qs质量手册餐具加工

qs质量手册餐具加工内容摘要：

福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手册 修订号： 0 共 37 页 第 页 文件编号： JH/QS/ISO01 受控状态：受控 11 （ ） 管理职责 1 概述 本 公司 制定并实施 食品餐具 质量安全管理体系文件 食品餐具 质量安全管理制度），规定各有关部门、人员的 食品餐具 质量安全职责、权限和相互关系，对各项 食品餐具 质量安全活动进行规范，以维护正常生产秩序、确保产品 食品餐具 质量安全。 制定不合格管理办法，对出现的各种不合格进行纠正或采取纠正措施。 2 职责 质管部 组织制定 食品餐具 质量安全管理体系文件（ 食品餐具 质量安全管理制度）。 总经理 负责确定各有关部门、人员的 食品餐具 质量安全职责、权限和相互关系。 各部门按 食 品餐具 质量安全职责分配表规定，认真履行各自职责。 3 食品餐具 质量安全管理体系 见组识机构图 食品餐具 质量安全管理体系文件 见质量管理手册 食品 密胺塑料餐具生产流程 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手册 修订号： 0 共 37 页 第 页 文件编号： JH/QS/ISO01 受控状态：受控 12 花纸采购 回仓检验 花纸制作 进仓检验 原料采购 成型制作 原料抽检 一检检验 研磨抛光 二检检验 产品入仓 成品包装 最终检验 原料进仓 成品进仓 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手册 修订号： 0 共 37 页 第 页 文件编号： JH/QS/ISO01 受控状态：受控 13 食品餐具 质量安全管理体系文件包括 QS手册（含 食品餐具 质量安全管理制度）、作业指导书和记录。 QS 手册 阐述 食品餐具 质量安全方针和 食品餐具 质量安全目标，描述 食品餐具 质量安全管理体系要素。 至少包括： （ 1）本 公司 基本情况概述； （ 2） 食品餐具 质量 安全方针和 食品餐具 质量安全目标； （ 3）确定的 食品餐具 质量安全管理体系； （ 4）组织机构的描述； （ 5）包括所使用的程序文件（ 食品餐具 质量安全管理制度）。 本 公司 QS 手册覆盖《 食品餐具 生产加工企业必备条件现场审查表》的全部要求。 注 :为了与《 食品餐具 生产加工企业必备条件现场审查表》相一致，本手册中程序文件称 食品餐具 质量安全管理制度。 作业指导书 详细的作业文件。 当缺少作业指导书可能会给工作带来危害时，根据所开展的工作项目编制相应的作业指导书，如操作规程等。 记录 阐 明所取得的结果或提供所完成活动的证据的文件。 包括 食品餐具 质量安全记录和技术记录，如表格、原始记录、报告等。 食品餐具 质量安全管理体系结构图见第 章。 4 食品餐具 质量安全职责、权限及相互关系 食品餐具 质量安全职责分配表见附件，各部门相互关系见 食品餐具 质量安全管理体系结构图。 公司 领导 食品餐具 质量安全职责、权限 总经理食品餐具 质量安全职责、权限 见第 章 食品餐具 质量安全负责人 食品餐具 质量安全职责、权限 见第 章 部门 食品餐具 质量安全职责、权限 质 管部 食品餐具 质量安全职责、权限 （ 1）贯彻执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和本公司有关规定； （ 2）在食品餐具质量安全负责人的领导下，具体负责 QS手册的编制； （ 3）负责监督、检查食品餐具质量安全控制和食品餐具质量安全职能的实施； （ 4）收集、分析和处理食品餐具质量安全信息； （ 5）组织开展群众性食品餐具质量安全活动； （ 6）负责食品餐具质量安全检验工作； （ 7）负责计量管理工作； （ 8）完成公司领导交办的其它工作。 ． 2 生产技术部食品餐具质量 安全职责、权限 （ 1）贯彻执行国家食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和本公司有关规定； （ 2）负责编制生产计划，经公司领导批准后组织实施； （ 3）负责技术工作，进行新产品开发和老产品改进； 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手册 修订号： 0 共 37 页 第 页 文件编号： JH/QS/ISO01 受控状态：受控 14 （ 4）组织编制技术文件，经公司领导批准后组织实施； （ 5）负责监督、检查、考核文明生产和安全生产情况； （ 6）负责 设备工装 管理，确保 设备工装 完好； （ 7）负责生产 设备工装 的安装、调试、验收和标识； （ 8）负责工序管理，生产过程环境管理； （ 9）参与不合格品的评审； （ 10）完成公司领导交办的其它工作。 供销部食品餐具质量安全职责、权限 （ 1） 贯彻执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和公司规定； （ 2）负责物资供应工作，对进货物资的食品餐具质量安全负责； （ 3）负责产品销售工作，对产品销售合同负责； （ 4）完成公司领导交办的其它工作。 4． 4． 4 办公室食品餐具质量安全职责、权限 （ 1）贯彻执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和公司规定； （ 2）负责本公司日常事务、人事、财务、人员培训考核工作； （ 3）完成公司领导交办的其它工作。 车间食品餐具质量安全职责、权限 （ 1）贯彻 执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和本公司有关规定； （ 2）组织好均衡生产和文明生产，按时完成生产任务； （ 3）认真执行安全操作规程，搞好安全生产； （ 4）认真执行工艺规程，确保产品食品餐具质量安全； （ 5）对不能按时完成生产任务和出现重大食品餐具质量安全事故负责； （ 6）完成公司领导交办的其它工作。 仓库食品餐具质量安全职责、权限 （ 1）贯彻执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和本公司有关规定； （ 2）负责物资管理，做到帐物相符，先进 先出； （ 3）认真做好仓库安全工作； （ 4）完成公司领导交办的其它工作。 有关人员食品餐具质量安全职责、权限 食品餐具质量安全管理员食品餐具质量安全职责、权限 （ 1）贯彻执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和本公司有关规定； （ 2）会同有关人员编制 QS 手册； （ 3）负责食品餐具质量安全方针目标、 QS 手册的宣贯； （ 4）负责食品餐具质量安全信息的收集、分析和反馈； （ 5）完成领导交办的其它工作。 食品餐具质量安全检验员食品餐具质量安全职责、权限 （ 1） 贯彻 执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和本公司规定； （ 2）认真执行技术标准，填写原始记录，出具检验报告； （ 3）严把产品食品餐具质量安全关，按时完成检验任务； （ 4）对原始记录和检验报告的真实性、准确性负责； （ 5）完成领导交办的其它工作。 ． 3 计量管理员食品餐具质量安全职责、权限 （ 1）贯彻执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和本公司有关规定； （ 2）负责计量管理工作，建立管理台帐，统一管理检测仪器 设备工装 、计量器具； 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手册 修订号： 0 共 37 页 第 页 文件编号： JH/QS/ISO01 受控状态：受控 15 （ 3）编制周期检定计划，组织量值溯源，按时送检检测仪器 设备工装 、 计量器具； （ 4）编制检测仪器 设备工装 、计量器具管理制度，并组织实施； （ 5）完成领导交办的其它工作。 文件管理员食品餐具质量安全职责、权限 （ 1）贯彻执行国家有关食品餐具质量安全政策、法律、法规、规章和本公司规定； （ 2）负责文件登记、编号、发放、收回、保存、管理工。