幼儿园食品安全制度明确各岗位、环节从业人员的责任

幼儿园食品安全制度明确各岗位、环节从业人员的责任内容摘要：

效许可证的食物： 7 把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的： 把腐烂变质、不合格产品搭配给食堂的。 (五 )有下列情形之一者，追究食堂承包商的责任： 卫生许可证不及时更换的； 员工上岗不持有效健康证的； 食堂发生重大食品卫生安全事故不及时上报主管部门的； 未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的； 不按照食品卫生法及卫生 “五四 ”要求进行验收、加工、生产、销售的； 用不正当手段私自购买食品的； 食堂发生食物中毒事故并造成重大影响的。 (六 )有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任： 对食品验收不把关造成不良后果的； 对库存食物不检查造成积压或过期、变质的； 让食堂使用过期、变质的不合格食品的。 (七 )有下列情形之一者，追究食堂炊事员、服 务员的责任： 使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品： 发现食品原料有问题不上报经理或主管部门，造成不良后果的； 食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的： 未办理健康证上岗的。 8 第十条 责任及处分 (一 )处分原则 由于工作不负责任、经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，给幼儿园和就餐者造成一定的损害或不良后果的，给予直接责任人记大过及其以下处分，并责令该饮食部门停止生产、经营，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品。 工作严重不负 责任、经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害，给幼儿园和就餐者造成严重损害或严重不良后果的，给予直接责任人撤职及其以上处分。 生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料， 构成犯罪的，报司法部门依法追究其刑事责任。 未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证和未取得健康证明而从事食品生产经营的，食品生产经营过程不符合卫生要求的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员，不按规定调离、拒不改正或者有其他严重情节的，分别给予警告、取缔其在校内的一切经营活动。 (二 )处分种类 幼儿园在编人员违反本办法的应分别给予警告、记过、记大过、撤职、开除留用察看、开除等处分：造成严重食物中毒事故构成犯罪的，移送司法机关处理。 9 幼儿园食堂外聘的单位和个人，造成食物中毒事故的，依照有关规定，承担相应的民事责任；构成犯罪的，移送 司法机关处理。 第十一条 责任追究程序 一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，提出初步处理意见，报办公室有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。 第十二条 本办法由后勤保障处处负责解释 第十三条 本办法经院长办公会议审议通过，自公布之日起施行。 篇二：学校 (幼儿园 )食品安全管理员责任书 附件 1： 学校 (幼儿园 )食品安全管理员责任书 为加强学校食品安全管理 ,预防学校食物中毒事故的发生 ,根据《中华人民共和国食品安全法》及区教育局的规定，现 聘请 同志为我校（园）食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责： 一、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训；培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。 10 二、制定食品安全管理制。