食品质量安全市场准入审查通则20xx版宣贯讲义(编辑修改稿)

食品质量安全市场准入审查通则20xx版宣贯讲义(编辑修改稿)内容摘要：

关于保证产品质量安全的 10个必备条件  企业负责人 产品质量法律责任和产品 质量责任、义务； 企业生产人员上岗培训 企业培训； 企业检验人员持证上岗 培训发证。 载 关于保证产品质量安全的 10个必备条件   过程检验 没有提出必备的过程检验设备要求，但有生产过程检验要求。  出厂检验 提出了必备的出厂检验设备要求，也有出厂检验要求。 载 关于保证产品质量安全的 10个必备条件   商品包装、 运输包装 加贴（印） QS标志、以及食品生产许可证的标记和编号。  槽车、容器、转运箱 提供食品标签及食品检验报告。  :《 预包装食品标签通则 》 和 《 预包装特殊膳食用食品标签通则 》 ，。 载 关于保证产品质量安全的 10个必备条件   成品库原则上应专库专用  以不能对库存食品造成污染为界限。 载 关于保证产品质量安全的 10个必备条件  10。 质量管理要求  需要建立健全企业质量管理制度 载 关于现场核查工作   核查组（或省局统一组织）在书面材料审查阶段完成，内容是：企业标准是否经过备案；是否符合强制性标准的要求。  企业标准低于国家标准、行业标准推荐性指标要求的，要求企业说明其合理性理由。  没有合理理由的，企业应当进一步完善其企业标准。 载 关于现场核查工作  《 现场核查报告 》 核查组签字生效。 一个企业多个分厂核查 各个分厂或生产加工点出现的内容相同的一般不合格项 , 只按一项计算。 载 关于现场核查工作   通过 HACCP认证和出口食品卫生注册（登记）的企业，可免于现场核查。 但应查验认证机构的资质和企业提交的认证、注册（登记）证书和不合格项记录等材料，并确认企业是否具备出厂检验能力，然后在 《 食品生产加工企业必备条件现场核查报告 》 上填写核查结论。 载 关于现场核查工作   分装企业 大包换小包企业，应具有自动或半自动分装设备，出厂检验设备，原辅料库、成品库。  其分装的食品来源于国内 提供供货企业的食品生产许可证复印件。  其分装的食品来源于国外 提供出入境检验检疫机构的合格证明复印件。 载 关于现场核查工作 核查组应当将企业存在的不合格项的内容填入 《 食品生产加工企业不合格项改进表 》 ，并要求企业在规定的时间内对不合格项进行改进。 一般不合格通常在 1个月内（或现场核查期间）完成改进；严重不合格项通常在 3个月内完成改进。 载 关于现场核查工作  （ 1）抽企业主导产品（即产量大的产品）； （ 2）抽加工难度大的产品（易出现质量问题）； 有些食品。