胚芽米营销策划方案

胚芽米营销策划方案内容摘要：

米的口感优势 胚芽米口感香甜、有劲道。 胚芽米煮熟后咀嚼的口感别有一番风味，富含纤维质，亦有助于稳定脑神经组织、精神状态与脑部灵活运作，这对时常熬夜、营养不均衡的现代人有很大的帮助。 胚芽米是介于糙米与精白米之间的米，既保留了糙米的营养价值，又发挥了精白米的口感，色泽的优势。 胚芽米的市场前景优势 由于生活质量的提高，人们已经从吃饱、喝足这个观念向吃 的要健康这个观念转变了，目前的消费者越来越关注健康的消费理念 ,市场上因此也出现了大量胚芽米市场 营销策划方案 扬州江海职业技术学院 14 的保健品、营养品，消费者认为越是高价格的产品就越是健康、保健，其实并不是这样的，有些不法商家，通过广告轰炸效应，将并没有什么健康价值的产品，夸得神乎其神，误导消费者，欺骗消费者。 但是我们的胚芽米只是在原来的大米加工工艺上有了改进，保留了米最有营养价值的部分 —— 胚芽。 胚芽中含有多种维生素，以及对人体健康有帮助的微量元素。 胚芽米所拥有的种种功效，符合人们的健康理念，因此对于走健康之路的胚芽米来说市场是非常大的。 再者，胚芽米虽然 在九十年代初就传进中国了，但是目前的中国大陆市场基本还是个未开发的市场，虽然在这二十年里，有些地方有了一些市场开发，但是其规模还是比较小的，影响力只局限于某一个地区，比如长沙的大粮仓饮食技术有限公司开发的胚芽米，在长沙当地以及他的加盟店所涉及的地区有一定的影响，但是对于整个中国大陆市场来说还是冰山一角，也就是说市场还有非常大的开发空间等待去开发。 （二）竞争劣势（ Weakness） 价格与普通大米相比偏高 通过调查问卷分析显示：大部分市民认为胚芽米的价格偏高。 普通大米一般价格在 ~ 元 /㎏，而胚 芽米价位通常比普通大米高 元以上，甚至某些有机胚芽米每千克的价格高达十几元乃至几十元。 大米作为价格需求弹性最小的产品，有如此的价格，很容易引起消费者的不满和冷遇。 消费者对胚芽米的认知度不高 胚芽米是保留了胚芽的大米，很多人几乎不知道大米还有胚芽存在，他们平时在吃米的时候根本没有注意到这一点，更谈不上对胚芽米的了解了，因此对消费者来说，胚芽米是一种新产品，而每一种新产品的前期市场开发时比较艰难的，这也就增加了产品推广的成本。 胚芽米市场 营销策划方案 扬州江海职业技术学院 15 难以形成规模效益 近两年来胚芽米加工项目在国内市场 陆续零星出现，有加工机械销售也有加盟商铺模式，但纵观整个市场，成功的销售点很少，要么模式陈旧，缺乏稳定的销售增长点，要么健康米营销概念不够清晰，缺乏商业操作的头脑，无法形成规模。 而市场的需求越来越巨大，人们更加期盼有更大的商家提供更好的产品和服务。 （三）竞争机会 （ Opportunity） 竞争者少，市场空间大 目前中国大陆对胚芽米的了解还不多，无论是同类竞争者还是同性竞争者都相对较少。 大米是人们的主粮，国内稻米消费量总体上保持基本稳定，在 18500万吨左右。 这么大的市场如果有三分之一的人食用胚芽米，这 个市场非常可观。 发展前景好 随着人们生活水平的提高，人们越来越追求饮食的安全性和营养的均衡性，胚芽米迎合了消费者追求健康的需求，未来的销量前景将会呈现急速增长趋势。 胚芽米含有多种营养成分可以降低胆固醇于中性脂肪的血中浓度，同时使血糖值正常化，在选用此作为主食可以起到了预防和缓解“三高”的作用，“鱼和熊掌兼得”谁还不愿意购买。 而其他保健品还得另花费时间和精力，以及财力去购买，并且效果不敢保证，还会给身体带来额外的负担。 价格空间大 目前由于受环境恶化的影响，以及生物燃料对粮食的需求的影响，还有投机者 的投机行为等一系列因素，导致了粮食价格的上涨，胚芽米也可以根据这个价胚芽米市场 营销策划方案 扬州江海职业技术学院 16 格风定高价格。 （四）竞争威胁 （ Threats） 大米作为人们生活必须品，其价格弹性比较小。 胚芽米的价格比普通的大米高，因此就会受价格相对便宜的普通大米的影响。 在加上中低收入人群和中老年人群买米时往往比较注重价格，胚芽米的价格对他们而言有些偏高。 中高收入和中青年人群对价格关注比较少，但是他们的自主购买量较小，这样就形成了价格与销量上的矛盾。 替代粮价格低。 目前小麦价格一直处于低迷状态，这使得很大一部分终端消费者改为吃面粉，以此来 替代稻米。 这对胚芽米的价格也将造成一定的影响。 其次大米作为人们的主食潜移默化之中已经成为一种饮食习惯，但随着食品和副食品选择的多样性，人们往往吹毛求疵，大米作为传统的饮食文化在一定程度上受到新兴食品的冲击。 因此胚芽米也会受到这些新兴食品的影响。 进入门槛低，容易引起竞争 胚芽米在我国虽然没有普及，但是胚芽米的生产对技术性要求不高，只要有胚芽米机就可以生产了，再加上胚芽米机不算太贵，这样竞争者如果看到了市场的前景，就会进入这个市场，也就会引起竞争。 胚芽米市场 营销策划方案 扬州江海职业技术学院 17 四、市场定位 （一）形象定位： 绿色营养功效 型大米 （二）功能定位： 老年人 —— 多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。 胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。 中年人 —— 中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不 开米饭， 由于白米中没有胚芽米所含有的维生素 B维生素 E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素 B1 缺乏症，其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。 而维生素 E 具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。 胚芽米富含白米缺乏的维生素 B维生素 E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。 内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。 女士 —— 爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。 食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。 儿童 —— 正在生长发育期的儿童，体内维生素 B、 C、 D 和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、 少年肥胖症、 智力差、记忆力不好等很多问题。 产品周期 目标对象 产品功效 产品导入期 中老年人 降低胆 固醇与中性脂肪的血中浓度 使血糖值正常化 产品成长期 中老年人 女性消费者 能排泄体内的有毒物质 帮助减肥 产品成熟期 中老年人 女性消费者 儿童 预防“三高” 有效 帮助 女性 减肥 ，美容 补充维生素，营养平衡 胚芽米市场 营销策划方案 扬州江海职业技术学院 18 （三）目标顾客定位： 现阶段，目前胚芽米在消费者中的知晓度还很低，想要全面推广还有很大的困难，我们选取胚芽米中有预防和缓解三高这一功效进行定位，在市场初期着重面向中老年人进行宣传推广。 而根据我们市场调查的数据显示，有 68%的消费者愿意购买， %的消费者可以考虑购买，只有 %的消费者不 会购买。 胚芽米市场 营销策划方案 扬州江海职业技术学院 19 五、整合推广方案 （一）营销目标 根据目前市场状况，胚芽米的发展战略应分三步走。 第一步：以扬州为基点，用三个的时间通过宣传策略打开扬州市场，迅速提高胚芽米的知名度，让消费者了解到胚芽米，扩大扬州市场的胚芽米销售量；然后再用半年的时间夯实扬州市场的基础，使扬州市场经营商产生一定的规模效益。 我们首先通过广告宣传，使 50%的消费者知道胚芽米，认识到平时吃的大米的不足之处，了解长吃胚芽米会有哪些功效。 在宣传的基础之上建立销售渠道，将胚芽米送到消费者的餐桌上。 制定合理的价格，让消费者能接受。 胚芽米在我国基本还处于萌芽期的时候，抢占市场，树立自己的品牌，做出特色，做出规模。 第二步：用半年时间建设好胚芽米的销售渠道，以扬州市场为轴心，镇江、泰州等周边城市为辐射带，向扩张和扩展的商贸联合体。 第三步：积聚力量，不断创新，规范经营，稳步前进，用一年的时间使胚芽米在省内以及在周边身份形成较强的辐射力和影响力。 （二）产品策略 产品口味设计 我国生产的稻谷中很大部分是早籼稻和普通稻，优质稻和其 他名、特稻只占很小的比例。 早籼稻口感差，加工时碎米率高，用途单一，适用于做工业原料，而不适用做口粮。 北方的粳稻米，品质优良，又有最佳的气候生态组合，口感较好，可以适应消费者对于大米的口感要求。 根据调查显示，要想快速进入扬州的市场，尤其在导入期，我们就应该将大米口感较好的胚芽米率先引入。 我们设计了选用我国的优质粳米和籼米作为当前主推的产品。 在导入期过后，让更多的消费者可以都购买到我们的产品，再推出一些日常中口感略差、价格相对略低、营养价值一样的产品。 胚芽米市场 营销策划方案 扬州江海职业技术学院 20 产品包装策略 所谓“人靠衣装马靠鞍”，可见商品包装对企 业产品营销的重要性。 产品用罐装，塑料的就行，但要有米罐的造型，注重其携带方便性，罐上就一个大的醒目的隶书的“米”字，这样看来大方得体，造型优雅。 还要有舀米的瓢，瓢是标准的半斤一瓢。 还可以采用袋装米和散装米的方式将我们的胚芽米送至各大超市和米店，让更多的消费者可以直接、方便的购买。 作为食品，包装设计非常重要。 好的包装能促进重复购买。 产品市场推广策略 （ 1）产品的导入期：以绿色营养健康的胚芽米为主导产品。 胚芽米目前在扬州市场还是空白市场，市场潜力巨大。 大米市场上的唯有胚芽米是 蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食 纤维、多种维生素及生物活性物质 ， 且含微量元素钙、铁、锌、硒等 ， 长期食用胚芽米能够降低血清胆固醇、软化血管、糖尿病、 提高人体的新陈代能力 ，所以对预防和降低“三高”有良好作用。 （ 2）产品的成长期：继续以绿色营养健康的胚芽米为主导，加之以胚芽米为原料生产的辅助产品，例如糙米汁、糙米饼。 （ 3）产品的成熟期：产品向多元化发展。 产品多元化。