20xx版kappa卡帕店铺管理营运手册

20xx版kappa卡帕店铺管理营运手册内容摘要：

分大类：优先考虑风格，然后货品条件允许下 分色系 ，分主题系列，分属性。 根据色彩数量 和销售目标群 确定服装板墙 和表达主题。 定场区图 ，确定板墙结构。 系列服装上架 ， 根据服装 色系及主题系列选择要搭配产品 和配件。 浙江金冠 体育用品有限公司 第 16 页 共 36 页 细节整理（按陈列要求整理） 第三篇 店铺工作标准 第一章： 卫生维护标准 一、 具体范围 ： 地面：地胶、地毯、踏垫、试鞋凳、试鞋镜 陈列架：衣墙、鞋墙、鞋托、衣中岛、层板、侧挂架、正挂架、抛台 、 模特、展台、衣架及衣架座 天花板： 日光灯及其他照明设备、 吊顶、 货品：所有出样的货品（模特出样、叠装、挂装）、鞋、 门面：店面的道路（通路）、建筑物的外墙、 、灯箱 、 门头、 橱窗、玻璃门 试衣间：地面、凳子、衣钩、标牌、试衣镜、 开关、 仓 库 ： 货架、货品 收银台：抽屉、垃圾桶、台 体、形象 POP 设备 ： 空调、空调过滤网、电脑、饮水机、 pos 机等店铺设备， 备品：烟灰缸、装饰花等 宣传品：当季海报、台卡、魔术贴、推广标签、展架 其它 ： 店内是否有异味 二、 执行标准 ： 地面：干净，无积灰，无积水，无废弃物，无杂物堆放； 天花板：无蜘蛛网，灯口朝向准确，无积灰 ； 设备 ： 无积灰，无损坏 {有设备故障及时反馈 } ； 货品：整洁，无污渍，无积灰，不起皱； 陈列架：无灰尘，无污物，无杂物，无破损 ； 门面：通道畅通，无垃圾， logo 字体油漆无脱落，门头整洁、明亮干净、无积灰； 仓 库 ： 整齐，标签 完整、按类存放，无垃圾； 试衣间：无积灰，无垃圾，无杂物，无异味； 玻璃：干净，明亮，无痕迹、刮痕 ，橱窗干净透明； 收银台：无损坏，无杂物 、垃圾、私人物品，台面 办公用品 摆放有序 ，垃圾桶不超过八分满； 浙江金冠 体育用品有限公司 第 17 页 共 36 页 宣传品：当季海报， 无起翘、卷页、发泡、破损； 三、 执行内容时间分配： 早：负责收银台、橱窗、玻璃门、试衣间、鞋托、衣中岛、层板、侧挂架、正挂架、抛台、试衣镜、试鞋镜、模特、展台、衣 架及衣架座、饮水机、 仓 库 、地面的拖拭和清理（地面不易干则不宜早上拖） {重点是擦拭玻璃为主 } 晚：负责拖地、烟灰 缸、装饰花等备品、 衣中岛、层板、侧挂架、正挂架、抛台、收银台、 模特、展台、衣架及衣架座 {重点是拖地和陈列器架的擦拭 } 四、注意要点：  店铺卫生的打扫早晚各一次 {早 ： 例会前 30 分钟； 晚 ：打烊 前 15 分钟 }，每周一次大扫除，由店长安排区域，店长和值日员做好检查，并做好交接工作。  营业期间作好维护和检查工作，以保持店内的整洁度。  平时维护：重点在于养成一个良好的习惯，保持干净的卫生环境；做到地面整洁、亮堂。 经常检查陈列商品的卫生情况，及时进行更换和清洗；检查小仓卫生，理顺小仓货架及货品归类，同款同色一处，维持好包装袋，同码同袋。  周 ____：大扫除；重点对死角、衣墙面、鞋墙面、设备、 店面的道路（通路）、建筑物的外墙、招牌、照明、橱窗、玻璃门、日光灯及其他照明设备、 吊顶、货架、货品、收银台、宣传品等进行 彻底的检查、整理、更换和清洁 第二章： 陈列维护标准 陈列细节 ： 通常出样南方为 M、 L，由小码至大码挂列。 所有商品都必须有价格标识。 一、 正挂 将衣服整理平整 ，衣服必须挂正，不能歪斜。 衣服正面与衣架正面统一朝向 衣服保持干净整洁 将吊牌统一放入衣服内 保持衣架之间距离相等 裤子采用 M型或半夹法 正挂挂法遵循问号原则 每个正挂放置 4— 6件产品 （视季节定） 同款不同色可重复 2件出样 单款单色挂 2— 4 件（根据款量） 浙江金冠 体育用品有限公司 第 18 页 共 36 页 同款必须放置同一区域单元， 同款 原则上 放同一个 挂位，根据货量可以重复出样。 1 第一件可以做内搭，无搭配则 拉链 拉到顶部 1 禁止使用已损坏、挂钩生锈的衣架和裤架，禁止使用其它品牌的衣架或裤架。 二、 侧挂 将衣服整理平整 衣服正面与衣架正面统一朝向 将吊牌统一放入衣服内 ，裤牌不外露。 保持衣架之间距离相等 产品正面统一朝向店外 （通常是顾客来的方向） 相同款式产品从外到内，颜色由浅至深，由明到暗， 体积由短到长， 依次排列或采用琴键式挂法 每个侧 挂数量以达到横杆长度的 2/3 为标准 （通常 8— 10件） 衣架挂钩缺口朝内 三、 叠装 叠装 出样在 两件 以上。 （展示图案陈列， 用纸板来衬托外形 通常在 2— 4 件之间。 量感陈列通常在 4 件以上） 叠装总高度在叠装格的三分之二左右，叠装块与块之间紧密衔接、宽度与高度一致。 展示图案叠装，图与图之间可以看成一个整体进行有效拼接。 颜色由下到上，由暗到明，尺码一致。 量感陈列一落单色，尺码由下到上，由大到小。 单块图案展示叠装 宽 1=3高，宽 1=8 高之间。 叠装平面平整无褶皱，块与块之间垂直整齐。 四、 卖场鞋 鞋头朝 向门外（顾客来的方向） ，鞋身 外侧 朝外。 鞋带必须系好，鞋内必须有填充物。 鞋底保持干净无污垢。 鞋类出中间码，通常鞋样出样号码为 （ 41）根据内仓单款单色依次累推。 制作标价签， 样鞋货号必须和标价签上货号统一，价格统一。 浙江金冠 体育用品有限公司 第 19 页 共 36 页 五、内仓： 整理遵循方便、整齐、醒目、效率的原则。 鞋： 男女分开、类别分开 、分区存放。 鞋盒之间应整齐叠放，同款单款单色分开叠放（最好相同尺码也按序列摆放） 发现畅销商品断码及时汇报队长配码。 发现单双鞋应拿出另外摆放，以方便即时清理销售。 新老款应分开摆放。 方便查找。 鞋盒外货号、尺 码的标识如有掉落应马上用记号笔标上。 服 男女分开、分区摆放。 同款单款单色整齐摆放，包装袋拉好，衣服不能外露。 及时整理出空位子，调整内仓服装位子，使其方便寻找及拿取。 给每格标记款号 第三章： KAPPA 卡帕 球队式服务 一个充满活力、朝气和时尚运动感的卖场可以给顾客新鲜感和亲切感，让每一位员 浙江金冠 体育用品有限公司 第 20 页 共 36 页 工精神饱满，更能够提高大家的工作积极性，从而达到提高销售的最终目的。 球队式服务按照足球赛事的流程及规则来诠释，正生动营造了特步时尚运动品牌的卖场氛围。 一、区位人员称谓 店长 教练 收银员 裁判 导购 店名 二、工作暗语 工服 队服 早会 热身赛 上午班 上半场 下午班 下半场 晚班下班 比赛结束 加班 加时赛 交接班 中场接力 仓库 禁区 抢销售 背后抢球 卖场丢失 防守失误 口头警告 亮黄牌 开罚单 亮红牌 员工协助看场 请 XX 队员协防补位 第一位顾客进店 开球 销售成交 XX 进球 收银员收款 店名，进球有效 完成第一笔销售 首开记录 销售额最高的队员 最佳射手 打扫卫 生 清理球场 上厕所 长跑、短跑 其他事情离店 临时退场 完成当班销售 1000战胜日本 完成当班销售 2020战胜美国 完成当班销售 3000战胜韩国 完成当班销售 4000战胜英国 完成当班销售 5000战胜西班牙 完成当班销售 6000战胜法国 完成当班销售 7000战胜德国 完成当班销售 8000战胜意大利 完成当班销售 9000战胜阿根廷 完成当班销售 10000战胜巴西 三、工作比赛过程： 全体队员：进球。 ；加油。 XX 队员接待顾客要 去仓库取货时 XX 队员：进仓 全体队员：支持 销售成交时 XX 队员：裁判。 XX 进球。 裁判：收到。 顾客付款后 裁判： XX 队员进球有效。 加油。 全体队员：支持，加油。 XX 口头警告时 教练：（队长、裁判）： XX 队员，黄牌。 XX 队员： XX 收到。 XX 队员离店时 XX 队员（举手）： XX（充电、长跑、短跑）。 教练（队长、裁判）：收到。 XX 队员重新进入自已的区位时 XX 队员：教练（队长、裁判）， XX 归队。 裁判：收到。 完成当班任务 1000 时 裁判：各位队友，现在我们已经战胜日本球队。 加油 全体队员：加油。 裁判：现在最佳射手是 XX。 各位，加油。 全体队员：加油。 全天比赛结束：大家辛苦了。 全体队员：辛苦了。 四、 实际操作 ： 早会时 队长：各位队员早上好。 队员回应：早上好。 队长：下面我们开始进入热身赛，请做好准备。 队员回应：收到。 然后进入早会流程，队长对当天的工作进行安排 浙江金冠 体育用品有限公司 第 21 页 共 36 页 早会上或下午交接布置队员任务时 队长：今天 XX 队员任务一个球。 XX 队员：收到。 早会或下午交接班会议结束后 队长：热身赛结束，大家现在进入上（下）半场。 浙江金冠 体育用品有限公司 第 22 页 共 36 页 第四章： 服务礼仪规范 接电话： 电话接通，要礼貌主动地介绍自己。 如：您好。 KAPPA 卡帕 **店， ***。 询问对方打电话之目的时，要用婉转的语气，礼貌的语言。 如：请问 您 有什么事 需要帮助。 请问找哪位。 要弄清对方意图，才可以告诉对方要找的人的联系方式，必要时记下对方的联系方式。 当对方有话别之意时，方可顺势结束谈话并做话别语 “ 再见 ” 等。 打电话： 礼貌用语，表明自己的意图。 如：您好。 麻烦您帮我找一下 ***。 您好。 请问„„。 你要找的人不在，接电话者答应给你找，你应表示非常感谢。 若对方暂时脱不开身，你也要表示谢意。 你有重要之事，需要留下自己的联系方式及姓名，要用婉转的语气告诉对方。 如：我有一件事拜托你帮忙一下。 语调要温和，语气要平稳。 打电话时学会使用使人愉快 电话礼貌用语。 打电话时交待时间、地点、姓名要准确。 接电话时，要控制好顺序与持续时间。 打电话要注意环境。 打招呼： 顾客进入店铺时第一位与顾客接触的店员必须用亲切的口语讲：“欢迎光临特步”。 其次接触的所有导购人员 使用除此之外的所有亲切的欢迎方式欢迎顾客，如：当顾客距离自己较近且正面相向时，目光接触，亲切的微笑：“您好。 随意看一下。 ”“您好。 需要购买什么衣服。 ” 或以点头微笑的方式“下午好”。 当 您 正在接待顾客，有其他顾客 挑选商品时，应当说：“您好。 有需要请叫我。 ”顾客正在试穿，您需要进仓拿货时当回应：“请稍等”。 目光接触，面部表情自然 ，微笑（露出八颗牙齿为宜）。 行为举止： 古人说“站如松，坐如钟，走如风”，就是要告诉我们一个人的举止能给人留下 浙江金冠 体育用品有限公司 第 23 页 共 36 页 一个深刻的印象，同时指出了良好行为举止的标准。 站位时，两手交叉放于腹部，挺胸抬头，精神饱满。 脚尖呈 V 字型 15 度。 引导顾客方向时，手势应当五指并拢，掌心朝上。