宜君县核桃高产栽培管理技术讲义

宜君县核桃高产栽培管理技术讲义内容摘要：

，日平均绝对生长量达 1 毫米以上。 果壳硬化期 亦称硬核期。 6月初到 7 月初，约 35 天。 坚果核壳自果顶向基部逐渐变硬。 种仁由浆状物变成嫩白核仁，营养物质也迅速积累，此时 果 实大小已基本定型。 油脂转化期 7月初到 8 月下旬，约 50— 55 天，为坚果脂肪含量迅速增长期。 核仁充实、重量增加、含水率下降，风味 由甜淡 变 为 香脆。 果实成熟期 8 月下旬至 9 月上旬， 15 天左右。 果实各部分已达到该品种应有的大小，坚果重量略有增加， 果实青皮由绿变黄，有的出现裂口， 坚果易脱出。 坚果含油量仍有较多增加， 为保证品质，不宜采收过早。 宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 13— 一般来说，核桃多数品种落花较轻，落果较重。 核桃落果多在柱头干枯后的 30— 40 天内，自然落果率可达 30— 50％（也叫生理落果）。 原因往往与受精不 良、营养不足、花期低温、干旱等有关。 花期喷叶面肥，人工授粉有助于提高坐果率。 二、 栽植地选择的条件 核桃为多年生喜光树种，根系分布广而深，寿命长。 定植后可达 100 年以上，土壤和气候条件对核桃的生长发育具着重要的影响。 为了达到早果、优质、丰产和高效 益 的目的，在选择建园地点时，必须以品种的区域化和适地适树为原则，从气候、地势、土壤、交通等方面，对建园地点进行 综合评价， 合理布局、科学规划，从而取得更好的经济效益。 （一）气候条件 核桃喜欢温凉气候。 北纬 30— 40176。 为核桃适宜栽培区域。 适宜核桃生长的年平均气温为 9～ 16℃；绝对最低气温为 25℃以上，无霜期在 180 天以上，年降水量 500— 1200mm。 栽植地点早春无大风、无严重的晚霜和冻花现象。 渭北是核桃理想产地和适生区，核桃产量高、质量好。 （二）地形土壤 垂直分布上，海拔 700— 1300m的地区核桃生长结果良好。 北方以太行山、吕梁山、黄土高原南部、秦巴山区、燕山山区中海拔在 6001400 米，土层深厚、肥沃的块地栽植最好。 凡在这几个地区以北，或山区海拔在 1500 米以上，不能栽植核桃。 平原地宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 14— 带海拔在 500 米以下，也不宜发展核桃。 否则会面临冻死，或花芽分化不足， 结果少，病虫害多等后果。 栽植应选土层深厚、肥沃、背风向阳的平地或缓坡地 (坡度15176。 )上及排水良好的沟坪地，“四旁地”最好。 不能选山梁、山脊、山坡上。 排水良好，土壤厚度 1m 以上，地下水位在地表 2m以下。 土壤质地以保水、透气良好， pH 值为 砂壤土较为适宜。 土壤粘重、土层过薄或地下水位较高均不利于核桃根系和地上部的生长发育。 图 23 台田核桃建园 图 24 缓坡阳地 核桃建园 （三）前茬树种 宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 15— 避免在柳树、杨树、槐树、核桃树生长过的土壤上栽植核桃，以防止根腐病的发生。 核桃多年连作，根结线虫等病虫的密度也会大量增加，影响核桃的生长发育。 生产中应注意避免。 （四）排灌条件 核桃属喜土壤湿润的树种，栽植地点要求有水源并设置排灌系统，达到干旱时能够及时灌水；遇涝时能够及时排水。 （五）其他要求 在风大的地方进行核桃建园，应建造防护林，达到防风黑固沙、改善核桃园里气候环境的目的。 此外，还必须远离工业污染、废气等污染较重的地方。 （六）栽植密度 密度应根据品种特性、土壤条件、管理 水平等因素综合权衡后确定。 不同品种间，早实品种结果早，产量较高，而树冠小；晚实品种结果较晚，产量相树较低，树冠较大。 早实品种建园密度应大于晚实品种。 土壤条件和水肥条件较好的，树冠大，株行距应该大一些。 土壤条件和水肥条件差的，株行距可以适当小些。 早实品种一般可采用 4m 5m,5m 5m,5 m 6 采用 6 m 8 m， 8 m 8 m。 可按早实品种、晚实品种交错，先密后稀进行计划密植，既先按 4m 5m的株行距定植，早实品种在尽量多挂果，晚实品种扩大树冠，当树冠与早实品种树冠交接时，再隔株将早实品 种间伐，后期主要由晚实品种挂果。 （七）栽植时间 宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 16— 核桃栽植主要分为春栽和秋栽。 春栽以 3 月中旬至萌芽前进行，秋栽以 10 月下旬至 12 月下旬为主。 不同地区的栽植时间因当地的气候条件和土壤条件而定。 宜君当地一般以春栽为主。 （八）栽培技术 多年来，宜君县在核桃栽植中推广 “ 四大一膜截杆套袋 ” 技术（即大坑、大肥、大苗（良种壮苗）、大水，覆盖大膜、栽植截杆、套袋防冻技术，核桃建园的成活率有了很大提高。 大坑 栽植前应提前在秋季挖好坑，坑穴规格为 1m 1m 1m,使心土有足够的熟化时间。 栽植挖坑时应将表土和心土分开放置，拣净石渣土块。 沙土地要掺入适量粘土 以改良土壤结构。 如土壤粘重，或下层为石砾的，就挖大坑穴，掺入客土、沙土、增施有机肥、填充草皮或表土来改良土壤。 深挖浅栽。 图 25 核桃坑穴示意图 大肥 核桃树栽植时，要施入适量有机肥作为底肥，还可以加入适量的磷肥，以有效促进核桃的生长发育，提高树体的抗逆宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 17— 性和适应性。 标准为每坑施农家肥 20－ 50千克，磷肥 2－ 3千克，如底肥以秸杆为主，还应加入混入适量氮肥。 大苗 好种出好苗，好葫芦刻好瓢。 苗木质量直接关系到建园 的成败。 苗木栽植前要进行品种确认、检查和质量分级工作。 陕西省核桃嫁接苗木质量等级标准如下表。 不合格、质量差的弱苗、病苗、畸形苗应作剔除和淘汰。 也可留圃培育，达到标准再出圃。 表一： 陕西省核桃嫁接苗木质量等级标准 等级 Ⅰ级 Ⅱ级 控制条件 嫁接部位以上高度（厘米） ≥ 50 3050 接口牢固；愈合良好；接口上下苗茎；粗度接近；苗茎通直，充分木质化，无冻害风干。 无机械损伤，无病虫害。 嫁接部位以上直径（厘米） ≥ 主根长度（厘米） ≥ 25 1525 ＞ 5 厘米长的Ⅰ级侧根条 数 ≥ 15 1014 嫁接部位距地面高度（厘米） ≤ 20 ≤ 30 长途运输的核桃苗木到达目的地后，需加水浸 泡 一昼夜，以维持根系水分平衡。 对于霉变、腐烂、机械损伤的根系进行修根，确保根系的正常生长。 实践中，运用磷肥蘸浆、 ABT 生根粉或泥浆蘸根，可以大大提高苗木成活率。 图 26 不同质量的果树苗木 宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 18— 图 27 浇足定根水 大水与地膜覆盖 将表土、有机肥和磷肥混合均匀进行回填踩 实，达到坑穴三分之二时，填一层表土，再放入苗木，纵横对齐，后用表土回填。 苗木深度在苗木土痕处与地面相平为宜，当土与地面相平时，踩实后做树盘，盘埂拍实。 整个过程可总结为三埋两踩一提苗，每株浇足 1 桶定根水。 水渗完后再覆土，并用1 料见方的地膜覆盖，以利提高地温、防止水分散失，促进根系生长。 截杆与套袋 栽植后进行载杆和套袋。 截杆如达到定干要求，则选择剪口下一饱满芽，芽上部位剪去，用植物油、石蜡或油漆封口。 达不到定干要求，可以翌年定干。 定干高度以品种特性、田间作业和立地条件为准。 早实品种一般以 － 片宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 19— 儿汤，晚实品种一般以 －。 立地条件差的晚实品种，定干以 －。 截杆的目的是平衡核桃树体地上部分与地下部分的平衡。 套袋技术在宜君推广几年，在防止苗木受冻、风干、促进萌芽 、防止风干等 方面有很大作用，可大大提高核桃苗木成活率。 （九）栽植方式 我国目前核桃主要有两种栽植方式。 一种是以果 粮 间作为主的大分散小集中的分散栽植；另一种是以经济生产为主的成片集中栽植。 分散栽植可因地制宜、分户栽植；集中栽植则需要进行认真的规划设计，集中管理。 条件好的地方，最好采用集中栽植形式。 集中栽植便于集约 化管理和产业化经营，有利于提高产量和品质的提高，能获得较高的经济效益。 集约化栽植又分为不同的栽植方式，主要适合于长方形和正方形栽植及适合于坡地、梯田或撩壕果园的等高栽植。 第三章 土肥水管理 一、地下部分管理 目前，中国良种核桃面积的八成以上没有经济收益。 究其原因，主要是地下部分管理粗放。 早实核桃能 够 “早结果，产量高，品质好”，但 也 需要精细化管理，对水肥要求、栽培措施要求高。 如果 按管理实生核桃 大 树的管理办法，土壤未进行松土或翻耕，导致土壤结构差，贫瘠，荒草丛生， 从而 影响了早实核桃品种的宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 20— 正常生长发育。 早实良种核桃需要疏松肥沃的土壤，主要理由： 早实核桃花芽多，开花量多，结果量大，易衰弱，需要大量的肥水补充； 高产量需要强壮的树势来维持，而这需要精细的地下部分管理； 对病虫害的控制，如果用化学防治，费钱，费工，又污染环境；物理方法最好，就是地下部分管理。 有收无收在于水，收多收少在于肥”。 二、土壤管理 幼龄核桃园，尤其是定植后的五六年内，为了促进幼树的生长发育，应及时除草和松土。 （一）扩盘深翻 图 31 土壤管理 又叫放树窝子。 幼树定植 2— 3年后，逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止，适合劳力少的核桃园。 由于每次只深翻很小一部分，一般需 3— 4年才能完成全园深翻。 每次深翻时应结合施入腐烂的烂柴烂草等粗质有机肥料。 宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 21— （二）松土除草 杂草 是土地真正的主人， 具有极强的生命力。 杂草不仅和核桃树争水争肥，而且容易招惹病虫。 核桃树最怕草荒。 要获得高产稳产和优质，每年需锄草 4— 8次。 另外，对土壤进 行耕作，改善土壤团粒结构，增加土壤透气性和保墒能力，防止土壤板结， 图 32 松土除草 提高土壤的团粒结构。 “有草必锄，雨后必锄，浇后必锄”。 三、合理施肥 施肥是保证核桃树体生长发育正常或达到高产稳产的重要措施。 核桃树体每年要从土壤中吸收大量的养分，尤其是进入盛果期后，产量逐年增加，对养分的需求量也逐渐增多，若土壤供肥不足或不及时，树体营养物质的积累与消耗之间将失去平衡，从而影响树体生长，产量下降。 施肥除可直接供给树体养分外，农家肥还可以改善土壤的机械组成和土壤结构，有利于核桃幼树的宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 22— 发育，促进花芽分化，使幼树提早结果。 （一）肥种 水肥一般是要相结合进行。 勤中耕 ,保证土壤透水 透气。 基肥 施入时期可在春秋两季进行，以早施效果为好。 有条件的地方可在落叶前进行。 追肥 主要在生长期中施入，以速效性肥料为主，一年进行 2— 3 次。 第一次开花前， 4 月中下旬第二次幼果发育期， 6 月中旬；第三次在坚果硬核期， 7 月中旬，以复合肥为主。 施肥应注意土壤测肥试验，配方使肥，效果会更好。 （二） 施肥方法 放射沟施肥 适用于 5 年以上的幼树。 近年来大树也有所应用。 环状沟施肥 常用于 4 年生以下的幼树。 宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 23— 图 33 环状沟施肥 穴状施肥 图 34 穴状施肥 多用于追肥。 条状沟施肥法 适用于幼树或成年树。 图 35 条状沟施肥 全园撒施 过去常用于大树 2. 叶面喷肥 是一种经济有效的施肥方式，在花期喷硼肥能显著提高坐果率，时间在上午 10 时前和下午 3 时后进行。 以上几种施肥方法，每年可交换。 无论哪种施肥方法，灌溉宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 24— 后应立即灌水。 若无灌溉条件，也应做好保水措施。 四、水分管理 水是农业的命脉。 核桃对水 的需求规律是：萌芽水在 3— 4月份，核桃开始萌芽抽枝，展叶开花等生长发育过程，应结合施肥浇水；花芽分化水 5— 6月份，果实与枝条迅速进入生长期，其长征量约占全年的生长量的 80％，到 6月下旬，雌花芽开始分化，这段时间需要大量的养分和水分供应，此时，若天不降雨，应浇一次水；采收水在 10 月未到 11 月初落叶前，可结合施基肥浇水一次，可增加冬前树体养分贮备，提高幼树越冬能力，也有利春季萌芽开花坐果；封冻水在 12 月上中旬浇一次则对树体更为有利。 五、间作套种 图 36 间作套种 核桃园间作，在生产上日益受到重视。 间作可以充分利用光能、地力和空间，特别是可以提高幼树时期的早期经济效益，做到以短养长，为果园投入高效增加后劲。 间作的方式可分为水平间作和立体间作两种。 间作的植物种类较多，包括薯类、豆科、宜君县核桃高产栽培管理技术讲义 — 25— 蔬菜、草莓、瓜类、果树苗木和秋粮作物等。 但不提倡间作小麦、玉米等高杆作物。 夏粮作物与核桃在春旱季节争水争肥；夏粮作物在收获前对核桃的“烘烤”严重，影响核桃树的生长。 幼园间作可以得到一定的收入来补偿早期投入，同时，间作管理的同时，核桃树也得到土肥管理，核桃树生长往往很好。 第 四章 整形修剪 整形修剪是核桃丰产栽培的一项重要措施。