅速及时将顾客所点酒水及一次性用品送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入杯中。 巡视自已所管区域顾客的用餐情况，及时补充顾客所需， 整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。 菜品上齐后应告知顾客。阅读剩余 0%
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