食药局20xx年食品安全工作总结

食药局20xx年食品安全工作总结内容摘要：

五一”等节 日市场专项执法检查，规范食用油市场秩序执法检查，夏季食品安全专项执法检查等10 项专项执法检查以及特殊人群食品市场专项执法检查。 共出动车辆 50 余台次，人员 1600余人次，检查企业及个体工商户 3715 户次，市场 18 个次，取缔无照经营户 42 户，查获假冒伪劣食品 475 公斤，受理消费者申诉和举报 6 件，查处假冒伪劣食品案件 12 件，罚没金额 6000 元，有效地保障了广大消费者的饮食安全。 四是加强了消费环节的监管。 县卫生局结合食品行业的自身特点，开展了散装食品专项检查，按照《餐饮业食品索证管理规定》规范了索证索票、进货台帐及 标签管理，督促餐饮单位建立质量管理制度。 结合创卫工作，重点对县城云塔夜宵广场进行了专项整治。 针对其基础条件差，卫生设施不全等情况，责令关闭市场，限期整改，并给予帮助和现场指导，改善卫生设施，培训从业人员，提高了经营者的自觉性，推进了专项整治工作顺利开展。 在全县所有餐饮单位全面推行食品卫生监督量化分级管理工作，实行量化分级有 423 家，其中 A 级单位 1 家， B 级单位 4 家，级单位 418 家，有力地推进了该项工作的全面开展。 积极开展对学校食堂和建筑工地食堂的监管，着重对学校食堂从三防设施、卫生制度的建立、索证索票等方面会 同县教育局实行卫生监督，提高管理水平和卫生规范，保障广大学生和教职工的食品安全。 对建筑工地的食堂从制度落实索证索票等方面严格要求。 五是相关职能部门认真履行各自职能。 县水务局加强对鲜活水产品市场的监管。 全县有规模以上养殖场 4 处，养殖面积 2316 亩，养殖品种达 10 个。 全县共建立无公害水产品基地 2 处。 在日常监管中，明确规定鲜活水产品入市销售必须持有水产品检疫证、产地水产品无公害安全认证证书，督促其建立索证索票制度及鲜活水产品销售帐本，积极推行鲜活水产品质量承诺制度，杜绝了违禁药物处理鲜活水产品的现象。 开展了严禁使 用孔雀石绿等 21 类食品动物禁用的兽药及其它化合物治理整顿活动，对渔饲料、渔药、水产品市场进行检查整顿。 共出动渔政执法人员 30 多人次，收缴各类具 5 片、电捕鱼器 2 套，树立永久性渔业法规宣传标志牌警示牌 3 处，放生野生鱼类 40 多公斤。 县教育局不断加大对各中小学食堂的监管力度，建立了局分管领导、学校分管校长、学生食堂负责人三级监管体系，定期开展饮食安全检查，同时积极配合县卫生局搞好学生食堂卫生量化分级管理工作。 抓好学校炊事员健康制度检查工作，抓好食品的采购、运输、贮藏环节，要求学校严格把好食品采购关，改善食堂环境卫生 ，抓好灶管人员的规范操作工作、食堂安全保卫等工作。 县经贸局不断加强市场监管，加大对朱家查屠宰场、广济屠宰场、马召屠宰场等 11 个定点屠宰场检查力度，对上市肉品坚持每日“三章两证”检查。 在对肉品市场整治中，共出动执法人员 218 人次，执法车辆 51 台次，检查生猪定点屠宰企业 11 户，实现了辖区内无私屠滥宰现象。 县粮食局认真履行监管职能，对全县粮油市场进行了多次检查，培训粮食经营者 100多人次，发放宣传资料 5000 多份，张贴标语 50 多张，悬挂横幅 5 个。 在规范粮油市场秩序方面，开展了“春节”、“五一”、“十一”粮油质量安 全执法大检查，对粮食收购许可证进行年审，对粮食经营台帐和粮食流通统计报表进行专项检查整顿。 在四川地震发生后，积极制定粮食供应应急预案，对粮油市场实施监测，每日上报，维护了。