动物防疫与检疫专业人才培养方案

动物防疫与检疫专业人才培养方案内容摘要：

能力； 健康、活泼、精力充沛、乐观向上 ； 有明确的职业 规划和正确的就业观 思想品德修养与法律基础 理论 测试 、 综合素质测评合格， 国家体育锻炼标准（学生体质健康标准）的达标测试合格 新疆历史与民族宗教理论政策教程 毛泽东思想邓小平理论与三个代表重要思想 形势与政策 体 育 大学生心理健康 德育活动课 就业指导 大学生职业生涯规划 音乐、美术、书法欣赏 现代企业必需的常见办公工具的应用及办公技巧的掌握 ； 计算机文化基础 高职英语 B 级；高校计算机一级证书 英 语 职业道德与态度 热爱“三农”对养殖户有感情、爱岗敬业讲诚信、吃苦耐劳、精打细算求效益、遵纪守法不贪图不义之财销售伪劣产品及假货、工作认真负责、熟知企 业文化适应企业管理。 畜产品质量卫生检验员 县市动物疾控中心、畜产品加工企业检验员岗位 高级检疫工； 乳品检验工 职业岗位工序化工作过程 进行动物和动物产品的 微生物和理化检验 、屠宰检疫 实验室工作 ，负责出具检疫检验 结果，判定动物食品的生物安全性，进行动物疑似疾病的实验室检验 ，进行畜产品生产环节微生物和理化检验，制定畜产品 安全 生产 质量控制措施。 动物疫病实验室检测 畜产品理化检验 畜产品微生物检验 动物及动物产品检疫后处理 畜产品质量安全控制措施制定 动物检疫技术 动物疫病实验室分析技术 畜产品微生物检验技术 畜产品理化检验技术 动物 性食品卫生检验 畜产品安全与质量控制 畜产品工厂化加工 畜产品质量安全法律法规 工作能力 掌握动物检疫技术、 动物疫病实验室分析技术 、 畜产品理化检验检验 、 畜产品微生物检验技术 、 畜产品安全生产质量控制知识。 设备使用操作能力 计算机及相关软件使用、常规试验仪器设备使用技术。 关键能力 信息收集整理分析与共享能力、策划计划组织能力、分析观察能力。 职业道德与态度 爱岗敬业吃苦耐劳、工作细致井井有条、实事求是精益求精。 具备 英语 基 本 交流能力。 专业基 础能力 物质结构和化学变化逻辑分析能力； 动物结构观察与剖检能力； 动物体疾病病理变化观察辨别能力；兽药保存与正确使用能力 ； 兽医微生物检测能力。 无机与分析化学 考试成绩、技能考核成绩 有机化学 家畜解剖与生理 动物生物化学 兽医微生物 兽医基础 职业 核心 技能 1 动物免疫标识佩戴 ； 免疫档案建立 ；疫病调查、报告。 动物免疫技术 动物防疫员 无规定疫病区建设 职业 核心技能 2 动物疾病诊断和 治疗；动物常见疾病防治能力 ；动物流行病调查与组织预 防能力。 动物疾病诊疗技术 动物疾病防治员 动物普通病防治 动物流行病预防 职业 核心技能 3 动物产地、屠宰检疫能力；动物疫病实验室检测能力。 动物检疫技术 动物检疫检验 员 动物疫病实验室分析技术 职业 核心技能 4 畜产品卫生检验能力；畜产品营养成分检验能力；畜产品有害物质检验能力。 畜产品微生物检验技术 乳品检验工 畜产品理化检验技术 畜产品安全与质量控制 动物性食品卫生检验 专业拓展 技能 依法执业能力；畜产品安全生产质量控制能力；动物及动物产品无公害生产 能力。 动物防疫法律法规 动物防疫员 动物疾病防治员 动物检疫检验员 畜产品质量安全法规 动物养殖 畜产品工厂化加工 专业应用文写作 行业新技术 职业综合素质 专业能力：从事动物防疫、动物检疫、兽医诊疗、畜产品检验能力 方法能力：具有自我学习能力与创新能力，熟练运用计算机与网络开展工作。 社会能力：具有良好人际沟通能力，能与兽医行政部门 、客户、主管 做好协调工作，顺利开展 业务 工作。 生产实习 企业经历证书就业率 职业生涯发展 顶岗实习 七 、 教学条 件保障 （一）保障校企合作长效运行的机制与制度建设 依托昌吉畜牧学院，建立专业指导委员会 2020 年由昌吉州政府 牵头 ， 学 院和昌吉州畜牧局 联 合 11 家畜牧 龙头 企 业 共 同组 建了昌吉畜牧 学 院 办学 理 事会 ， 实 行理 事会领导 下的院 长负责 制。 建立理 事会 章程， 签订 “政校企”合作 办学 有 关协议 ，成立校企合作 专业 建 设 指 导 委 员会 、 专业 与具体合作企 业 建立“一 对 一 ” 教 学 指 导 委 员会 ，制定理 事会 、委 员会 工作制度，制定 学 生 顶岗实习 期 间 管 理办 法 、校企双方 人 员 互兼互聘管理 规 定， 设计学 院建 设发展 规 划等，在体制和 运 行机制方面不 断 探 讨 和健全。 依靠 当 地政 府，实现与畜牧企 业 共同 开发 专业人才培 养 模式和课程体系，共同研究教学质量管理体系，共建 师资队 伍和 实训 实习 条 件，并制定学生顶岗实习期间的各项管理，共同完成组织 实 施人才培 养 的全 过 程。 成立教学管理机构 分院成立教学 管理科 ， 负责协调、督导 专业 校企合作事宜， 做好校企合作的规划、协调、指导和服务。 成立动物医学教研室负责动物防疫与检疫专业的校企合作“双基地”培育，双师结构团队建设， 实验实训条件建设，并组织动物医学教研室教师深入一线，与兼职教师共同进行工学结合课程开发建设工作。 （二）双师结构教学团队的配备与建设 在 专任师资队伍建设过程中坚持“三企” 原则。 即 坚 持“企 业 培 养 ，企 业 聘用，企 业引进 ”， 实 行“ 双师 ”素 质 与“ 双师 ” 结 构并重， 坚 持“三 层次 多 径 途”，即 坚 持“ 专业带头 人、骨干教 师 、 专业 教 师 三 个层 次的以提高 职业 教育 理论 水平和加 强专业 技能 为 目 标 ，通 过 企 业锻炼、顶岗实训 、培 训进 修等多途径”的培 养 方式， 积 累 专 任教师 实践 工作 经验 ，提高 师资 “ 双师 ”素 质。 建立以 专 任教 师 “ 双师 ”素 质 提高为 重 点 的专任教师队伍。 依托昌吉畜牧学院办学理事会平台，树立建设专兼结合的大师资队伍思想，确定工学结合核心课程教学实施对应的合作企业群，如《动物性食品 卫生》课程对应食品加工企业群，《动物普通病》课程对应动物疾病防治企业群等，依托专业工学结合核心课程面向的现代化养殖企业群和动物疾控中心所建立起的覆盖整个专业的校内外实训实习基地，发挥昌吉畜牧学院理事会的校企合作机制作用，以具有代表性的专业工学结合核心课程实践性教学工作需要建立起相应的能够满足动物防疫与检疫专业实践教学工作需要的兼职教师库。 选聘兼职教师主要来源于已建立的校内外实训实习基地具备高素质的技术骨干，如在养殖企业取得中级以上职称的畜牧师、兽医师或具有高级工资格（具备同等能力水平亦可）的检验工、检疫员 、兽医防治员等，经职业教育培训能够承担起实践教学任务。 目前， 本专业 专任 教师总数 10 人。 其中副教授 3 人，占 25%；讲师 7 人，占 70%。 专任教师具有 双师素质 的 10 人，占 100%；三年以上企业经历教师 10 人，占 100%；拥有与专业相关的高级职业资格证书的教师 3 人，占 30%；校 骨干 教师数 4 人 ， 校级先进教师数 5 人。 本专业的兼职教师总数 12 人，占专业课和实践指导教师的比例 50% ， 其中：高级职称 6 人，占 50 %；中级职称 6 人，占 50%。 兼职教师通过职业教育 培训后， 主要负责实践教学中岗位技术指导。 基本形成满足 教育教学 要求的 “素质优良、结构优化、数 量适当、优势互补、专兼结合”的“双师结构”教学团队。 （三）实践教学条件的配置与建设 校内实训室 按照一次可提供实训项目 2040 个工位，满足学生 3040 人实训要求进行配置建设。 校内实训室 序号 实训室名称 主要仪器设备 建筑面积 （ m2） 提供工位 （个） 学生人数 （人） 服务课程 1 动物病理分析 实训室 荧光显微镜、显微图像投影仪和分析系统 、高速冷冻离心机、高压蒸汽灭菌锅、超声波清洗机、三目生物显微100150 2040 3040 兽医基 础 镜等 2 兽医临床诊断 实训室 兽用 B 超声诊断仪、自动尿液分析仪 、家畜疾病诊断软件、高频便携式兽用 X光机及附件、全自动动物血液分析仪、兽用全自动生化分析仪、 心电图解析系统、家畜疾病诊断软件、电脑兽用呼吸机等 100150 2040 3040 兽医基础 / 动物普通病防治 3 畜禽养殖实训室 乳 成分分析 仪、微电脑智能控制全自动孵化机 、心音换能器、充电式耳标钳、断喙器、单纤维细度测定仪（羊毛）、羊毛长度分析仪等 100150 2040 3040 畜牧基础 4 动物营养与饲料分析中心 蛋白消化炉、全自 动凯氏定氮仪、粗纤维测定仪 、手持饲草水分测定仪、多功能近红外分析仪、紫外分光光度计等 100150 2040 3040 畜牧基础 5 动物疫病检测中心 对流免疫电泳仪、 ELISA 分析仪、 API细菌鉴定仪 、自动菌落计数器、细菌鉴定 /药敏分析仪、多功能微生物自动测量分析仪、疫情报告专用微机等 100150 2040 3040 动物微生物 /动物流行病预防 6 动物标本室 动物针灸模型（马、猪、牛等）、 整体骨骼标本 （ 牛、 猪、 羊等）、全身冻干标本 （ 牛、 猪、 羊等）等 100150 2040 3040 动物解剖与生理 /动物普通病防治 7 动物解剖生理实训室 不锈钢尸体解剖两用台、解剖手术互动系统大小动物解剖器械包、生物显微镜等 100150 2040 3040 动物解剖与生理 8 动物寄生虫实训室 显微投影仪、体实显微镜等 100150 2040 3040 动物流行病预防 9 显微镜数码互动室 显微镜数码互动全套系统 100150 2040 3040 动物微生物 10 动物胚胎移植应用技术中心 倒置生物显微镜 +数码相机、家畜假阴道、羊用输精枪、羊采精器械、牛采精器械、胚胎冷冻 仪、采精器等 100150 2040 3040 畜牧基础 建设保障措施：争取学院领导支持，筹措足够的建设资金，加大经费投入，满足专业教学的实训室建设。 树立资源共享，优势互补的建设思路，调动社会、企业各方力量共同参与，建成集教学、生产服务、科研于一体的开放型实训室。 同时建设要与现代畜牧业发展紧密结合，突出实训室功能的实用性、生产性和先进性，努力实现校内 80%以上的学生专业重要实训项目来自于生产服务项目的建设目标。 对于校企合作共建实训室明晰 校企双方责权 ，建立适宜的 运 行机制。 （ 1） 专业 与泰昆集 团 合作 共建 开 放型的“ 动 物疫病检测中心”， 签订 “共建 协议 ”。 （ 2）校企合作成立 动 物疫病 监测 中心管理委 员会 ，明确 双方职责。 如 学 院提供 场 地、 设施设备、师生可以 参 加生 产过 程；泰昆集 团 的 试验设备、 工作人 员 整体搬至 学 院动物防疫与检疫 专业动 物微生物 实训 中心，泰昆集 团 下 属 10 余 个养 殖 场动 物疫病分析工作任 务 可以在中心完成。 校内实训场 按照一次为学生提供必要的岗位工位，以满足学生 3040 人短期实训为标准进行建设。 校内实训场建设 序号 实训 场 名称 联合共建单位 主要仪器设备 岗位种类 工位数 可接受学生数 备注 1 动 物医院 昌吉州动物防疫站、美卡尔宠物医院、呼图壁县畜牧兽医局、五家渠动物防疫站 大小动物多功能保定架、全自动可升降手术台、 兽用 B 超声诊断仪、 高频便携式兽用 X光机及附件、全自动动物血液分析仪、 家畜疾病诊断软件、电脑兽用呼吸机等 临床诊断 /病料化验 /临床治疗 /兽药库管 / 1015 个 3040 人 校内实训场除接收部分生产实习和顶岗实习学生外，主要为学生第一学年在校学习期间岗位见习，目的是熟悉动物防疫与检疫生产，另外为专业核心课程短期综合技能实训提供条件 在某一具体岗位上可提供的工位数往往不止一个，在 2或 2 个以上。 2。