伊犁职业技术学院】-动物防疫与检疫专业建设方案

伊犁职业技术学院】-动物防疫与检疫专业建设方案内容摘要：

通病诊疗 动物疫病防制 动物防疫与检疫 宠物疾病诊治 动物性食品卫生检验 养殖场环境控制 动物检疫检验 动物产地检疫 动物屠宰检疫 运载工具消毒 动物疫病调查 动 物检疫 动物性食品卫生检验 兽药经营 兽药采购、保管和营销 兽药应用 兽药经营 宠物疾病诊治 宠物疾病诊断与预防 宠物疾病治疗 宠物饲养及技术推广 宠物疾病诊治 宠物保健与美容 兽医化验 样品采集与处理 抗体检测 病原检测 药敏试验 药物残留检测 动物防疫 动物检疫 动物性食品卫生检验 课程教学 资源库建设 根据本专业在动物疫病检测和动物性食品卫生检验在区内同类学校达到领先和以动物性食品卫生检验与宠物疾病诊治为特色的专业建设目标，确定《动物普通病诊疗》、《动物疫病防 制》、《动物防疫与检疫》、《宠物疾病诊治》、《动物性食品卫生检验》、《养殖场环境控制》为本专业的核心课程，按自治区级精品课程标准进行建设，完成整套的课程资源库 (课程整体设计、课程标准、授课计划、教学实施方案、多媒体课件、教学视频、实训环境、实训指导、试题库、在线测试、拓展学习等 )建设任务，并在建设期内将《动物疫病防制》、《动物性食品卫生检验》建成学院级精品课程，将《动物性食品卫生检验》申报自治区级精品课程；在校内专业教师与实践专家共同参与下，编 16 写完成具有专业特色和地方特色的工学结合课程教材。 教学方法与 手段的改革 充分利用校内外实践教学基地，以学生为主体来组织教学过程，将课程依据工作过程分解成若干个应用项目或学习情境，采用现场教学、案例教学、情境教学、仿真模拟、任务驱动、项目导向等形式，实施“教、学、做”一体的课程教学模式，在校内外生产性基地，由专任教师和兼职教师共同完成教学和考核任务。 表 6 课程资源库建设进度与经费预算 （单位：万元） 核心课程名称 建设内容 责任人 20202020 20202020 小计 学院 行业企业 动物普通病诊疗技术 课程网络信息平台、课程标准、校本特色教材 （讲义）、教案、多媒体课件、教学视频、习题及试题库、职业标准和行业标准等。 张浩 杨德平 8 8 动物疫病防制技术 艾山江 王明国 5 3 8 动物防疫与检疫技术 比尔来西 肯 孙连童 7 7 动物性食品卫生检验技术 朱春玲 艾力 4 4 8 养殖场环境控制 张成海 任锋鲲 7 7 合 计 17 21 38 (三 )加强实训基地建设 ，进一步完善实训实习功能 根据动物防疫与检疫专业 “专业＋企业＋师生员工”的专业建设模式，不断实践与探索“品正技强、工学结合， 1311 产学 全程合作”的人才培养模式。 围绕动物防疫与检疫专业职业成长阶段岗位能力要求，通过校企合作共建共管，联合开发和运作校内外实训基地，为学生顶岗实训提供条件保障。 通过两年的建设，整合现有实践教学资源，改建集教学、实训、生产、培训、技能鉴定、技术推广等功能于一体、居于疆内领先水平的动物防疫与检疫综合实训中心、完善动物性食品质量安全检测与分析中心的功能，提高其社会服务水平，扩建动物医院，新建实验动物中心一所、精密仪器实训室一个、 17 校外实训基地 20个。 校内实训基地建设 (1) 动物防疫与检疫专业实训中心 依据职业岗 位基本技能、专项技能和综合技能要求，整合现有实验实训设施，组建融教学、实验实训、培训、技能鉴定、科研等功能于一体的生产型、开放型动物防疫与检疫专业实训中心。 实训中心建设基于动物防疫检疫的工作过程，同时结合专业课程体系的项目设置和教学情境，融“教、学、做”于一体，可满足疫情监测、动物性食品安全检测、动物防疫、保健、诊疗、给药、一般检查和特殊检查、外科手术、微生物培养镜检、微生物生化鉴定、免疫检测、检疫仿真等专业实训要求。 通过实训中心建设，一是“教学做”一体，实现校内基地职场化的目标，使本专业课程体系的技能训练 与考核项目更为客观有效；二是为通过检测服务，为养殖企业起到服务示范作用，解决动物防疫与检疫和畜牧生产过程中遇到的实际问题；三是以校内实训中心为工作平台，完成校内外动物防疫与检疫职业相关岗位的职业培训、技能鉴定等任务；四是作为校企合作平台，进行科学研究、产品和技术研发、人员交流等全方位的合作，提升校企合作的质量。 (2) 动物性食品质量安全检测与分析中心建设 动物性食品质量直接关系到人民的生命安全和和谐社会建设。 近几年来，动物性食品安全事故时有发生，如猪链球菌事件、禽流感事件、苏丹红事件、三聚氰胺事件等，这 些事件严重影响人民生命健康和畜禽养殖业的可持续健康发展。 为此，我院将整合现有教学资源，完善动物性食品质量安全检测与分析中心建设。 检测中心以动物防疫与检疫专业为龙头，动物医学、宠物养护与疾病防治等专业的专业群建设。 该中心以畜产品质量安全检测的工作流程设计，通过建设，除承担学生的实训任务，还将部分承担伊犁河谷地区畜产品质量安全的检测任 18 务，逐步开展兽药残留、重金属污染、掺假检测、微生物检测等检测项目。 两年后，检测中心可开展 50 余项的检测项目。 与此同时，检测中心可满足专业群课程体系中检测类项目的实验实训要求，体现“ 教、学、做”一体理念。 （ 3）动物医院 改建动物医院 ，拓展本专业社会服务能力。 在建设期内，进一步加大投入，增添诊疗仪器设备，使之具备畜禽、宠物 (犬、猫等小动物 )防疫体系建设指导、疫病监测、免疫程序制定、疾病诊疗、宠物美容等技术服务的能力。 （ 4）小动物实验中心 实验动物是生物学、医学和药学教学科研的重要支撑条件，是衡量一个单位 尤其是教学单位教学、科研 水平高低的重要标志。 通过小动物实验中心的建立，可以为动物防疫与检疫专业师生提供符合国家质量标准的实验动物，保障专业师生的实训、科研顺利进行。 （ 5）精密仪 器实训室 为加强实训室及精密仪器设备的管理，提高精密仪器设备投资效益和使用效率，创建文明、卫生、安全的实验实训环境，更好的为广大师生提供教学、科研条件，精密仪器设备实行制度化、标准化、规范化管理。 校外实训基地建设 建立稳定的校外实习基地，充分满足顶岗实习、毕业综合实习的需要，形成专业与企业共同管理、共同指导、共同评价的运作机制，保证本专业 “品正技强、工学结合， 1311 产学全程合作”的人才培养模式的顺利实施。 在现有校外实训基地的基础上，结合专业建设，紧密联系行业、企业，重点建设动物疾病防控、动 物性食品卫生检验等动物防疫与检疫专业亟需岗位的校外实训基地，形成专业技术人员互聘互用、校企共同开展项目研究和产品研发的校外实训基地的长效运行机制。 通过两年建设，使本专业在全疆范围内校外实训基新增 20个。 19 表 7 校内实训基地功能一览表 基地名称 主要实训项目 所属课程 动物防疫与检疫实训中心 动物疫病抗原抗体检测与诊断 、一般诊断和特殊诊断 、兽药应用 、检疫技术 动物防疫、动物检疫、宠 物疾病诊治、兽药经营 动物医院 宠物疾病检测、诊断和治疗、兽药应用 动物防疫、宠物疾病诊治、兽药经营 动物性食品 质量安全检测 与分析中心 动物性食品微生物检验、农药残留检测、兽药残留检测 、“瘦肉精”检测 、动物性产品质量检验与掺假检测 动物性食品卫生检验、动物防疫、兽药经营 表 8 校外实训基地类型及建设进度表 校外实训基地类型 现有 2020 年新增 2020 年新增 行政执法 /事业单位 19 1 1 畜禽养殖企业 18 3 4 畜产品加工企业 2 2 2 屠宰企业 2 2 2 兽药 /饲料企业 6 1 1 动物医院 8 1 2 合计 54 10 10 表 9 实训条件建设计划及经费预算（单位：万元 ） 建设项目 建设内容 经费预算 20202020 20202020 小计 动物防疫与检疫 实训中心 添置 Exigo 全自动动物血细胞分析仪、 IWB 智能互动投影系统、便携式 X 光机、听诊仪等设备。 新建仿真屠宰检疫生产线、医学机能虚拟实训室、新建数码模拟平台，添置病理组织切片机、全自动数字切片扫描显微镜、医学机能虚拟实训系统等设备。 25 25 动物性食品质量 安全检测与分析 中心 改建无菌室、血清检测室，新建病原检测数码互动实训系统。 购置双目连续变倍体系显微镜、三人共览显微镜、数码示教显 微镜、倒置显微镜、 CO2 培养箱、医用型洁净工作台 (单人双面 )等设备。 51 51 教学动物医院 添置动物专用高频电刀仪、小动物专用麻醉机、手术数码互动实训系统、全自动动物生化分析仪、自动酶标分析仪等设备，建成兽医化验室、B 超检查室、 X 光检查室、疾病诊疗室、外科手术室、美容保健室、寄养室等工作间。 26 26 校外实训基地 新增 20 家校外实训基地，完善岗位实训管理制度和实训指导手册。 3 3 6 合计 54 54 108 20 （四） 校企合作 制度与管理运行 机制建设 建立 “ 行校联动、开放互融 ” 校企 合作长效机制 寻求与行业企业在实训条件、兼职教师、员工培训、技术开发、成果转化等方面的共赢点、合作点，与地方动物卫生监督所、畜禽屠宰场、养殖场等联动，建立 “ 教学内容开发开放、教学资源利用开放、教学形式组织开放、教学质量评价开放 ” 的 “ 行校联动、开放互融 ” 长效机制。 （ 1）完善动物防疫与检疫校内实训基地运行体制 与伊犁州动物疾病防控中心、州动物卫生监督等行业企业共同加强动物防疫与检疫校内实训基地的建设与管理，构建动物防疫与检疫仿真教学环境、实训资源共享网络平台。 在建设步骤上做到整体规划与分步实施相结合，在资金 的筹措方式上做到自筹、行业共建与政府投入相结合，建立共同建设、共同育人、共同发展的良性运行机制，并增强实训基地的自我造血功能，使实训基地既能满足实训教学需要，又能开展社会人员职业技能培训和鉴定、动物疫病防控技术服务，积极推进现代畜牧业发展和社会主义新农村建设。 （ 2）完善校外实训基地运行机制 加强校外实训基地的建设及管理，形成人才共育、过程共管、技术共享、责任共担的良性循环机制。 专业建设及课程体系共同开发机制。 紧扣新疆畜牧业经济发展对高素质技术人才需求，定期召开专业建设和课程建设研讨会，与行业企业共同确定职业岗位必备能力，明确动物卫生监督、防疫防控、检疫检验等相关岗位所要求的教学内容及课程标准，使教学标准、企业标准和行业标准相对统一，开发与行业发展相适应的课程体系，完善专业人才培养方案。 专兼职教师培养长效机制。 建立教师轮训制度，定期选派专业教师到相关行业企业锻炼，提高教师的专业能力和实践环节教学能力，并帮助行业企 21 业解决生产难题。 完善兼职教师聘用及管理制度，从行业企业引进一批高级技术人才充实教师队伍，优化“双师”结构。 完善科研成果转化机制。 建立校企合作科研课题管理制度，促进科技成果转化，实现互利共赢。 利用 学院教科研平台，帮助企业分析查找生产中存在的技术难题，开展横向课题研究，使科研来自于生产、服务于生产，为企业排忧解难，加强职业教育与用人单位的对接。 推进学生实训与企业用工一体化。 学院与企业开展教学合作，推进理论与实践、教育与生产相结合。 企业负责学生实训安排与管理，学院根据企业技术标准和考核标准，制定人才培养方案，并经校企双方的共同考核，合格者直接进入企业，为企业培养无缝对接人才。 （ 3）积极开展“订单培养”，深化校企合作 加强与行业企业的合作，开办“天康班”、“大北农班”等订单培养班，根据企业岗位要求，确 定教学内容，引进企业资源进校园，并充分利用校外实训基地的教育资源和先进的实训条件，使学生进驻生产岗位，实现“教学做一体化”，深化校企合作机制，提升学生的就业竞争力和可持续发展能力。 与职业资格、从业准入制度紧密结合，完善教学质量管理体系 引入动物防疫员、检疫员从业准入标准，吸纳行业企业参与人才培养质量评价，组织在校生参加行业技能比武，将学生参加职业技能鉴定、就业水平、企业满意度等纳入考核内容，完善教学质量管理体系；使毕业生 “双证书”获取率达 95%、就业率达 95%以上、社会满意度达 100%。 （ 1）健全 教学督导机构及制度，加强教学质量管理 吸纳学生代表、用人单位、行业企业专家健全教学督导机构，并充分发挥其作用，切实做好人才培养工作状态数据库的动态管理、数据分析和监控。 修订教学组织管理、专业与课程建设管理、实践教学管理、教学质量管理、 22 教学督导制度等教学制度，完善运行管理办法。 （ 2）与职业资格鉴定紧密结合，完善教学质量评价标准 引入动物疫病防治员、动物检疫检验员资格标准以及从业人员准入制度，结合农业部《动物疫病防治规范》、《畜禽产地检疫规范》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》等技术规范，遵循“能力与知识并重、过程与 结果并重、应会与应知并重”的考核原则，制定以技能为核心、以过程考核为重点、将学生参加职业技能鉴定、行业技能比武、学习态度等纳入考核内。