连锁经营管理体系培训讲义(编辑修改稿)

连锁经营管理体系培训讲义(编辑修改稿)内容摘要：

经营在产权市场和资本市场获得风险利润。 来自 中国最大的资料库下载 店铺开发  店辅开发是指根据选址标准和业态定位选择店址，做好开业前的一切准备以及开业后的跟踪分析等一系列活动。 其作业流程如图所示： 来自 中国最大的资料库下载 来自 中国最大的资料库下载  店铺开发过程中必须注意以下 3个问题：  店铺的所有权性质应作为一项战略规划进行考虑。  店铺选址应尽量避免公司间的不合理碰撞。  过度竞争从长远利益来分析，对于竞争双方及消费者均不利。  对直接影响店铺经营业绩的因素应加强管理。  店铺的选址标准、商圈调查方式、预期损益分析和开业后跟踪调查等因素 来自 中国最大的资料库下载 商品供应  商品供应是指商品采购、存货控制、商品配送等一系列业务活动的总称。 连锁超市公司的商品供应系统可由下图表示： 来自 中国最大的资料库下载 来自 中国最大的资料库下载  上图是一张简化的商品供应和信息传递图，实线表示物流，虚线表示信息流。 它反映了连锁超市公司商品供应和回流（进货退回）的几种基本模式：  配送中心根据总部的进货指令接收由供应商提供的商品，并根据店铺的要货单或总部的配送指令实施商品配送作业。  需要流通加工的产品，由供应商将产品材料或初级产品送到加工中心，加工中心经过生产加工后向店铺配送。 来自 中国最大的资料库下载  由供应商直接向店铺配送商品，简称直送。 直送商品的订货方式有：  店铺直接向供应商订货（供货商、品项及交易条件由总部规定）；  店铺向总部订货，总部再向供货商集中订货，并发出配送指令。  后一种方式更有利于对直送商品加强统一管理。  店铺之间的商品内部调拨。  由总部所在地供应商或配送中心（加工中心）向地区分部的配送中心销售商品，然后供应给所在地店铺。 来自 中国最大的资料库下载  由地区分部所在地供应商直接向当地店铺配送商品或经由配送分中心配送到店铺。  根据专业化分工与相互牵制相结合的原则来设计采购与配送方式。 应注意以下几个问题：  新品开发应作为采购部门的一项核心任务。  采购作业应授权采购业务部、采购委员会、质检部门、财务部、管理部、配送中心及店铺业务人员等多个部门，通过相互牵制来完成。  存货控制以及与商品周转速度紧密相关的进货批量、进货批次、进货点的确定应加强管理。  要加强对供应商的管理，定期对供应商作出客观的评价，并按既定的标准及时淘汰不良商品。  采购必须对销售负责。  配送中心应成为连锁超市公司的枢纽。 来自 中国最大的资料库下载 商品销售 来自 中国最大的资料库下载  对上图可以作如下说明：  总部对加盟店、地区总部和市内外散户的商品配送作为销售处理。 批发部门应遵循款到发货的原则。  总部运用销售设计、营业标准、操作规范、考核指标、业务单据管理文件，通过定期盘点、信息反馈、监督指导、定期考核、奖惩等措施对店铺销售服务进行管理。  店铺依靠 POS系统和现场管理，按销售设计和管理文件的要求做好销售服务工作。 来自 中国最大的资料库下载 支持系统  人力资源规划与人才培训是一项长期性的战略任务  连锁超市人力资源规划应考虑的因素  经营规模的扩张对各类管理人员及操作人员的需求数量；  公司在规模扩张过程中因开发新的经济增长点而产生的对新型人才的需求，如。