现代奶牛饲养实用技术

现代奶牛饲养实用技术内容摘要：

， 乳房干瘪后就可逐渐增加精饲料和多汁饲料的喂量。 57 天内达到正常饲养标准。 干奶母牛的饲养可分为两个阶段：干奶前期和干奶后期。 （ 1）干奶前期 指从干乳起到产犊前 2－ 3 周。 在这阶段对营养状况较差的牛和初产牛要适当提高饲养水平，增加精饲料。 对营养状况较好的牛从干乳到产前最后几周 一般只给予优质的干草，这对改进瘤胃机能起着重要的作用。 （ 2）干乳后期 产犊前的 23 周为干乳后期。 这期间应为牛的分娩和产后的饲养管理作准备， 也就是对即将开始的泌乳和瘤胃对产后高精料的喂量进行必要的准备。 因此日粮中要适当提高精饲料的水平，这对初孕牛更为必要。 干乳期在管理上应加强运动，坚持每天刷拭牛体。 作好乳房按摩，一般在干乳 10 天后开始乳房按摩，每天一次。 但产前出现乳房水肿（经产牛产前 15 天，头胎牛 30－ 40 天）应停止按摩。 作好保胎工作，保持饮水清洁卫生，冬季饮水温度应在 10－ 15℃，不喂发 霉变质和霜冻结冰的饲料。 产前 14 天进入产房。 进产房前应对 其 彻底消毒，铺垫干净柔软的干草，并设专人值班。 有条件的场可设干乳牛舍将产前 3 个月的头胎牛和干乳牛进行集中饲养。 （三）产犊前后母牛的护理 母牛在预产期的前 15 天转入产房，熟悉产房环境。 每牛一栏，不拴系，任其自由活动，并由有经验的人员管理。 产栏事先用来苏儿或新洁尔灭消毒，铺垫清洁蓐草（如稻草或 锯 屑）。 临产前母牛阴户肿大松弛，尾根两侧和耻骨间开始松弛下降。 最初 21 下陷处可容一指，逐渐增大至能容四五指或一拳时，即将分娩。 这时应用消毒水洗净母牛的 后臀、外阴和乳房。 更换垫草，保持环境安静，作好一切助产前的药物和用具准备，随时注意母牛动态，准备助产。 一般在母牛阴门露出胎膜后 20－ 30 分钟胎儿即可产出。 当胎儿的前蹄将胎膜顶破时，要用桶将羊水接住，产后给母牛饮 3－ 4 升，这样可预防胎衣不下。 尽量让牛自然分娩，当发生难产时要及时请兽医助产。 母牛分娩后要尽快将之赶起。 母牛分娩后的 － 小时，要喂温热的麸皮盐水汤（麸皮 千克，食盐 100150 克），有助于母牛体质的恢复．随 后清除污秽垫草，换上干净蓐草。 上述工作完毕后，母牛即可开始挤奶，使犊牛 在 1 小时以内吃到生母的初乳。 犊牛生下后立即用干抹布或干草将口、鼻腔及体表的黏液拭净。 若有假死（心脏仍在跳动）应即将犊牛的两后肢拎起，倒出喉部羊水，并进行人工呼吸。 脐带如已断开可在断端用 5％碘酒充分消毒；未断时在距脐部 68cm 处用消过毒的剪刀剪断， 然后用 5％的碘酊浸泡 2 分钟。 冬天可先擦干犊牛体表的黏液再处理脐带。 剥去软蹄，然后进行称重和编号。 （四）泌乳期各阶段的饲养管理 1 泌乳初期 母牛产后 1015 天，也叫身体恢复期。 这一阶段母牛的食欲尚未恢复正常，消化机能弱；乳房水肿，乳房及循环系统机能还不正常。 繁殖器官也正在恢复。 产奶量上升的很快，但进食的营养物质不能满足生产的需要，处于营养的负平衡，体贮开始动用。 这一阶段的饲养原则 是 ：在加强产后乳房护理和卫生管理的基础上，根据母牛的食欲状况及早补料，在尽量促进产奶量上升的同时尽量减少体贮的动用，从而达到高产稳产的目的． 22 产后可喂给温热的麸皮盐水汤，并任其自由采食优质干 草 或青干草。 对乳房加强热敷、按摩、挤奶。 保持牛体、乳房和牛舍的卫生。 一般产后的 23 天后母牛的食欲已经有所恢复。 可根据食欲、乳房状况每天增加 － 千克的精料。 在加料的过程中要注意牛 的食欲、反刍、粪便和乳房状况。 只要母牛食欲旺盛，反刍和粪便正常，乳房逐渐消肿，就可继续增加精料。 高产奶牛在刚产犊的头 4 天，不要将乳房的奶全部挤净，一般第一天挤 56 千克，第二天挤全天乳量的 l／ 3，第三天挤 l／ 2，第四天挤 3／ 4 或挤完，每次挤奶时，要按摩或热敷乳房。 日粮干物质采食量 应 占体重的 － 3％，日粮 每 千克 干物质 中应含有 个奶牛能量单位 、 14％的粗蛋白、 20％的粗纤维，精粗比为 40％： 60％，钙％，磷 ％。 泌乳高峰期 从泌乳初期到产乳高峰（产后 16－ 100 天）。 这一阶段母牛 泌乳倾向较强，与泌乳有关的激素如甲状腺素、催乳素和生长激素分泌均衡。 母牛的产奶量迅速达到产奶高峰并维持产奶高峰．母牛一般产后 3060 天达到产奶高峰。 从产后到 100 天的产奶量约占全泌乳期产奶量的40%45％，是发挥奶牛生产潜力、夺取高产的重要阶段。 产奶高峰一般出现在母牛产后 46 周，而采食量一般在产后的 810周才达到高峰。 食欲高峰落后于产奶高峰使母牛在泌乳的初期和盛期出现营养的负平衡，母牛动员体储产奶，体重损失较大。 精饲料是乳牛日粮中不可缺少的营养物质，其喂量应根据产乳量而定，对高产 奶牛可采取以下措施： （ 1）增加饲料的能量浓度 在饲料中添加脂肪可增加饲料的能量浓度，从而达到提高总能量进 23 食量和向乳房提供脂肪酸，以及减缓高产奶牛产后失重的目的。 一般情况下，奶牛日粮中的粗脂肪含量应控制在 7％左右，超过这个量，将影响瘤胃的正常发酵和饲料消化（尤其是粗饲料） ， 而添加脂肪的形式和来源直接影响添加的效果。 富含脂肪的棉籽、大豆和向日葵饲喂奶牛也可取得不错的效果。 另外，目前在国外（美、加、日本等国）已广泛使用钙皂，钙皂多用粽榈油为原料制成。 （ 2）增加饲喂次数 高产奶牛每天至少应 保持 68 个小时的采食时间，在生产中应做到分群饲养、定时定量、少给勤添．为保证高产奶牛足够的采食量，可在运动场设精料补饲槽。 （ 3）提高日粮中非降解蛋白质的含量。 瘤胃微生物蛋白不能满足高产奶牛的营养需要。 可使用天然的瘤胃降解率较低的蛋白质饲料。 提高蛋白质的利用效率。 日粮干物质采食量由占体重的 %－ 3％增加到 ％，日粮中 每 千克 干物质 应含有 个奶牛能量单位， 16%18％的粗蛋白、 15％的粗纤维，精粗比为 60％：40%、钙 ％、磷 ％。 （ 4）采用“引导”饲养法 从母牛干乳期的最后 15 天开始，在原来每天精料给量的基础上（ 千克）每天增喂 千克的精饲料，直至每百千克体重吃到 － 千克的精料为止。 产后每天继续增加 千克精饲料。 原则是多产奶，多喂料，适当粗料，多喂精料．达到泌乳高峰后精饲料的喂量固定下来，到泌乳高峰期过去后再进行调整。 泌乳中期 指产后 101 天 200 天。 母牛的产奶量逐渐下降，月下降幅度为 5－7%。 母牛体重自 20 周开始恢复，日增重约为 千克。 饲养上要根据 24 母牛的产奶量和体况调整精料喂量，使产奶量缓慢下降但不应把牛喂的过肥。 给予充足的干草和青贮饲料，保持适当的精料，每两周根据产奶量和膘情调整一次精料喂量． 日粮干物质采食量 应 占体重的 %－ ％．日粮中 每 千克 干物质应含有 个奶牛能量单位， 13％的粗蛋白、 17％的粗纤维，精粗比为40％： 60%、钙 %、 磷 ％。 4 泌乳后期 指产后 201305 天。 母牛到了妊娠后期，胎儿发育很快。 泌乳量急剧下降。 这一阶段应多喂粗料，适当饲喂精料，一般以每产 千克奶喂 1 千克精料 ， 日粮干物质采食量应占 体重 的 %,日粮中 每 千克 干物质 应 含有 个奶牛能量单位， 12%的粗蛋白、 20%的粗纤维，精粗比为 30％： 70％、钙 ％、磷 ％。 （五）不同季节的饲养技术 季节的变化是影响母牛产奶量的重要环境因素，应根据季节的变化采取相应的饲养技术，这是保证奶牛高产稳产的重要措施。 季节变化的影响主要表现在温度上。 夏季高温对产奶量影响最大，尤其是高温潮湿天气影响更大。 当外界温度上升到 27℃时将会影响奶牛的产奶量。 气温超过 30℃时产奶量的下降可达 20－ 30％。 在生产中要注意进行产犊调节，不要使泌乳盛期在炎热的季节。 另外可采 取以下措施： 适当增加日粮的营养浓度 选择适口性好营养价值高的青粗饲料，如胡萝卜、苜蓿 、 冬瓜 、南瓜或其它优质干草。 延长饲喂时间，增加饲喂次数。 夏天中午牛舍内的温度比舍外 25 低，为了使牛体免受太阳直射，可在中午 12 时上槽，另外夜间补词，增产的效果很好． 喂冷水粥料也可起到防暑降温的效果。 降低空气湿度，增加排热降温措施 牛舍内的相对湿度应控制在 80％以下。 保持良好的通风，早晚打开门窗。 有条件的可安装吊扇。 保持牛体和牛舍环境卫生，夏天要经 常刷拭牛体以利于牛体散热。 夏季蚊蝇多，干扰乳牛休息还容易传染疾病可定期用 1%％的敌百虫喷洒牛舍及其环境。 另外要预防为主，减少乳房炎、腐蹄病、子宫炎、食物中毒等疾病的发生。 每天刷洗 1 次饲槽。 冬季气温较低，维持能量消耗增加，饲料消化率也有所下降。 在大风天气下产奶量将受到一定影响。 冬季要注意防寒保暖，另外要适当增加维持能量的需要。 在冬季将部分精饲料做成热粥料也有促奶的效果。 （六）初产母牛的饲养管理 首次妊娠到产犊的小母牛称做初产母牛。 初产母牛虽然生长速度已经下降，但其身 体还继续生长发育，体躯显著向宽深发展 ，乳房的发育很快。 所以初产母牛的饲养不仅影响第一产的产奶量，而且还影响其终生产奶量。 初产母牛的饲养 初产母牛产前按干乳期母牛的要求，产后按泌乳初期母牛的要求来安排。 饲养上要控制饲粮的营养水平，过肥将造成体内贮存过多脂肪，影响母牛健康；过瘦则造成母牛体躯窄浅，四肢细高，成为产奶量不高的奶牛。 要求初产母牛保持中上等的营养水平。 所以在日粮组成上要遵循以青粗料为主，适当搭配精饲料的原则。 26 初产母牛的管理 至少在产犊前的 45 个月对乳房进行按摩，这 对促进乳房发育和养成挤奶的习惯是必要的。 每天按摩两次，每次 35 分钟。 开始按摩要轻一些，经 10 天左右的训练后即可和经产牛一样按摩。 到产前的 30 一 40天乳房迅速膨胀时可停止按摩。 在按摩乳房时注意不要擦拭乳头。 特别是不要将乳头表面的腊状保护层擦去，否则将引起乳头龟裂甚至是乳房炎。 由于初产牛乳头较小，乳头括约肌紧，加之又不习惯挤奶，常表现胆怯不安。 所以初产牛挤奶前要先给予和善的安抚使其消除紧张的状态。 以利于顺利操作。 所以初产母牛最好在临产前的两三个月交由有经验、有耐心、技术熟练的饲养员管理。 （七 ）高产奶牛的饲养管理 高产奶牛指 305 天产奶量 6000 千克以上，乳脂率 %的奶牛。 高产奶牛的产奶量高，产犊后约 50－ 60 天达到泌乳高峰，高峰期约持续一个月。 高峰过后产奶量下降缓慢。 月平均产奶量递减 5－ 8％。 高产奶牛采食量高，饲料转化效率高，对饲料和外界环境的反应敏感。 由于机体新陈代谢旺盛．高产期间牛的体温、脉搏、呼吸、血压等生理指标均高于一般牛。 在饲养上要作到以下几点： 从干奶期就加强饲养 方法见引导饲养法。 必须提高日粮营养物质的浓度 ， 特别是要提高日粮中的能量和过瘤胃蛋 白的含量。 保持日粮中适当的能量、蛋白质比例不要喂过多的蛋白质饲料（特别是豆饼）催奶。 注意保持高产母牛旺盛的食欲 旺盛的食欲对高产奶量的维持 27 很重要。 要有足够的优质粗饲料，并且在加精料的过程中不宜过快。 高产奶牛的日粮要易消化易发酵。 四、 日常管理 饲喂方法 ： 定时定量，使奶牛养成良好的条件反射；更换饲料要逐渐进行，过渡期应在 10 天以上；饲料要清筛，防止异物。 饲喂次数和顺序 ： 实行三次饲喂，三次挤奶的工作日程。 在饲喂顺序上，一般是先粗后精、先干后湿、先喂后饮 的方法。 如部分牛场饲喂顺序是：少量粗料（干草） － 混合精料一辅料一根茎饲料 － 干草一青贮（或青草）。 饮水 日产奶量 50 千克的奶牛， 每天需饮水 100150 升。 中低产乳牛日需水量 6070 升。 必须保证母牛有足够的饮水，饮水不足将直接影响母牛的产奶量。 最好在牛舍内安装自动饮水器，如无自动饮水器则要定时饮水 3－ 4 次。 夏天天热时应增加饮水次数。 另外可在运动场设置水槽。 放置盐槽 牛奶中含有各种矿物质元素，加上土壤和饲料中的矿物质元素含量变异较大，因此奶牛经常出现异食癖。 为防止这种现象，可在运动场放置含 有各种矿物质元素的盐槽，让牛自由舔食。 运动和刷拭 舍饲的乳牛在泌乳高峰期过后每天必须有适当的运动。 如运动不足将使母牛过肥，造成产奶量、繁殖力的下降。 必须保证母牛每天有 23 小时的户外驱赶或逍遥运动。 经常刷拭对保持牛体清洁卫生、体温调节、促进皮肤新陈代谢和保证牛乳的质量均有重要意义。 因此每天坚持刷拭 2－ 3 次。 五、 挤奶技术 手工挤奶 28 手工挤奶常用拳握式 和 下滑式 两种。 挤奶步骤：首先用约 45℃温水充分地把乳房、乳头洗挣。 用温水洗乳房对牛是个良性刺激，使牛反射地引起乳腺泡周围 的肌上皮细胞收缩，使乳房内压提高，可使挤奶省劲，也易于挤净。 全部过程为一分钟。