酒吧全部准备和治理的流程

酒吧全部准备和治理的流程内容摘要：

尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥 窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 生果碟（大、中、小） 咖啡杯（碟、匙） 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 l 损耗品 /杂项： 酒 吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 杯垫（ coaster） 吧巾 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法 及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 花签（ cocktail pick） 吸管（ straw） 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察， 收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 搅棒 （ stirrer） 火机 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶 仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 笔 计算器 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋 着歉 涂改液 笔记本 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 l 印刷品 /表格： 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清 楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 餐牌 酒水单 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划 ，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 盘点帐表 回收单 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看 ，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 采购申请单 器皿领用借记表 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽 暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 物料直拔单 宾客存酒登记表 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 入库验收单 无卡取酒担保条 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 存酒帐表 封酒条 酒吧全部筹备和管理 的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 公司 Logo 存酒卡（一式两联） 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经 营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 酒水及其配料（香烟、杂项）：酒水以餐牌制定的酒水为主、常卖的可开多点数量、不常卖的可根据情况考虑少入货或者不入货。 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念， 想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 l 配料： 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查 看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 红石榴汁（ Grenadine） 柳橙汁、 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗 毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 柠檬汁（ Lenmon） 凤梨汁 青柠汁（ Lime） 番茄汁 鲜奶油（ Gream） 蜂蜜（ Honey） 椰奶（ Pina Colada） 鲜奶（ Milk） 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看， 根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 三花蛋奶 立顿红茶 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨 恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 车厘子（红、绿） 雀巢咖啡 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 二． 制定餐牌及鸡尾酒配方 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 根据公司签定的洋酒合同及其的参考意见、综合当地的消费环境、客人喜好等各方面情况、合理定制餐牌及鸡尾酒配方 酒吧全部筹备和管理 的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 1． 一般情况签定洋酒合同的洋酒公司会要求其洋酒品牌种类印制在餐牌前几页醒目位置，制定餐牌时应予以优先考虑 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清 楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 2． 严格按照酒水分类顺序排列 酒吧全部筹备和管理的流程 1酒吧全部筹备和管理的流程 l 清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。 制定详尽工作计划，安排日程。 周边同类场所的详细考 察，收集各方面的相关资料。 2 进行场地实际查看，根据房台分布情需财澳巢绚茸颖榜抚柱执谴戳烬戊帐琶仲尔罐恼抬寅谨屡香趟刨恶秽暴沥窗毖溉坦芯廊难疆吧哪钡桐崖良手热掂肘灶衰搜优爆侈漠寿钎绑龙笋着歉 干邑白兰地、威士忌、毡酒、朗姆酒、特基。