湖北工学院技术合作转让项目推介

湖北工学院技术合作转让项目推介内容摘要：

积、生津止渴和润燥滑肠的作用，能治疗黄疽、热淋、目赤 、咽喉肿痛及降血压。 本研究以我国特产马蹄（孛荠）为原料，采用先进工艺及有效的护色技术，攻克了马蹄淀粉老化沉淀及褐变影响产品质量的技术难关，成功研制出马蹄天然果粒饮料。 本产品不含化学合成防腐剂和色素，口感清凉爽口，甜而不腻，脆而不烂，色、香、味及营养价值保持了马蹄的原风味。 技术指标： 固形物， 10%；糖度（总糖）， 9~11%；酸度（总酸），%~%，有非悬浮的马蹄果粒存在；苯钾酸钠（ g/kg） ；着色剂，无。 铜（ mgkg） ，砷（ mg/l） ，细菌总数（个 /ml） 10，大肠杆 菌（个 /100ml） 3。 无铅，致病菌未检出。 产业化所需投入资金： 按年产量 1500 吨设计，需投资 200 万元左右 课题来源： 湖北省科技厅组织鉴定，总体技术居国内先进水平。 技术成熟程度： 已生产出易拉罐马蹄爽全天然果肉饮料试样三批。 可直接实现工业化生产，加工马蹄爽副产品（孛荠皮）可制备食品防腐剂。 16161616 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 多菌种发酵米渣生产复合氨基酸液 内容简介： 本研究以工业副产物米渣为主要原料，采用混菌液态发酵生物工程新技术（或是多酶协同酶解技术），将米渣中的蛋白质降解为可溶性游离的复合氨基酸和短肽，研制生产出纯天然 复合氨基酸液。 经济技术指标： 经法定门部检测， 多菌种发酵米渣复合氨基酸液总氨基酸含量为 ，蛋白质含量为 990mg/100ml， 8 种必需氨基酸占总游离氨基酸的 %，不含任何色素和防腐剂，卫生指标符合国家有关规定，可广泛应用于医药、食品、粮油、饲料及化妆品等领域中。 本成果的实施既可以实现蛋白质的综合利用，又可以减少环境污染、降低生产成本。 每生产 1 吨复合氨基酸液，可获纯利润 70818 元，具有很好的社会和经济效益，应用前景广阔。 产业化所需投入资金： 最低投资 300 万左右（年产 1200 吨氨基酸营养液） 课题来源： 湖北省科技厅，立项号为 942P0126 和 961P0311，居国际先进水平。 技术成熟程度： 中试成果，可直接转让进行工业化生产 17171717 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 保健蚕蛾雄酒的开发 内容简介： 蚕蛾是桑蚕生产加工的副产品，也是补养肝肾、壮阳强精的中药材。 本技术以雄蚕蛾为主要原料，精选杜仲、樱子等其它中药材，采用先进的提取工艺和独特的勾兑调配技术，生产开发出保健蚕蛾雄酒，解决了一般蚕蛾酒的不良风味和副作用。 技术指标： 产品酒度为 30176。 （ V/V），淡黄色，透明，口感好，无毒副作用，具有补肾强精的特殊药力功效。 该技术设备投资少，工艺流程简单，易于操作和控制，经济效益高。 产业化所需投入资金： 50 万元 课题来源： 与麻城市中医院共同研制，现正在申报发明专利。 技术成熟程度： 技术成熟，可实现工业化生产。 18181818 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 豆渣膳食纤维保健食品 内容简介： 本技术是以豆渣为原料，采用物理、化学及生物化学方法，生产豆渣膳食纤维粉、纤维饼干、纤维方便面、即食纤维粉等产品。 经济技术指标： 其样品经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检验，豆渣膳食纤维粉中膳食纤维含量为 %，纤维饼干和纤维方便面中膳食纤维合量分别为 28%和 16%。 产业化所需投入资金： 55 万 课题来源： 湖北省教育厅 技术成熟程度： 技术成熟，可实现工业化生产。 19191919 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 红曲功能成份研究与开发 内容介绍 ： 红曲是自然界中存在的真菌类物质，其食用价值已有几千年的历史，近年来人们又发现它的药物价值。 本课题是以优质大米、特制红曲霉菌种为原料，配以其他天然辅料，运用现代生物技术发酵而成，不添加任何人工合成成份。 其发酵产品色泽鲜红，含有多种功能性成分，能对肉制品防腐保鲜，尤其是活性物质红曲霉素 (Monacolink)能降低血压，抑制胆固醇，又能调节人体免 疫功能，将该发酵产品可调配成保健饮料、酒或直接提取灌装成红曲菌口服液，工艺简单，方便可行，具有很高的科学性和实用性。 技术指标 ： 符合国家相关标准。 市场预测 ：红曲的妙用虽然在民间早已开始，但人们尚未了解其作用机理和实际价值。 国内一直致力于红曲色素和红曲酒的开发利用，未充分意识到红曲的保健作用和药用价值，在全世界都提倡以食品保健康，以厨房代药房的今天，我们借鉴传统的红曲食品，开发出具有时代意义创新的红曲食品和药品，以提高人类身体素质。 具有广阔的市场前景，从而能产生较高的经济效益。 生产条件 ： 投资总额 200 万 设计生产规模 200 吨 主要设备：气体回流搅拌发酵罐，蒸煮锅、过滤机、罐装线。 所需厂房： 800 ㎡ 所需人员： 25 人 原辅材料： 大米、红曲、其他天然配料 经济效益 ： 原料成本 1 万 /吨 销售成本： 万 /吨 销售价格 万 /吨 年 产 值： 440 万元 年利润 140 万元 20202020 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 利用牛乳生产活性肽 CPP 内容简介： 活性肽 CPP（酪蛋白磷酸肽）是现代科学研究中新发现的具有特殊 生理功能的促钙、铁吸收物质，可作为功能性食品和药品的基料。 本成果利用牛乳原料，采用酶工程技术，生产活性肽 CPP。 技术指标： CPP含量（粉剂）≥ 14% CPP 得率 ≥ 20% 经济指标： CPP 生产成本 元 /g（ 72 万元 /吨） CPP 价格 元 /g（ 200 万元 /吨） 产业化所需投入资金： 固定资产投资： 50 万元 流动资金： 20 万元 课题来源： 湖北省教育厅，经鉴定居国内领先水平 技术成熟程度： 小试成果，产业化还需经中试 21212121 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 栀子系列食品色素生产技术 技术主要内容及主要经济技术指标： 栀子果经抽提、浓缩、精制得到栀子黄色素，精制过程中的废液经微生物发酵转化成栀子蓝和栀子红。 黄、蓝、红三种色素皆用作食品色素。 栀子系列食品天然色素每吨 15 万元 ~40 万元，年产 50 吨色素，设备投资 800 万元。 该色素为天然色素，取代化学合成色素，前景好，效益高，投产 2 年即可收回投资。 主要设备： 浸提设备，浓缩设备，吸附层析设备，发酵罐，喷雾干燥设备等。 经武汉市科委组织鉴定，居国内领先水平，鉴定证书文号：武科鉴字 [2020]第 092 号。 技术成熟程度： 技术成熟，可以进行 产业化生产。 22222222 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 淡水鱼加工系列产品及其综合利用技术 内容简介及主要经济技术指标： 湖北是全国的淡水养殖业大省，有着丰富的淡水渔业资源，但加工利用程度低，淡水渔业一直沿袭传统的“鲜产鲜销”格局，严重地制约着农业产业结构的调整，影响了渔业增产增收。 本技术旨在利用淡水鱼这一湖北最具特色的农字号资源，开发出鱼糜制品、罐装鱼、盐熏腌制鱼、预制鱼等系列淡水鱼源加工品，同时对鱼头、鱼骨、鱼骨刺、鱼鳞和鱼内脏等下脚料和废弃物进行综合利用，开发出鱼头营养制品、鱼骨粉和鱼油等高附加值产品。 本技术针对性强，特色突出，对促进 农业产业结构的调整，深化农产品加工，增加农民收入，充分合理地利用现有资源和保护环境等方面具有重大的社会效益和经济价值。 运用本技术，以武汉市现有淡水鱼 20%进行深加工，可创造产值20 亿元，实现利润 亿，并能实现淡水渔业产、供、养的良性循环，从而形成一批富有特色的农业知名品牌。 产业化所需投入资金： 所需投入最低资金（以年加工淡水鱼 1 万吨为例）为 1500 万元，其中固定资金 970 万元（不含征地土建），流动资金 530 万元。 技术成熟程度： 本技术成熟，完全能进行工业化生产。 23232323 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 低热值微生物多糖发酵生产 技术主要内容及主要经济技术指标： 低热值微生物多糖是由霉菌产生的一种高分子多糖，可作为食品稳定剂、增粘剂和低热纤维素食品。 目前只日本有生产，价格为2020~3000 日元 /公斤。 我国有少量进口。 这种产品的发酵生产已通过湖北省科技厅主持的鉴定，技术填补国内空白，主原料为淀粉质类农副产品，如稻米、玉米、土豆等，主要设备有发酵罐等。 年产 500 吨规模，设备投资约二千多万，原料成本每公斤 10 元左右。 产业化所需投入资金： 3000 万元 课题来源： 湖北省科技厅攻关课题，居国内领先水平。 技术成熟程度： 可工业化生产 24242424 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 天然食品防腐剂生产技术 内容简介： 为提高食品的安全性，食品加工过程中使用的食品添加剂（含食品防腐剂）向天然化无害化方向发展，本技术的主要内容是从天然可食植物材料中提取天然食品防腐剂以用于食品加工。 主要原料有： 辣椒、丁香、乌梅等，主要用于酱油、醋、酱腌菜、碳酸饮料、可乐饮料、果汁饮料等 提取方法 ：可食用溶剂萃取及分离技术 技术指标 ： 1mg/ml 防腐物质 课题来源： 湖北省教育厅立项科研课题，经专家鉴定居国内领先水平 技术成熟程度： 小试成果，需中试后才能实现工业化生产 25252525 联系单位：湖北工学院科研处 邮编： 430068 联系人：李四年 张华山 魏艳开 电话：（ 027） 88032309 Email： 传真：（ 027） 88032309 天然植物中番茄 红素的性质及提取工艺 内容简介： 大量的流行病学证据表明，番茄红素在预防人某些癌症和慢性病的发生方面起着重要的作用，是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点。 本项目对番茄红素的性能作了测试与分析，并对番茄红素提取条件和方法作了研究。 技术指标： 35％ 应用领域： 用于食品添加剂、医药、化工等领域 生产条件： ： 100m2 ： ①。