林下养鸡技术手册

林下养鸡技术手册内容摘要：

） 林下特种养殖模式。 黔江林下特种主要是养殖七彩山鸡和中药鸡。 在城南街道、舟白街道 、濯水镇 和中塘乡 有七彩山鸡养殖场，在 石会镇 有中药鸡养殖，且注册商标为“雅森”，在黔江 及 临近区县及主城区都有销售。 （ 三 ） 涉及林下养殖的农民专业社。 启航土鸡养殖专业合作社发展社员二十多家，月出栏土鸡 2 万只；圣云嗓地土 鸡专业合作社发展社员五十多家，月出栏土鸡 1 万只；昇垄土鸡养殖专业合作社发展社员二十多家，月出栏土鸡 2 万只。 黔江区林下养殖 已经 有一批示范场 、 户，但 还 处于初始化阶段，规模化程度低，存在不少问题。 一是规模小，没有形成规模优势和龙头企业 ； 二是市场组织化程度低，管理水平 差； 三是资金制约因素大，在做大规模、拉长 产业 链上缺乏发展后劲 ； 四是基础条件差，存在水、电、路不完善、不配套问题。 随着我市《两翼万元增收工程 —— 林下畜禽养殖项目》方案的实施，沉睡的林地将被唤醒，林下经济将做大做强，为农民增收致富提供了一条新路子。 二 、经果林生态养鸡品种选择 （一）品种选择 优良的品种是饲养优质 土 鸡的基础 ，在 果园、林地养鸡主要是放牧， 在品种选择上 一是 应当选择适宜放牧、 耐粗食、行动灵活、觅食力强、抗病力强 的土鸡或土杂鸡为宜， 二是选择对严寒和雨淋有一定适应性的快羽鸡种，或体色、体态经选良提纯过的地方鸡种， 虽然生长速度较慢，饲料报酬低，但肉质鲜美，价格高，利润大，应作为 林下放养 的首选品种。 （二）适合放养的地方鸡品种 黔江区地处重庆市东南、武陵山区腹地 ，适合林下养殖业的发展。 在 我国 ， 鸡的品种 分为地方品种、育成品种和引进品种三大类 ， 适合放养 的 品种主要是地方品种。 根据我区的地理环境因素分析， 如 仙居鸡、草科鸡、四川山地乌骨鸡、九斤黄鸡、丝羽乌骨鸡 和 城口山地鸡 等 地方品种适合我区林下放养。 2 第二章 场地 选择、鸡舍的修建与设备 一、放养场地 选择 （一）场址选择 的原则 放养场地最好选择果园、竹园、林地、桑园等 避风向阳，地势较平坦、不积水 、交通便利的地方。 远离住宅、工矿区、主干道路 ， 座北朝南、环境僻静、空气洁净 ， 附近有无污染的小溪、池塘等清洁充裕水源。 山地最好呈壶口形 (山口较小 ， 腹地较大 )， 长有灌木、荆棘、阔叶林。 鸡场要求水源充足 ， 水质良好 ， 水源 中不能含有病菌和毒物，无异味，清新透明，符合饮用水标准，尤其是水中最易存在的大肠杆菌含量不能超标。 每只成鸡每天的饮水量平均为 300 毫升，生活用水及其他用水是鸡饮用水的 2~3 倍。 鸡场中除孵化室要求电力 24 小时供应外，鸡群 的光照也必须有电力供应。 因此对于较大型的鸡场，必须具备备用电源。 （二）场地位置 1. 荒坡林地 选择在比较偏远而车辆又能到达、地势高、干燥、排水良好的 荒坡林地 ， 使鸡能自由活动，觅食大量的天然饲料，增加营养，减少各种应激和疫病感染，降低生产成本。 2. 果园、桑林 选择向阳、平坦、干燥、水 源好 的 果园、桑林地。 以主干略高的果树和田间喷药少的果园为佳。 最理想的是核桃园、枣园、柿园和桑园等 ， 其次为苹果园、桃园、梨园 ，但 放养期应躲过用药和采摘期，以减少药害以及鸡对果实的伤害。 在桑地养鸡时，鸡舍与蚕房应保持一定远的距离，两房应修建在同一风向的相同高度。 3. 冬闲地 一般选择在 离 村庄较远，交通便利，地势平坦，取水 、 排水方便的地方， 鸡场 视养鸡规模而定，在大田地里饲养本地土种鸡，首先要搭建一个 简易 大棚，作为育雏、防雨雪、防晒和鸡的栖息场所。 4. 山区林地 选择远离住宅区、工矿区和主干道路、环境僻静的山地 ， 最好是灌木丛、荆棘林和阔叶林等 ， 其坡度不宜过大 ， 最好是丘陵山地 ， 土质以沙壤为佳 ， 若是粘质土壤 ， 在放养区应设立一块沙地 ， 附近应有小溪、池塘等清洁水源 ， 鸡舍建在向阳南坡上。 二、鸡舍的修建 在果园林地养鸡主要采用简易鸡舍，因地制宜搭建一个大棚即可。 但是为了把鸡养好，简易鸡舍必须具备以下 三 个条件： （一）能 通风换气 放养鸡舍要有能关闭的前窗、后窗和天窗，以便去除舍内热气、湿气和有害气体。 利于清扫、消毒 ， 3 最好是水泥地面，以便清理鸡粪和消毒。 育雏室 要 保温、隔热 ， 其 门窗 要 无缝。 （二）能保温防暑 养鸡 场地要求地势高 ，雨天不积水，空气 、 水源无污染。 建鸡棚可因地制宜 、 就地取材，要考虑通风、光照等因素，还要考虑饲养操作。 做到能 保温防寒 和 防暑降温。 养鸡大棚框架可用 竹 、木 支撑，棚顶高 2~ 米 ，棚四周边缘高 ~ 米 ，顶架人字形，棚顶用油毛毡、草帘、塑料布等物覆盖，四周用的材料可采取活动性的， 以 随时拆装， 可选择 塑料布、油毡、草帘等围上 ， 特别是饲养小鸡的大棚，既要 有 保温性，又 能 通风换气和 保证 棚内的湿度。 夏季可在大棚两侧种植丝瓜、豆角、南瓜等藤蔓类作物来遮阳降温。 大棚的四周也可砌成 1~ 米 高的砖墙，上面用塑料薄膜围住 ，砖墙的南 边 地面处要留几个可以关闭的孔口，用于鸡进出大棚。 大棚两侧（南北侧）的薄膜，在炎热天时可以掀起 ~ 米 ，让风从两侧对流穿过，以利防暑降温。 以饲养 1000 只土鸡为例，需搭建 1 个长 10 米、宽 5 米的大棚。 搭建大棚，一般需 50 根小竹竿，棚面扣两层塑料薄膜，覆一层草帘，投资在 300 元左右。 在养鸡场内装 3~4 盏高压汞灯，用于诱虫和照明。 另外，还需要建一个养鸡户看鸡、喂料和休息的场所。 （三）能排水 大棚周围要有排水沟，以便下雨时能及时排走雨水，防止棚外积水影响棚内地面干燥。 大棚面积的大小应根据养鸡的多 少而定， 一般 每棚 800~1000 羽为宜。 三、养鸡设备和用具 （一）增温设备 冬春育雏需要增温供暖。 常用增温设备有 红外线灯、 烟道供温、电热伞、电热板、热风炉和煤炉等 ，其中红外线灯在我区使用比较普遍。 （二）食盘和食槽 饲槽的大小规格因鸡龄不同而不一样，育成鸡饲槽应比雏鸡饲槽稍深、稍宽。 也可因地制宜选择当地材料，如半边竹筒。 （三） 饮水器 有水槽、真空饮水器、钟形饮水器、乳头式饮水器、水盆等，大多由塑料制成，水槽也可用木、竹等材料制成。 （四） 栖架 鸡有高栖过夜的习性，每到天黑之前，总想在鸡舍内找个高 处栖息。 如没有栖息架，鸡只能拥挤在一角栖伏在地上过夜，对鸡的健康不利。 栖架主要有两种形式：一种是将栖架做成梯子型，靠 立 在鸡舍内，一种是将栖架钉在墙壁上。 4 第三章 放养土鸡的饲料选择 饲 粮 是影响 土鸡 肉质的重要因素 ， 一般来说，优质土鸡的生长速度较慢，对饲 料营养水平的要求比较低，但也不能只喂单一饲料，以免造成营养缺乏。 将各种不同营养成分的饲料原料按比例配合起来，才能使日粮达到最佳状态，获得最大的经济效益。 各种类型的土鸡对 饲 粮 营养要求不一样 ，对饲 粮最根本的要求是营养均衡。 肉用土鸡长的 较 快， 7~8周体重达到 ~2 公斤。 因此，对蛋白质的要求高，一般日粮中的粗蛋白 含量在 19%以上。 对于 放牧或半放牧的产蛋鸡，每只每 天 50~100 克精饲料；肉用型土鸡，一般每日饲喂量为 50~120 克精饲料。 既维持鸡体正常生理活动，满足生长发育和产蛋的需求，也不能造成因鸡过食而过肥。 不同品种、不同年龄、不同生长期、不同产蛋量及气温高低不同，土鸡的觅食量也不相同。 除了饲粮喂养以外，特别推荐如下两种饲养方式： 一、牧草养鸡 在果园、林下养鸡， 应 在 山地种植 牧草 ， 牧草 可采用豆科牧草 50～ 70%，禾本科牧草 50～ 30%混播方式。 适宜的豆科牧草有白三叶、紫花苜宿、百脉根等。 禾本科牧草有黑麦草、皖草 2 号、杂交苏丹草、皇竹草和象草等。 用种量豆科牧草 ～ 千克 /公顷，禾本科牧草 ～ 千克 /公顷。 二、育虫养鸡 育虫喂鸡是一种既可节约饲料，又能增加鸡饲料中蛋白质的好办法，可使雏鸡长得快，母鸡产蛋多。 这些育虫方式主要有 牛粪育虫 、稻草育虫 、树叶鲜草育虫、松针育虫 、酒糟麸皮育虫和杂物育虫 等 方法 ，另外包括 养蝇蛆 、 蚯蚓 和黄粉虫 喂鸡。 下面举例介绍一下 牛粪育虫 法： 将牛粪晒干、捣碎，混入少量米糠、麸皮，用稀泥拌匀，堆成直径 1。