辽宁农业职业技术学院－样品处理技术

辽宁农业职业技术学院－样品处理技术内容摘要：

5．获得的教学表彰 /奖励情况 ① 农产品质量检测专业人才培养模式教学改革与实践课题于 2020 年 12 月通过省级验收。 ② 农产品质量检测专业人教学改革与实 践在 2020年度获得辽宁农业职业技术学院教学成果奖一等。 2⑷ 3 技术 服务 近五年来承担的技术研发项目或技术服务（培训）项目（含项目 /培训名称、来源、年限、本人所起作用）及效果（不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间）（不超过五项）；获得的表彰 /奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间）（不超过五项） 1．学术研究课题 ① 辽东半岛农业生产用地土壤质量调查 . 辽宁农业职业技术学院 . 2020～ 2020年度 . 第一主持人； ② 新型生态家园能源 技术模式的研究 . 辽宁农业职业技术学院 . 2020～ 2020 年度 . 第二主持人； ③ 辽南地区农产品质量和农业环境调查 . 辽宁农业职业技术学院 . 2020～ 2020年度 . 第二主持人。 2．技术培训 ① 承担辽宁省绿色食品办公室组织的检验员培训班 3 期， 91 人，发放上岗证89 份。 ② 2020 年以来，为产学研合作企业培训品质控制员、化验员 5 期， 150 人。 ③为产学研合作企业进行食品检验工、饲料检验工职业技能鉴定 2 次， 26 人。 ④ 到 2020 年末，为单位和个人检验样品 31286 份，出具检验报告 6869 份。 ⑤为 营 口傲源乳业有限公司 、大成美食（大连）有限公司、海城生物肥厂等单位设计实验室六个，培训实验室主管 8 人。 3．学术论文 ① Quantitative changes of PR proteins and antioxidative enzymes in response to Glomus intraradices and Phytophthora capsici in pepper (Capsicum annuum L.) plants. Journal of Microbiology and Biotechnology. 国际刊物 (SCI)Impact Factor： . 2020年第六期 . 第一作者； ② Active changes of Lignification Related Enzymes in pepper response to Glomus intraradices and/or Phytophthora capsici . Journal of Zhejiang University SCIENCE. 国际刊物 (EI) . 2020 年第八期 . 第一作者； ③ 菌根菌和 /或根瘤 菌的接种对紫花苜蓿的生长及 N， P 的吸收效果研究 . 安徽农业科学 . 中文核心期刊 . 2020 年第三期 . 第一作者； ④ 韩国农产品质量安全管理体系的应用及对我国的启示 . 现代化农业 . 省级期刊 . 2020 年第九期 . 第一作者； ⑤ 完善营口市农田环境监测制度 ,大力发展绿色农业 . 安徽农学通报 . 省级期刊 . 2020 年第五期 . 第一作者。 4．获得的表彰 /奖励情况 ① 2020 年度辽宁省农村经济委员会先进工作者 . 2020 年 1 月； ②《迎接国家教育部高职高专人才培养工作水平评估先进个人》 . 2020 年 6 月； ③ 《辽宁农业职业技术学院多媒体教学示范课比赛荣获二等奖》 . 2020 年 6 月； ④《辽宁农业职业技术学院年度先进工作者》 . 2020 年 2 月。 课程类型：理论课（不含实践）、理论课（含实践）、实践（实训）课 3. 教学队伍情况 31 人员 构成 （含兼 职教师） 姓 名 性别 出生年月 专业技 术职务 职业资 格证书 专业 领域 在现教学中承担的任务和时间 兼职教师现在企业行业中的任职 张玉廷 男 教授 教授级高 级农艺师 食品检 验学 理论教学， 40 学时 ，实验教 学， 40 学时 蒋晓光 男 1961. 高级工 程师 高级 评审员 商检 实训教学， 30 学时 鲅鱼圈检 验检疫局 技术中心 主任 刘翠华 女 副教授 食品检 验师 食品检 验学 实训教学， 30 学时 陈 悦 男 研究员 高级评 审员 农产品 监测 实训教学， 30 学时 农业部沈阳 农产品监测 中心副主任 韩蒲龄 女 高级工 程师 高级 评审员 商检 实训教学， 30 学时 鲅鱼圈检 验检疫局 技术中心 郑虎哲 男 讲师 食品检 验师 食品检 验学 实训教学， 20 学时 雷恩春 男 副教授 食品检 验师 食品检 验学 实训教学， 20 学时 徐 凌 女 副教授 食品检 验师 食品检 验学 实训教学， 20 学时 蔡智军 男 讲师 食品检 验师 食品检 验学 实训教学， 20 学时 魏丽红 女 讲师 食品检 验师 食品检 验学 实训教学， 20 学时 32 教学队 伍整体 结构 含辅导教师及与学生的比例 学历结构： 硕士 8 人 ,占 80%；大学本科 2 人，占 20%. 职称结构： 教授 1 人，研究员 1 人，高级工程师 2 人，副教授 2 人，讲师 4 人，双师型教师， 10 人。 学缘结构： 课程负责人毕业于 沈阳农业大学 ，其他教师分别毕业于沈阳农业大学 、 吉林农业大学 、 东北 林 业大学 、 韩国国立全南大 学、大连理工大学、抚顺石油化工大学。 所学专业为 土壤学专业 3 人，遗传育种专业 2 人， 植物营养学专业 1 人，分析化学专业 2 人，食品科学专业 2 人。 年龄结构 ： 45 岁以上 4 人， 35~44 岁 2 人， 28~34 岁 5 人。 师资配置情况： 实践辅导教师与学生的比例为 1： 1520 人；实验课授课教师与学 生比例为 1： 10 人。 33 教学改 革与技 术服务 /培训 近五年来教学改革、教学研究成果及其解决的问题（不超过十项）；主持或参与的技术服务（培训）项目、完成情况及成果、效益 张玉廷 主持的 《样品处理技术》精品教材建设项目成果，已交中国农业大学出版社，将于 2020 年 6 月出版。 该教材凝集了该课程多年教学改革和教学研究的成果，填补了国内高职高专同类教材的空白。 张玉廷 2020～ 2020 主持的 《农产品质量检测专业教学改革》获辽宁农业职业技术学院教学研究成果二等奖。 该研究通过改善教学条件，调整课程结构，提高 实验课比例，强化职业技能培养，突出高职特色。 实验课与理论课之比超过 1:1，并把国家标准检测方法引入专业课和专业实训课，使学校的技能培养和用人单位的职业素质需求实现零距离对接。 张玉廷 2020～ 2020 主持的 辽宁农业职业技术学院农产品质量检测中心建设项目，于 2020 年 10 月完成， 2020 年 11 月通过辽宁省质量技术监督局计量认证，具备了为社会提供第三方检测服务的能力。 使本课程组的教师通过为社会服务提高教学水平和业务能力，学生在学校就能学到标准的检测方法，提高了就业质量，缩短了后熟期。 断完善教学大纲：根据本专业就业岗位群的职业能力要求、农业高职教育的特点和我院人才培养模式的改革要求，以及本门课程与分析化学、仪器分析和各门检测技术课的内容衔接，借鉴美国和欧洲相关专业的课程内容设置，我们两次修订了教学大纲，结合本课程的特点和专业特点，适当调整内容结构，特别加大了实践性教学的力度，加强了实验教学环节，突出岗位能力的养成教育。 《样品处理技术》课程教材的配套体系： 根据国家素质教育的要求和教学改革与教学实践的需要，结合教改实践和教师自身的教学经验与体会，我们先后 编著了两套《样品处理技术》教材，以及配套的材料、实验指导书，形成了适合我校实情的完整的教材体系。 新教材打破了原有课程的界限，将各部分、内容优化组合，将最新的国家检测标准中的样品处理方法，以及先进的实验室方法编入教材，或纳入实践教学，构建了符合时代要求、体现行业职业特色的课程体系新框架，在内容现代化和体现国家标准等方面做了有益的尝试，力求保持该课程的先进性与科学性。 通过使用收到了良好的教学效果。 教研室全体教师，在多媒体教学方面投入了巨大的人力物力，做到理论教学多媒体化，问题解答和学 生自主学习、自我测试网络化。 迄今为止，该电子教案经过了多次的修改、补充和完善。 课件的特色是：内容紧扣教学大纲，取材合理，信息量大，课件设计与制作，结构合理，易于操作，且与文字教材相互补充，使课程在内容、形式与特色上达到一个崭新的高度，也促进了教师计算机应用技术的普遍提高。 一是教学内容和能力培养目标由产学研合作委员会确定；二是实践教学的部分内容和顶岗实训在产学研合作单位完成；三是检测专家和企业化验室技术人员完成实践教学的指导工作；四是企业根据学生的实习表现确定用人意向，并提 出具体的强化培养目标，签订用人协议。 2020 年以来，主要以精简理论教学内容，加大实践教学比例，注重学生专业技能培养，以农产品检测项目为载体，以社会服务和产学研合作为纽带，对本门课程进行全面系统的改革，在此基础上进一步提出以检测项目和检测对象为主题、实践教学为主线、以学生为主体、理论结合实际的人才培养模式。 教学成果： 农产品质量检测专业人才培养模式教学改革与实践课题于 2020 年 12 月通过省级验收。 农产品质量检测专业人才培养模式教学改革与实践在 2020年度获得辽宁农业职业技术学院教学成果一等奖。 技术服 务与培训 ① 承担辽宁省绿色食品办公室组织的检验员培训班 3 期， 91 人，发放上岗证 89 份。 ② 2020 年以来，为产学研合作企业培训品质控制员、化验员 5 期， 150 人。 ③ 为产学研合作企业进行食品检验工、饲料检验工职业技能鉴定 2 次， 86 人。 ④ 到 2020 年末，为单位和个人检验样品 31286 份，出具检验报告 6869 份。 ⑤ 为 营口傲源乳业有限公司 、大成美食（大连）有限公司、海城生物肥厂等单位设计实验室六个，培训实验室主管 8 人。 34 师资 培养 近五年培养青年教师的措施与成效 长期以来，我院重视教师队伍的 建设，制订了严格的培养计划，运用特有的管理机制，极大地调动了教师的工作积极性，培养了大批的教学骨干，形成了一支结构合理、作风过硬、老中青三结合的人才梯队。 ，鼓励专任教师通过多种途径学习深造，对青年教师首先发挥老教师的“传、帮、带”作用。 邀请在本行业有较高水平的专家作文兼职教师，完成理论和实践授课，并指导青年教师。 岗前培训 ，青年教师来课程组第一年不任课，安排听课或参加实践，同时还要对青年教师进行高职教育理念、教学规律、现代教育技术理论和生产实践技能的 培训，使他们了解、熟悉学生的特点，并掌握农业高职教育的培养目标、人才培养模式、教学规律和实践技能。 采取“随机听课”、“公开课”、“教学研讨”等方式对青年教师的讲课质量进行监控。 、青年教师分批到企业、科研单位或院实训基地参加实践锻炼，提高实践技能，并制定有年度工作计划，近 5 年内该课程教师 80%以上参加过省内外举办的各类培训 ， 从 2020 年起，先后派遣和推荐教师进行 Agilent 6890N 型气相色谱仪、 Agilent 5973N 型气 质联用仪、 Agilent 1100N 型液相色谱仪、 PE 700 型原子吸收分光光谱仪、福立 9790 型气相色谱仪、 ICS 1500 型离子色谱仪的培训，共计 15 人次。 45 岁以下专任教师均获得教师资格证书，掌握现代教育技术。 课程组新、老 教师都有能独立制作多媒体课件、熟练地操作计算机的能力。 聘请 校外教学、科研和生产等单位 高水平人员来 院 讲学 ，进行学术交流，课 程组教师可以学习和借鉴他们的先进理念与先进经验，更新观念。 提高水平， 提高教学 质量 ，促进了课程教学与科研工作的发展。 ，并要求要带领学生 参加科研活动，引导和培养中、青年教师提高科研能力，不断提高创新意识和科学研究能力。 “全员育人”的教育理念，提高青年教师的教育理论水平，规定中、青年教师必须担任一届辅导员工作，让他们充分 了解学生的思想动态，激发教学兴趣，增加教学责任心，成为一名优秀的教师。 4．课程描述 41 本课程校内发展的主要历史沿革，工学结合的改革及实际效果 本课程校内发展的主要历史沿革 《样品处理技术》是农产品质量检测专业的主干专业课，总体上分为 样品处理基 础知识、样品的采集、样品处理技术、数据处理基础知识 及实验部分共六部分，理论教学和实验各 40 学时，教学实习 2 周，讲授 1 个学期。 对样品的采集、制备、消解、萃取的方法进行分析、讲述和系统的技能训练，以求实现人才。