黑龙江高职高专：绿色食品生产与经营专业建设方案

黑龙江高职高专：绿色食品生产与经营专业建设方案内容摘要：

论证的基础上与地方和生产企业合作，制订校内生产性实训基地建设方案。 使校内生产性实训基地的建设突出真实的职业环境和职业氛围 ，引入企业文化，创新实训基地教学运行模式，规范校内生产性实训管理，扩大社会服务功能。 建立科学完善的生产性实训基地管理制度、运行机制和激励机制，与企业合作开发实训指导手册和实训项目考核标准，制订生产操作技术规程，开展实训教学改革研究与实践。 外 实训基地建设 在巩固 提高黑龙江北大荒集团、 黑龙江绿金集团 、 黑龙江三通绿色食品 等 已有校外实 训 基地的基础上，根据互利互惠、双向互动的原则，依托行业，联合企业，采取集中与分散相结合的方法，选择业绩优良、管理规范、技术力量雄厚、实训条件完善的 10 家企业，建成“双主体”的校 外实训基地 ，专业校外实训基地增长到 16 个 ， 包括“校中厂 （场） ” 1 个 （ 与黑龙江省农科院牡丹江分院 合作，在校内建立 绿 丰专用肥厂 ） ，“厂 （场）中校” 1 个 （在宁安农场建立学生 学 习、 实践、生活和 员工培训点）。 校外实训实习基地建设 ，以 “企业为主、学校参与、共建双赢”的 方针为指导 ， 以 注重学生 职业素质培养和提高技术应用能力为主线 ， 以“技术推广服务”、“订单培养”、“工学交替”、“顶 10 岗实习” 为纽带，建立紧密合作的运行机制 ， 强化专业教学过程的实践性、开放性和职业性。 通过 创新 绿色食品生产与经营专业 校内外实训基地的管理体 制和机制 ， 使我院成为黑龙江省 农业 高素质技能型人才培育基地、 绿色食品 生产实用技术培训基地、农业高新技术孵化与转化基地、 农产品安全与分析检测 服务基地，在全国农业高职院校同类专业中 发挥引领辐射 作用。 （五）课程建设 按照 “教学、生产、推广、研发”四方共建，育人与服务有机融合 的课程建设原则和基于绿色食品生产工作岗位、源于绿色食品生产任务，培养提升学生工作能力的课程建设思路（图 2）。 采取专任教师与来自 绿色食品 生产、技术推广、 技术 研发 兼职教师 联合共建的方式，经过调研、设计、研讨，再调研、再设计、 再研讨等多个循环不断完善。 专业共建团队采取下 基层 、进企 业 ，或者是把 绿色食品 生产与管理专家请进校的方式，做调研搞研讨，从专业 人才培养 方案、课程定位、课程培养目标、整体教学设计、教学内容安排、教学资源 库 、教 图 2 课程体系框架构建思路 11 学实施到过程控制，实施全程共建。 图 3 绿色食品生产与经营专业课程体系 2. 携手 绿 企、瞄准一线、基于岗位”，重构核心课程 依据黑龙江省 安全优质粮食、绿色果蔬和食用菌生产 ，围绕生产过程的技术支撑体系 构建专业核心课程 （图 4）。 图 4 专业核心课程 12 3. 针对岗位需要、切合区域特点、融入行业标准，开发课程内容 通过 专兼联手、四方合作、团队作战。 即组 建“学校＋ 绿 企＋ 科研＋推广”四方合作课程建设团队，充分发挥团队 优势 ； 按照“针对职业岗位需要、切合区域特点、融入行业标准、源于生产活动高于生产要求”的原则构建 课程 教学内容 ； 以 绿色食品生产过程、生产成果为评价标准，进行课程考核方法改革 ，全面推进 专业 课程建设。 经过二年建设， 形成与绿色食品生产和职业岗位相适应的专业人才培养方案 ，完成 6 门 工学结合的核心课程标准 的制定 与共享型教学资源库建设。 包括： 课程相对应的职业岗位技术能力标准，工学结合课程设计思路与框架，课程标准、教学视频、网络课程、课程题库，课程教学PPT 演示文稿，课程图片库、行业技术标准，学生自主学习和拓展学习资源库，职业资格技能鉴定资源库等 ，并将《食用菌栽培技术》课程建成精品开放课程。 编写出版 《作物栽培技术》、《寒地果树栽培技术》、《食用菌栽培技术》、《农产品安全与分析检验》 4部工学结合特色教材。 （六） 教学团队 建设 以机制创新为先导、以双师素质 教师培养 为重点， 对中央财政支持的绿色食 品生产与经营专业和 5 个非中央财政支持的专业群， 2 年拟安排教师 25 人次下企业实践锻炼，全面提升“双师”素质。 聘用“特聘专家” 12 人、请企业行业技术骨干和能工巧匠 20 人，建成 32 人的兼职教师人才库。 团队中专任教师数量达到 24 人， 引进、培养省知名的专业带头人 3 名，骨干教师 20 名，“双师”结构教师比例 90%以上。 建立专 业教师流动工作站 1 个，每年举办校企合作论坛 1 次；建立专家（名师）工作室 2 个。 2 年内专兼教师比达到 1∶ ， 团队成为数量充足、结构合理、专兼结合、德技双馨 、 专任教师能讲会做，兼职教师能做会讲 的“双师” 结构优秀教学团队。 （七）培养方式改革 开展绿色食品生产与经营专业单独招生试点。 积极探索高职教育 13 特色的多元化招生模式 ， 选拔综合素质好，具备一定的创新精神和专业潜质，立志服务于 绿色食品生产与 管理技术岗位，为黑龙江经济发展服务“用得上、留得 住、出业绩 ”的人才。 深化人才培养方式的改革。 以“典型作物、关键技术”为载体，融入绿色食品产业发展的新技术、新方法和种植业相关职业资格标准，依托校内外生产性实训基地，辅以现代化教学手段，广泛采取现场教学、任务驱动、项目教学模式，学生以小组合作模式完成学习任务。 通过开展种子检验 、病虫草害识别与防治、农药残留分析检测等技能竞赛，激发学生学习兴趣和潜能，培养学生职业能力和创新精神。 （ 八 ） 专业群建设 通过 绿色食品生产与经营专业建设， 将实现 园艺技术、种子生产与经营、植物保护等种植类专业 在校企合作、实训基地、师资队伍和课程建设等成果的共享， 助 推专业群的 共同 发展。 借鉴 绿色食品生产与经营 专业人才培养模式， 完善 园艺技术 专业 、种子生产与经营 专业 、植物保护 三个 专业基于工作过程的“ 5﹢ 1” 人才培养模式，构建 专业 生产 过程系统化的课程体系， 完成 《 设施园艺 》 、《 种子生产技术 》 、《植物病虫害防治》 3 门 优质 核心课程 和教学资源建设。 通过培养、引进和聘用相结合的方式，为专业群培养 3 名专业带头人， 6 名骨干教师。 建立 与绿色食品生产与经营专业共享的 兼职教师资源库 ，把专业群教学团队建设成 结构合理、专兼结合、德技双馨的“双师”结构教学团队。 （九） 质量监控体 系建设 1. 校企合作理事会 进一步明确校企合 作 理事会 在 人才共育、过程共管、责任共担的 14 职能 ，形成与学校、教学管理部门、专业教学过程 质量 监控相结合的机制。 理事会成员企业全面参与 专业 人才培养 全 过程， 并对 专业人才培养方案制定、 课程体系构建、 课程设计、科技 研发 、 成果转化等 过程实施有效的质量监控。 2. 专业建设指导委员会 充分发挥 专业建设指导委员会 的职能。 在绿色食品生产与经营专业 建设方案、人才培养方案、课程体系调整、课程标准 等方面 提供指导性意见、建议 的同时，将教学质量监控纳入到专业指导委员会的职能范围，实施质量监控。 3. 借鉴国际认证理念，构建学校、企业、行业、认证机构等多方参与的质量监控体系 学院已实施基于 ISO9001 教学管理认证体系。 在此基础上，通过二年建设，进一步完善学院和系部两级教学质量监控体系，以及行业企业和第三方参 与的外部质量监控体系，形成学校、企业、行业、认证机构等多方参与的多层次质量监控。 通过内审、管理评审和外审，强化第三方监管和自我管理的作用。 通过 对影响教学质量的关键环节进行重点监控、评估与持续改进过程中，不断提升绿色食品生产与经营专业的教学管理水平， 为实施工学结合的人培养模式和课程改革提供保障。 专业建设 要 主动与行业、企业加强联系，积极寻求双方利益的结合点，调动企业参与教学与管理的积极性，进一步建 立建全 校企深度融合的教学管理与监控机制，在院系两级教学督导团队中，吸纳企业监控代表。 同时， 强化质量监控功能 ，明确 各 级专兼职质量监控人员的职责，形成 企业、学校 教学 管理部门 、 教学督导、专业带头人、 学生管理部门相结合的质量监控 网络。 组织召开教学质量分析会议、共同商讨专业设置、人才培养方案的制订与调整、课程体系的构建和顶岗实习管理等重大问题。 从专业建设、课程建设、基地建设、师资队 15 伍建设等方面研究建立工学结合育人模式下的管理制度体系；从人才培养方案的设计、课程标准的编制、教学设计、教学质量评价到毕业生跟踪调研等方面设计评价指标体系。 4. 强化毕业生跟踪调研，持续改进，提升人才培养质量。 对毕业生进行跟踪回访，建立跟踪服务 电子 档案。 四、改革举措 ，解决企业参与职业教育的瓶颈问题 （ 1） 充分发挥行业指导作用，通过人才培养、员工培训、技术攻关等多种形式，调动企业参与职业教育的积极性； （ 2） 完善学院校企合作理事会体制，与北大荒集团宁安农场等企业开展深度合作，依托学院的设备与技术优势，为企业量身订做培养人才、解决技术难题，助推企业的发展； （ 3） 明确校企合理事会在人才共育、过程共管、责任共担的职能，制定出切实可行的校企合作、产学结合、工学交替、顶岗实习等相应的制度文件，提高人才培养质量； （ 4） 建立激励机制，激 发企业参与人才培养全过程的积极性和主动性； （ 5） 建立校企合作保障机制，使企业、职业院校和学生的各方利益得到保障。 通过创新校企合作体制机制，使 合作双方在遵守现行法律法规的前提下， 以 完善规章制度、合约等形式 ，本着 互利互惠、双向互动的原则， 明确企业参与职业教育人才培养的职责与义务，规范企业用工与参与人才培养过程的管理，让学生在企业实习、实训过程中真正达到职业教育人才培养方案预定的效果。 2. 对农岗、依农时、务农事、练农技 ，全力推进全员课改 按照“ 全员课改、团队作战 ， 抓住根本、体系重构 ， 把握关键、 16 重在设计 ， 培 训先导、调研先行 ， 依据理论、不唯理论 ， 灵活多样、突出实战 ， 专兼结合、校企合作 ， 有效激励、保障跟进 ”的 课程 改革整体推进 思路 ， 以 岗位 需求和就业为导向，结合 绿色食品 技术领域和职业岗位（群）的任职要求， 融入 职业标准 ， 专兼职教师联手开展调研、共同进行 双证 融合的 课程设计、联合开展教学实施、共同进行教学资源建设。 通过全员课改，使学生在获得学历证书的同时，获得相应的职业资格证书（ 农艺工、作物种子繁育工、农产品分析检验检疫员、农产品经纪人等 ）。 3. 多措并施，内化 学生 素质 通过基于岗位、服务专业的公共平台课教学，提升学生文 化素质 ；通过文理渗透、艺术熏陶、发展兴趣的公共选修课教学，提升学生文化品味 ； 通过专业活动，融进和锻炼学生素质 （即 达人引路，渗透素质 ； 专业实训，融进素质 ； 拓展训练，领悟素质 ； 顶岗实习，锻炼素质 ）； 通过场景营造、潜移默化，渐升学生素质 ； 通过第二课堂活动，搭建提升学生素质的平台。 4. 创新顶岗实习机制，加强学生顶岗实习的过程管理 按照企业内部人力资源管理的机制管理学生，将实习期间的学籍管理与校内学籍管理相衔接。 制定和完善顶岗实习教学管理流程图、《学生顶岗实习守则》、《顶岗实习指导教师工作规范》、《学生顶岗实习突 发事件处理预案》、《顶岗实习指导教师检查实习经费管理办法》、《学生顶岗实习综合成绩考核办法》、《毕业论文撰写规范》等精细化顶岗实习管理制度。 通过校企双方关于学生顶岗实习机制建设，确保学生顶岗实习教学质量。 5. 真实场景、典型任务 、共建共管共享，构建职业训练平台 （ 1）校内实训基地 ① 通过采取 行业、企业参与，整合行、校、企三方资源，有效融入企业文化 和职场氛围 等举措，建立真实场景的校内 岗位训练与职场 17 氛围和企业文化 生产性实训基地。 ② 通过 教师承包经营模式 、 公司化经营模式 、 模拟农机合作社模式 、 引企入校模式 等校内实 训基地建设 改革 ， 解决校内生产性实训基地与课程、与市场相脱节的问题。 教师作为经营主体，依据课程设计生产项目，主动瞄准市场选择产品类别，开展教学、生产 与 经营活动。 通过生产项目 对接课程，学生全程参与管理，使 实训基地 已成为一体化教学的主阵地、师生技能的练兵场、社会服务的窗口、科技研发的平台、自主创业的 “ 孵化基地 ”。 （ 2）校外实训基地 通过采取 技术合作优势互补模式 （ 以技术合作为纽带，以提供核心技术服务为支撑，与 绿色食品生产企业 开展深度合 作， 将企业和学校链接在一起 ）、 产业链融入模式 （ 利用学院设备和技术优势，加盟 绿色食 品生产企业 的生产链条 ， 学校的 实训室和实训基地 成为企业的一个生产车间， 为企业生产链条提供前端产品 ）等校外实训基地建设的改革， 突破校企合作 中企业积极性不高 的瓶颈问题。 实现 共建共管、优势互补、合作双赢 的 紧密型 校企合作联合体。 6. 基于 ISO9001 标准， 构建学校、企业、行业、认证机构等多方参与的质量监控体系 质量监控体系包括 学院和系部两级质量监控 ， 以及行业企业和第三方参与的外部质量监控。 通过 学校、企业、行业、认证机构等多方参与的多层次质量监控 机制的建设， 强化第三方监管和自我管理的作用 ， 提升绿色食品生产与经营专业 的教学管理水平。 7. 打造 专兼结 合、结构合理、德技双馨、会教能做、会做能教、情系黑土、精技助农的 教学团队 通过“淳朴、豪爽、务实、奉献、执着”的系列黑土文化宣讲，“导师带、专家帮、大赛促、做中学”的系列职业教育能力提升措施，“下基地、进企业、到田间、学技能”的系列实践能力提升举措，“下农村、 18 进田间、入农户、传技术”的系列服务“三农”活动，将 绿色食品 专业带头人和骨干教师培养成为“黑土文化的传承者、农职教育的排头兵、 绿色食品 生产的大行家、 高新 技术的传播者、热心助农的践行者”。 8. 多方联手、多措并举，倾心服 务“三农” 通过 与农业科研院所联手 ； 搭建农业科技助农平台 ； 与农业市（县）结盟，建立长效帮扶机制 ； 与 牡丹江市 新闻传媒集团携手， 打造 《农经大讲堂》 ； 与 绿 企农协农户对接，助推区域农业经济发展 ； 与农业科技专家联手，实施“包村到户”工程 ；建设和完善 服务“三农”网络平台 等举措， 倾心服务“三农” ，发挥农职院校涉农专业在新农村建设中的排头兵作用。 五、绩效指标 （一）校企合作体制机制 理事会机构和运行 体制 机制， 完善 的 学院校企合作理事会章程 ； 校企合作 、产学结合、工学交替、顶岗实习等相应的制度。