维也纳酒店工程手册首版

维也纳酒店工程手册首版内容摘要：

还仓库。 对领用物料实行预算控制制度，对超预算使用物料，而又无合理解释的要求维修人员照价赔偿。 设施设备报修制度 （ 1） 使用部门发现设施设备损坏或异常，应停止使用，立即报告，由总台或值班经理 填写《工程报修单》，如果情况紧急，电话通知工程人员。 （ 2） 工程人员的紧急抢修按重要性进行分类，优先顺序为：影响酒店形象的，直接影响客人使用的， 维纳斯音乐酒店 工程手册 标准体系 躺在床上听着音乐入睡。 17/33 11/26/2020 会影响客人使用但有时间进行调整的和后台支持部门的设备损坏或故障。 （ 3） 工程人员对报修项目进 行分类，将报修单进行简单批注后，派工维修。 （ 4） 维修人员持《工程报修单》到现场维修，维修完毕后，由报修部门验收，验收通过，在《工程报修单》上签字确认，维修不满意，可以拒绝签字或在《工程报修单》上签署保留意见。 （ 5） 《工程报修单》分为紧急和一般两种，工程人员接到《工程报修单》（紧急）或紧急报修电话后，维修人员应在 10 分钟内赶到维修地点，进行紧急维修。 （ 6） 电话通知紧急维修后，应补填《工程报修单》（紧急）送交工程人员。 工程人员维修完毕后，维修单汇总交由值班经理汇总。 设备三级保养制度 ： （ 1） 设备使用前进行 清洁、润滑、紧固、空运转试车； （ 2） 工作中严格按操作规程使用设备，发现问题及时处理； （ 3） 下（交）班前对设备进行擦拭，清理工具，清扫工作地； （ 4） 每周进行 1－ 2 小时保养，彻底擦拭设备，清理死角。 （即月保或季保）： （ 1） 清洗、疏通润滑系统各部件，清洗（更换）油毡，油线； （ 2） 调整滑动部位间隙，检查紧固部位紧固状况； （ 3） 重点运转部位进行拆检，发现异常要整修； （ 4） 设备内外进行彻底清洁，消除卫生死角； （ 5） 电气部分要清除灰尘，除油垢，进行运行性能检查。 3．二级保养（即年保）： （ 6） 更换或修复损坏零件，检查、调整有关部件； （ 7） 修研 （刮）主要零件的磨损部位，修复基准面的磕碰伤等状况； （ 8） 进行定期（周期）清洗、换油； （ 9） 清扫、检查、调整电气元件，检查保养电机； （ 10） 检查测定设备主要精度、性能；调整传动部位； （ 11） 排除隐性故障，治理四漏（漏水、漏电、漏气、漏油）现象； （ 12） 清洗设备各部位的油迹、污垢。 （ 13） 对于具备自检功能的设备，根据故障显示进行保养、维修。 照明设备维修保养制度 （ 1） 爱护系统设备，及时维护保养，保证系统随时处于正常状态。 （ 2） 定期对照明设备进行检查和清扫，对处于多尘环境下的照明设备，每月应清扫 1－ 2 次，以保证 维纳斯音乐酒店 工程手册 标准体系 躺在床上听着音乐入睡。 18/33 11/26/2020 它的正常照明亮度。 （ 3） 对应急照明系统 应每年检查其完好程度，每次检查应进行通电试验和测量绝缘电阻。 （ 4） 特殊场所的防爆、防水型灯具应定期对其密封进行检查，发现有锈蚀损坏和密封失效等现象应及时修复或更换。 （ 5） 各种灯具的聚光反光设备不得用纸片和铁片等物来代替，不许用金属丝将纸片和铁片绑在灯口上。 （ 6） 每月检查安装在振动和摆动较大场所的灯具防震措施是否牢固，灯泡和灯管有无松动和脱落。 （ 7） 更换灯泡和灯管时应切断电源，禁止用湿布擦拭灯头和开关等部件，严禁非专业人员进行操作。 （ 8） 照明设备的回路中不得有任何缺陷，以免引起对其他设备的损坏。 （ 9） 坚持巡检，发现问题及时汇报。 计划检修制度 工程部工作以满足一线和顾客的需求为中心，主动检修为宗旨，保持酒店面貌常新，减少一线部门和顾客对设施设备的投诉和报修。 1）、客房 （ 1）根据酒店全年客房出租率制定客房不间断维修保养计划。 （ 2）按日、月、季度安排酒店客房不间断维修保养，日必保检修保养 23 间客房 （ 3）对客房进行计划检修维护时，严格按 [客房维修保养检查表 ]每项内容逐项进行细致的检查（本店未安装设备设施除外）。 （ 4）维修时必须严格按照技术标准及要求，保证维修质量。 （ 5）发现较大问题时，应及时向主管、店长汇报，对问题进行分 析，并拿出解决问题的办法。 （ 6）客房检查维护结束后，请主管、店长检查验收并签字。 （ 7）本制度与日常巡视检修和正常维修制度不应发生冲突。 2）、公共区域设施设备 （ 1）酒店按《公共区域维护保养检查表》，每月对酒店公共区域设施设备实施一次普查，查出的问题，按轻重缓急逐项整改；； （ 2）按《酒店硬件设备设施维护保养实施计划表》，完成每月计划保养项目； 酒店硬件设备设施维护保养实施计划表 月份 维护保养内容 一 月 份 检修全店电气设备：清扫、紧固螺丝，查电流电压表、指示灯指示正常、防护板配置齐全； 检修全店供水系统运行情况，无跑、冒、滴、漏，水温正常；软化系统、消毒设备可靠有效； 检查电梯、有线电视、锅炉、监控、消防报警运行情况，安排维保单位重点检查一次； 二 月 份 检查燃气系统供气情况，全面检查厨房设备使用情况和电器设备安全性； 检查全店普通照明、应急照明系统和疏散指示灯，保证完好率达到 100%； 检查酒店各部位门窗开闭状况，保证开闭自如、紧闭； 三 月 份 对酒店全部设备间进行卫生清扫； 清洗酒店空调机进、出风口过滤网； 粉刷、修补 员工餐厅、倒班宿舍； 四 月 检查遥测酒店避雷系统、接地系统，合格值：避雷系统不超过 10 欧姆，接地系统不超过 4 欧姆； 对酒店动力设备电动机进行清扫、除锈、加油、紧固，检查轴承、扇叶，声响异常及时更换； 维纳斯音乐酒店 工程手册 标准体系 躺在床上听着音乐入睡。 19/33 11/26/2020 份 粉刷员工公共区域墙面、修补地面； 五 月 份 检查酒店排污、雨水管路系统是否畅通，清扫楼顶污物，保证排水顺畅； 检修酒店外部金属大门、自行车棚、垃圾房等设施，脱漆部位重新油饰； 粉刷油饰、修补客房通道墙面、吊顶、管道井门，检修通道地毯、地砖 六 月 份 检修公共区域地毯、地砖、窗台面板等部位； 检修公共卫生间洁具、五金件、给排水、电器、墙地面、隔断板、门窗是否完好； 粉刷油饰大堂、咖啡厅墙面，检查修理木制家具， 七 月 份 检查、保养酒店通风换气系统，厨房排烟系统、煤气表房强排系统； 清掏酒店内外隔油池、排污池、花粪池、雨水管网； 八 月 份 检查全店普通照明、应急照明系统和疏散指示灯，保证完好率达到 100%； 清扫、检修酒店高、低压配电设备； 九 月 份 油饰、修补室外金属消防梯脱漆、开焊部位； 重新油饰停车场车道线、庭院灯、铁艺装饰； 修补、粉刷主门区域墙面、阶梯、装饰等部位； 十 月 份 清洗酒店空调机进、出风口过滤网； 检查清除酒店热水系统锅炉、热水器、出水过滤网结垢和杂质； 全面检修酒店供暖系统； 十一 月 份 粉刷油饰室内消防步行梯墙面、顶面、阶梯、窗户、防火门等部位； 粉刷油饰、修补客房通道墙面、吊顶、管道井门，检修通道地毯、地砖 对酒店客房墙面进行全面修补、粉刷、油饰； 十二 月 份 粉刷油饰大堂、咖啡厅 墙面，检查修理木制家具， 检查修理公共区域门窗是否完好； 对酒店客房墙面进行全面修补、粉刷、油饰； 说 明 机电设备维护保养，应严格按照技术监督部门相关规范操作； 重大设备维护保养，必须由具有专业资质人员作业，或者由外部维保单位进行维护； 涂料、油漆的选择，应耐擦洗（不少于 300 次），具有环保检测合格的品牌； 同一区域进行维护保养，应一次到位无二次返工，检验合格率应达到 100%； 做涂料、油漆等粉刷、油饰操作时，应对地面 、门窗、家具等采取保护措施； 设备设施维护保养所需更换的零部件，经性价比较后，选择优质产品； 维护保养工作完毕后，维修人员应将现场打扫干净，同时用擦布将设备及家具擦干净； 工程班组管理制度 管理人员对工程人员日常检查内容 工作检查是工程部保证其日常工作高质量的一种管理手段。 管理需求 检测工程部工作现状。 通过数据的统计和分析，发现问题所在。 维纳斯音乐酒店 工程手册 标准体系 躺在床上听着音乐入睡。 20/33 11/26/2020 作为员工考核的辅助手段。 检查考核 （ 1）仪容仪表检查细则  按规范着工服、穿工鞋上岗，服装干净整齐，皮鞋光亮，帽子端正；  佩戴胸卡正确、规范；  发型美观大方，不留长发和大鬓角，不留须；  上班不戴手表、饰品。 （ 2）工程部仓库检查细则  工程仓库干净，无垃圾、无污迹、无破损，墙面、天花板无污迹、剥落、蜘蛛网，空调出风口无积尘，灯具完好有效，明亮无尘；  各类物品分类科学、码放规范、整齐，符合要求，易挥发、易燃、易爆等危险品分区码放，通风良好，消防防范措施有效；  账册登记准确、及时、清楚，电脑录入及时、准确；  严格执行酒店的工程仓库物品领用制度。 物品出库严格遵守“先进先出”制度，不无单发货；  定期和不定期整理库房，物品保管良好，无损坏 、无锈蚀；  定期盘点，物账相符。 （ 3）设备机房检查细则  做到三净（设备干净、机房干净、工作场地干净），四不漏（不漏电、不漏油、不漏水、不漏气），五良好（使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好）。  各机房内严禁烟火，不得存放易燃易爆物品，保证各设备场所安全防护装置和消防安全设备、设施齐备无缺，正常运转；  上岗人员严格遵守交接班制度，严格执行能耗、物耗控制；严格执行操作规程和岗位责任制；  当值人员随时监测设备运行情况，发现故障及时维修；  严格执行设备检查、保养和维护，发现隐患及时整改，避免事故发 生；  无关人员，一律严禁入机房；  机房无人职守时，必须锁门。 （ 4）维修保养检查细则  工程人员熟悉本专业酒店设备、设施情况；  严格执行设备检修、保养计划，按时保质完成保养工作；  按计划定期对设备进行巡检，发现问题并加以解决，保证设备安全运行；  严格执行劳动安全制度，不违章操作，不人为造成事故隐患；  注意防火，动火工作现场，必须放置灭火器等消防器材；  注意节能、降耗，控制成本；  接到报修任务，十分钟内带齐常用工具和常用配件赶到现场； 维纳斯音乐酒店 工程手册 标准体系 躺在床上听着音乐入睡。 21/33 11/26/2020  对客服务应先致问候语，对于维修给客人带来的不便应表示歉意；  维修中注意操作安 全，树立警示标志；  维修工作。