戴斯酒店工程部操作手册engineeringmanual

戴斯酒店工程部操作手册engineeringmanual内容摘要：

时有效地采取必要的防范措施来保护生命和财产安全， 但不要让任何小组成员处于危险状态 火灾先前调查小组的任务 一旦发生火灾，值班经理为小组的负责人，在更高级的管理人员到达之前，他 /她有责任领导所 有队员并通过对讲机 /呼机 /电话做出指示 高保安人员（经理）或副经理为部门的副队长 他需要对下属发出指示（保安）来协助队长 值班经理也是他们部门的副队长，他需要陪同自己的下属（技术员）来协助队长 餐饮部和客房部员工须听从队长的指示 紧急行动小组的规模取决于火灾的严重程度，如受灾区域蔓 延，须增加员工人数 值班经理 客房部员工 高级保安 值班 或餐饮部员工 职员 工程师 保安职员 技术员 火灾先前调查员组织流程表 手册名称 工程部标准运作 程序手册 文件内容 火灾和紧急情况组织 修改号 0 文件编号 SOP ENG 03 页码 第 3页共 4页 编制 Days Inn China 美国戴斯酒店集团（中国） 生效日 期 2020年 1 月 1 日 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 17 消防小组成员和领导成员 消防小组接到“ 2号编码”通知后马上赶赴火灾现场，消防小组成员包括： 总指挥官： 总经 理 /副总经理 负责人： 总工程师 队长： 值班工程师 队员： 保安 工程员工 客房或餐饮部员工 消防小组组织 如总工程师不在，消防小组由副总工程师领 导，或值班工程师领导，小组成员应包括工程部员 工，保安部员工，客房部员工或餐饮，这些员工须熟知灭火设备的操作和存放地点，按照地方消防编码，所有男性员工须为消防小组成员 总工程师 /ACE 客房部员工 技术员 保安部职员 或餐饮部员工 消防小组组织流程表 . 火场总指挥官须为 总经理，如总经理不在须为副总经理 . 事故报告 消防小组负责人须提交一份详细报告，包括有关事件的种类和每个时间采取的措施，该报告由 酒店总经理查看，并通知总公司。 法律和保险声明 万一发生任何损害客人或员工生命财产安全的事情，须及时通知酒店律师和保险公司，与酒店总经理协商适当分清责任， 通过财务总监办公室通知保险公司和律师 手册名称 工程部标准运作 程序手册 文件内容 火灾和紧急情况组织 修改号 0 文件编号 SOP ENG 03 页码 第 4页共 4页 编制 Days Inn China 美国戴斯酒店集团（中国） 生效日 期 2020年 1 月 1 日 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 18 主要人员及政府部门的联系电话号码 准备详尽的联系电话号码，包括发生紧急事件时所涉及的所有主要人员的电话号码，也须包括 所有地方部门相关部门人员 此电话号码须放置于显著地点，包括话务室，保安室，消防室和其他任何总经理指派的地点 参阅附录 31(联系电话 ) 如必要，联系以下人员 /部门 主要人员 呼机号 电话 总经理 副总经 理 保安部经理 总工程师 前厅经理 财务总监 餐饮部主管 电脑房经理 地方部门 警察局 消防服务部门 电力供应公司 煤气供应公司 医院 手册名称 工程部标准运作 程序手册 文件内容 消防程序 修改号 0 文件编号 SOP ENG 04 页码 第 1页共 8页 编制 Days Inn China 美国戴斯酒店集团（中国） 生效日 期 2020年 1 月 1 日 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 19 (4) 消防程序 总说明 消防三角定律 火灾爆发时须具有以下三个要素，这三个要素分别为（材料，热，氧气） 涉及以下消防三角定律 材料 为任何易燃材料（固体，液体，气体等） 热 由火焰，烟雾或摩擦产生的 氧气 在空气中所占的比例为 21％ 隔离开三者中任何一个即可灭火 材料 冷却 热 冷却 氧气 闷熄 火警种类 酒店有各种火灾警告系统 这些运行系统分别受到 24小时的监控 手册名称 工程部标准运作 程序手册 文件内容 消防程序 氧气 材料 热 编制 Days Inn China 美国戴斯酒店集团（中国） 生效日 期 2020年 1 月 1 日 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 20 修改号 0 文件编号 SOP ENG 04 页码 第 2页共 8页 “ 1号编码”表示已发出火灾警告，火灾调查人员须去事故现场进行调查 “ 2号编码”表示火灾调查人员已调查完毕，也就是这不是错误警告，火灾已经发生 可由以下几个方面进行鉴别： a) 火灾警告铃声持续不断 b) 电话总机间发出的集体呼机信息 c) 紧急广播系统发出的声明 d) 酒店消防队在收到“ 2号编码”后须立即赶到火灾现场 “疏散命令”表示火灾具有潜在的危险，在有关地点 /楼层 /地区的人员须立即离开，在开始此系统前，须预先得到总经理的批准，紧急广播系统会不断报火灾警告，典型的紧急警报请参考以下手册里样本 “ 1号编码”用于培训练习里的火灾演习 员工发现火灾后应急程序 员工一旦发现火灾，须到最近的消防箱，并打碎上面的玻璃，发出 火灾警告 找到最近的电话，打电话给消防安全控制部门，拨打分机（ ），或拨打分机（ 0）告知总机报告火势或烟雾状况 a) 告知你的姓名和部门 b) 告知火焰或烟雾发生的确切地点 c) 告知燃烧的物质和火灾现场区域的面积 d) 告知火势或烟雾状况，如有死伤请报告 努力用正确种类的灭火器扑灭火势，如怀疑自身的安全可能会受到威胁，离开现场，但在 离开前关闭区域内所有的门 a) 纸张，纺织品，木头等燃烧物用水灭火，但电器或可燃性液体等 不要用水灭火 b) 电器和可燃性液体用二氧化碳或干 FM200或干粉 灭火 如火势不能到控制，关门直至紧急情况处理小组到达，解开就近的消防水管方便紧急情况处理小组使用 手册名称 工程部标准运作 程序手册 文件内容 消防程序 编制 Days Inn China 美国戴斯酒店集团（中国） 生效日 期 2020年 1 月 1 日 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 21 修改号 0 文件编号 SOP ENG 04 页码 第 3页共 8页 打开火灾现场的大门（一点）先检查一下，如门把手很烫，表明火势得到了扩张，这种情况 下，不要打开大门 在收到疏散命令之前或你觉得自己有危险，不要呆在火灾现场附近。 马上协助客人和消防小 组，遵从消防小组组长的指示 如火势扩张你无法控制，离开现场并关闭区域内的门 . 安全编码 如果你看到火灾爆发，先发出火灾警告再尝试扑灭火灾 一旦发生火灾， 不要使用电梯 ，使用消防通道离开现场 首先考虑自己或别人的生命安全 员工不要恐慌行事，记住 ：恐慌是最大的危害 如火灾现场烟雾弥漫，记住蹲得低并靠近地板，烟雾比火具有更厉害的致死要素，正常情况 下，靠近地板通常都有新鲜空气 通知新闻媒体 所有对新闻媒体的陈述由总经理或副总经理完成 如遇新闻记者或媒体询问信息，而总经理或副总经理都不在，可由公关部经理大概告知涉及 特殊程序 系统和设备 消防 /紧急情况设备大概说明 : a) 火警系统 所有公共区域的烟雾探测警报和厨房出口和设备间的热探测警报 b) 火灾通讯系统 使用对讲机，呼机和电话系统 c) 消防系统 所有软管绞盘和手提灭火器永久地放置在所有公共区域的墙上，消防龙头安装在酒店建筑物外，洒水装置覆盖整个酒店，二氧化碳 系统仅安置在些设备间和厨房排风罩外 d) 紧急发电机功能 能为所有消防设备、水泵和一些特殊区域内的设备和照明供应电力 此信息须包括在这个手册内，并用于培训员工 手册名称 工程部标准运作 程序手册 文件内容 消防程序 编制 Days Inn China 美国戴斯酒店集团（中国） 生效日 期 2020年 1 月 1 日 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 22 修改号 0 文件编号 SOP ENG 04 页码 第 4页共 8页 附录 41 电话话务员记录 电话话务员须记下以下信息 : a) 谁打来电话。 ___________________________________ 火势或烟雾弥漫区域 ? ____________________ ________________________________________________________ 燃烧物质 ? _________________________________________ 时间 ? _____________________________________________ 有无人员伤亡 ? __________________________________________ 通知消防队的时间及指示 ? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ b) 通 知保安部门所知信息 ( 外线 ___________ ) 时间 ________________ c) 通知工程部所知信息 (外线 ___________) 时间 __________________ d) 通过传呼通知副经理，呼机号 ___________，通知酒店驾驶和停车处服务员清空车道， 为消防车做好准备，派两位服务员站在消防梯旁，号码 :_________，预先准备好消防梯钥匙，钥匙在保安部里，值班的消防中心员工须关闭所有客用电梯和员工电梯 电话话务员记录 e) 夜间，用呼机通知 在家的下列酒店运转部门负责人。