某酒店各岗位职责和操作流程

某酒店各岗位职责和操作流程内容摘要：

单金额一致。 （ 4）付款方式的现金、信用卡、支票、转帐等，收款员根据付款方式在电脑上作结帐。 （ 5）如转帐，收款员要保证单上客人房号，签名并与电脑核对无误后转入审计组。 9 处理国内单位用餐或宴请的结算： （ 1）与散客结帐同（ 15）。 （ 2）签单时，应记下客人的 VIP 卡号码，联系电话，并请客人写上会议款单位以及签名，如不熟悉的客人要特别注意并要服务员等签名。 使用及管理帐单的要求： （ 1）帐单必须联号使用，不得缺号、跳号，如有帐单丢失，必须按规定赔偿。 （ 2）领用一次性帐单三本，发票一本，用完二本到会计室进行更换，登记销号。 （ 3）不得随意除改帐单，遇有空缺，混淆而必须更改时，须请餐厅领班以上管理人员签字确认。 （ 4）帐单作废时，必须请收款领班签字确认，并将一式三联全部转入会计室查核。 打印营业收入明细表， 并与钱、款、票、据核对无误填写一份交款单。 清点营业额和备用金。 将营业款、票、据、交款单装入缴款袋。 1送入会计室并请审计证明一并投入保险拒。 1将交款单第二联和收入明细表交审计组。 1做下班结束工作： （ 1）向下班交待未尽事宜。 （ 2）收回结帐用具，并妥善保管。 （ 3）做好收款点的卫生工作。 （三）司机垫付款 10 这是一种为了方便客人，有时因为领导与司机不便同桌吃饭等，给他们方便的一种做法，先让酒 店先垫付以后结清。 垫付单共四联单：存根、财务、宾客联、垫付人。 应注意：（ 1）要看清通知单或协议等上规定的标准，发放对象、人数等。 （ 2）应请客人及经办人在帐单上签字。 （ 3）交款时以交款取当现金，与现金一起交总收款员，总收款员在核算当日现金收入时，应加上，垫付款金额，最后连同报表交款单，解款单交会计。 （四）、对帐工作 当一开业下来，也就是各班次结束后，就必须进行与餐厅等，服务员做好对帐工作，要把帐单、酒水、服务费等，总额要与各种订单、帐单、单据，核对并与服务员 核对签字。 如有出入，一方面进一步查找，如找不出，影响额不大数据，等明天核对好后做收入等，但情况要向班长、主管汇报，并处理好部门之间的关系等。 （五）编制报表 要按各种表单要求和付款方式分别填写营业日报表，按不同币种填写交款单，最后盘点现金与汇总的现金一致。 （六）、总收款的工作 随财务部经理委派的证人同去前台取出投币保险柜内所有收款员的缴款袋。 将取出的缴款袋份数与缴款袋入柜记录表，核对若不符立即向经理汇报。 与委派的证人一起撕天缴款袋，清点 袋内现金、支票、信用卡等，并与“收款员收入日报表”核对相符，如有不符，按规定程序处理。 11 编制总收款员现金收入日报表。 将现金、外汇等按币面值归类，汇总，将信用卡、支票等归类汇总，并送存银行。 将银行回来，收入日报表送交会计人员处理。 财务前台、结帐流程示意图 由客房总台 住房登记表（红联）、住房卡 办理予付手（开予付款款据，压长款转帐支票、汇票等） 住房卡交给客人 建立客人分户帐（要附上住房登记表） 放入帐架 登记明细帐（包括房租费、电话费、房间、小酒吧消费、服务费，及各营业点的消费签单等、赔偿费等） 客人办理离店手续：（ 1）核对房号、姓名 （ 2）通知楼层服务员查房及总机电话费并关闭 IDD （ 3）收回房卡、房间锁匙 （ 4）取出帐架上客人分户帐 （ 5）及时接到楼层及总机回话后 （ 6）核算客人消费总额 （ 7）请客人核实 （ 8）款回予付款收据 （ 9）办理款付款手续（办理现付转帐信用卡签单、挂帐） 与客人道谢、再见。 五、财务前厅 岗位工作职责 （一）部门经理 在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策，财经制度，财经纪律和财务会计制度，贯彻酒店经营方针，各项规章制度和领导决策，负责酒店财务部各项管理工作。 建立健全酒店内部财务管理制度，组织酒店的全面经济核算，监督酒店资金管理，成本费用管理，利润管理和财务管理，组织酒店的经济 12 活动分析，为酒店领导提供决策依据。 根据领导决策，分析市场供求关系，拟定酒店预算原则，制度，审核部门预算方案，制定酒店的预算指标，确定各级各部门的计划任务，并在报告总经 理审批确定后，组织贯彻实施。 参与酒店基本建设投资，客房、餐厅改造、经济利益分配、经济合同签订等重要决策，组织酒店总预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用，从经济管理的角度为领导决策，提供参考数据，防止决策失误。 拟定财务部内部机构，提出各级主客人员的岗位职责，确定主管人选，分配工作任务，监督各级人员及时，准确地完成会计报表等。 组织财务收支核算工作建立收入，成本，费用和利润核算制度；拟定和审核会计科目，进行收入，成本，费用，利润的专题分析，编制会计报表， 保证各级核算工作的正确性。 控制资金使用，审核各部门的设备，物资采购计划和酒店开支计划，会同经济合同和经济协议，并在报总经理批准后，监督贯彻实施。 审核酒店的收益报告和利益分配报告，监督财税计划和贯彻实施，按期上交国家税费，协调好银行，税务等有关部门的关系。 负责财务部的日常行政管理工作。