山区特色生物资源开发关键技术研究与产业化示范-北京

山区特色生物资源开发关键技术研究与产业化示范-北京内容摘要：

品原料 2 种 ， 申报专利 2 项。 （ 2）经济 指标 年创产值 亿 元，新增产值 15000 万元 ， 可使 100000 农业人口人均新增收入 1500 元； 课题 3 北方低山丘陵地区小浆果 生产技术集成 与 产业化 示范 项目目标 建立适宜国内 不同地区发展的育种技术体系，培育具有自主知识产权 的 品种，实现品种 本地化 ；建立优质高效栽培技术体系，实现高产、优质 ； 采取生物防治等措施 ， 降低病虫害发生机 率 ， 生产无公害浆果 ；采用保护地等设施栽培，延长鲜果市场供应期，提高经济效益；建立采 21 收贮藏技术体系，通过气调贮藏等技术应用，保证产品质量；建立产品加工技 术体系，进行产品深加工，延长产业链；建立食品安全检验技术体系，开展重金属、农药残留等食品安全方面检验。 2． 主要研究内容 （ 1）蓝莓等小浆果新品种选育 根据蓝莓、树莓、沙棘、醋栗、穗醋栗等小浆果不同品种群的特性和区域化生产的原则，通过引种和各种育种手段，选育适合不同产区、不同成熟期（早中晚熟搭配）、不同用途（鲜食和加工）的优良品种。 针对鲜食和加工不同用途，选用不同品种，建立品种区域化配置。 开展自主育种工作，培育具有自主知识产权新品种。 （ 2）优质高效栽培技术体系建立 针对各个产区的自然条件、以优质高效生产为 目标、在不同产区开展土壤改良技术、修剪技术、不同土壤条件下的吸肥规律和高效施肥技术、水分利用和节水灌溉技术、病虫害预警和防治技术的研究；引进和借鉴美国等先进国家的规范化栽培管理技术体系和组织管理体系，结合我国的特点和实际研究成果，建立不同区域蓝莓等小浆果的规范化生产技术体系。 先建立栽培技术地方标准，条件成熟时上升到行业标准或国家标准。 （ 3）鲜果设施生产技术体系建立 以提早成熟、提前供应市场为目标、充分利用我国蔬菜生产中的日光温室和大棚、研究设施生产条件下土壤管理制度、肥水管理制度。 进 22 行技术配套，建立技术标 准体系。 （ 4）鲜果贮藏与包装和远程运输技术研究 以供应国内鲜果市场和鲜果出口为目标，重点研究气调贮藏技术对延长鲜果保鲜期和果实品质的影响以及采收技术对果实保鲜期的影响，确定最佳的采收技术和气调贮藏中 O2 和 CO2的最佳比例；借鉴美国等蓝莓鲜果的包装和运输技术，研究包装材料、包装方式和运输方式等对鲜果商品率和市场销售的影响，建立最佳的包装和远程运输技术体系。 （ 5）果实深加工技术研究和新产品开发 重点开展 IQF 加工技术，果酱、罐头、果酒、色素提取等加工工艺的研究，为加工企业提供技术支持；实施产品中试，利用已有 企业先进的加工设备等开展产品生产；确定产品合理市场定位，开拓市场，以产品引导和带动栽培、加工等产业发展。 （ 6）产品质量检验的研究 重点研究冷冻果、鲜果的质量检验标准和检验方法。 3．项目的技术关键、技术难点、创新点 （ 1） 技术关键 ① 优质、抗病、高产、耐贮运的新品种培育。 ② 采用组培微繁和脱毒育苗技术及全光照弥雾扦插无性繁殖技术，建立北方寒地小浆果良种苗木繁育中心。 ③ 提出新的果品加工工艺和提取分离技术。 ④ 开发生产高中档果酒，采用低温发酵新技术和生物降酸及脱色新 23 技术生产高档笃斯越桔干红酒、软枣猕猴桃干白 酒、树莓干红酒及各品种全汁甜型酒。 （ 2） 技术难点 ① 优质、抗病、高产、耐贮运的新品种培育 ② 市场受欢迎的新果品（酒）的设计与研发 技术经济指标 （ 1）技术指标 制定出蓝莓、穗醋栗、醋栗、树莓、沙棘等 5 类绿色果品生产技术规程。 建立 万亩 绿色果品生产基地，其中蓝莓面积为 3 万亩 ，穗醋栗、醋栗、树莓等小浆果为 万亩 ，沙棘 3 万亩。 绿色果品生产基地的产品质量达到“中华人民共和国农业部颁布的农业行业标准 NY/T3932020 和 NY/T3942020”中所规定的 A 级标准。 并申请国家 A 级绿色食品 5 个。 选育新品种（品系） 5 个。 制定技术标准 4 个，申报发明专利 3 项。 （ 2）经济指标 实现年产值 10000 万元，新增产值 2020 万元。 可使 10000 户农民家庭收入新增 2020 元，有利于北方山区农民的脱贫致富。 课题 4 太行山绿色干果与林下资源产业开发集成技术研究与示范 24 1． 项目 目标 针对太行山特色生物资源开发中的关键技术问题，以大枣、柿子、花椒等干果资源为重点，通过优良干果品种的引种选育与种质资源基地建设、绿色干果高效栽培与标准化生产技术、干果经济林提质增效与林下经济开发技术、绿色果品保鲜与深加工技术、新型特色 资源培育与生态整合技术的试验示范，形成干果特色资源产业化示范区 5 万亩，辐射带动 20 万亩，并建立县域特色生物资源开发模式 1－ 2 个，为我国北方山地的生态经济建设提供技术支撑和示范样板。 2． 主要研究内容 （ 1） 优良干果品种的引种选育与种质资源基地建设 针对优良品种资源少、果品商品率低、经济效益差等问题，重点研究乡土优良品种选育技术、外来优良品种引种驯化技术、优种快繁技术、劣质品种改良技术等，建立优良品种繁育基地。 （ 2） 绿色干果高效栽培与标准化生产技术， 重点研究大枣、柿子、花椒的生产标准、商品标准和绿色标准 ，研究干果品种耗水规律与雨水利用技术、水肥管理与提质增效技术、绿色果品无公害栽培技术，建立绿色干果产业化集成配套技术体系 ，为太行山特色生物产业开发提供技术支撑，促进山区经济发展。 （ 3） 干果经济林提质增效与林下经济开发技术 针对经济林生态和经济效益低的问题，重点研究 林地药材野生化栽培技术、 山地 生态养鸡技术、 林地 食用菌高效生产技术、林地魔芋栽培 25 技术等，通过 林药模式的他感作用及高效栽培技术， 散养鸡的运动规律、轮放时间及资源高效利用技术， 林菌模式的互利共生构建等技术的 研究，双效提升干果经济林的生态与经济效益。 （ 4） 绿色果品保鲜与深加工技术 针对干果鲜食、制干、加工等不同的市场需求，重点研究鲜食大枣、柿子的储藏保鲜技术，大枣制干技术及干鲜果品深加工技术，研究产业链延伸及产业化开发的匹配衔接技术。 （ 5） 特色资源培育与生态整合技术 针对资源潜力问题和开发造成的生态环境退化问题， 以培育山区经济新的生长点为目标，通过生物特色资源调查，开发一批具有产业化前景的山杏、石榴、扁桃等新种质资源，不断培育发展新型特色产业。 并通过水土资源潜力分析和经济林的 生态化技术研究，建立山区特色生物资源开发的生态标准化管理。 项目的技术关 键、技术难点、创新点 （ 1）技术关键 ①优良干果品种的引种选育与种质资源基地建设 ②绿色干果高效栽培与标准化生产技术， ③干果经济林提质增效与林下经济开发技术 ④绿色果品保鲜与深加工技术： ⑤新型特色资源培育与生态整合技术 （ 2）技术难点 26 ①绿色干果高效栽培与标准化生产技术， ②干果经济林提质增效与林下经济开发技术 ③绿色果品保鲜与深加工技术 ④新型特色资源培育与生态整合技术 （ 3）创新点 ①绿色干果高效栽培与标准化生产技术， ②干果经济林提质增效与林下经济开发技术 ③新型特色资源培育与生态整合技术 技术 经济 指标 （ 1） 通过绿色干果产业化研究与示范，提出太行山绿色果品（大枣、柿子、花椒等）标准化生产、保鲜与加工的技术集成体系 2－ 3 个，建立产业化示范区 5万亩，推广辐射 20万亩，创造经济效益 3亿元 ,带动 15000个农户增收，推动区域经济发展。 （ 2） 通过绿色干果高效栽培与标准化生产技术，干果经济林提质增效与林下经济开发技术，绿色果品保鲜与深加工技术，新型特色资源培育与生态整合技术研究，提出操作性强的技术标准 12 个，研发新产品23 个，建立产业示范模式 3－ 5 个。 新产品 30－ 40 个。 （ 3） 通过优良干果品种的 引种选育与种质资源基地建设，形成特色生物资源繁育基地 1 个 , 培育新品种（品系） 12 个， 建立县域特色生物资源开发模式 12 个。 （ 4） 研发技术成果 12 项，申报专利 35 项。 27 课题 5 东部山区特色经济植物生产关键技术研究与产业化示范 项目目标 以 我国东部山区的沂蒙 山 系 为 研究与示范 基地， 选择当地最具优势特色和规模的药用植物金银花和北方绿茶作为本课题研究对象，针对当前生产和加工过程中存在的主要问题，研究金银花和北方绿茶资源培育和高效栽培生产的关键技术集成并进行产业化研究，建立 23 个示范基地，形成 46 套技术体系，以此带动山区经济发展并提高农民收入，为贫困山区经济发展提供样板。 2．主要研究内容 （ 1） 沂蒙山区金银花规模化生产集成技术与产业化示范。 ① 金银花资源引选、培育与扩繁技术研究：根据山区金银花的种植特点和用途，有针对性地引进和筛选以生态保护水土和经济 兼用型的金银花品种和以规模化、集约化种植和药用价值为主的品种，并研究其资源培育与扩繁技术体系，形成国家级品种资源基地。 ② 生态型金银花 双效协同综合种植集成技术：研究以水土保持为目的金银花生产管理与提质增效关键技术、生态与经济双效协同综合种植集成技 术。 ③ 经济型金银花生产关键技术集成：研究以纯药用资源为目的经济型金银花生产生态化、无公害、标准化、规模化生产的关键技术与集成模式。 28 ④ 金银花 产品精加工与产业化示范：对金银花产品现在加工方法进行改进和技术组装集成，形成系列精加工技术体系，并在沂蒙山区进行产业化示范。 （ 2） 北方优质绿茶生产关键技术 集成 与产业化示范。 ① 北方优质绿茶 生产关键技术集成：研究沂蒙山系日照绿茶标准化与绿色生产关键技术体系；研究茶树安全越冬与最佳采收期选择的生产技术。 ② 优质绿茶质量安全监控技术和检测方法研究 ：对北方优质绿茶的质量体系 进行全过程监控和检测，实现 GAP 基地化生产。 ③ 反季节绿茶 提质增效 生产关键技术集成研究 ：针对沂蒙山区冬天温度较低和绿茶生产北界的具体条件，研究冬季温室绿茶错季生产关键技术，以达到春节上市增收增效的目的。 ④ 优质绿茶 精细加工与产业化示范：针对目前绿茶加工过程中许多还是以小作坊家庭式为主的现状，集成组装北方绿茶精细化加工的关键技术体系，并在本地区及周边山区推广，实现产业化生产。 3．项目的技术关键、技术难点、创新点 （ 1） 技术关键 和难点 ： 生态型金银花双效协同种植综合技术； 经济型金银花标准化、生态化集成技术体 系； 金银花加工与产业化技术； 优质有机绿茶生产集成技术体系； 29 优质绿茶质量安全监控技术体系； 反季节绿茶生产集成技术体系。 （ 2） 创新点： 金银花、绿茶生产生态化、规模化技术集成； 现有生产技术的促成组装； 反季节绿茶提质增效技术。 技术经济 指标 （ 1） 提出 金银花和北方优质生产集成配套技术体系 4－ 6 套，金银花和绿茶加工新技术 3－ 4 项。 （ 2）建立金银花绿色生产与产业化示范基地 2－ 3 个、北方优质有机绿茶生产与产业化示范基地 2 个；建设生态型金银花示范园 1000 亩、辐射 1 万亩；经济型金银花标准化、生态化生产示范园 4000 亩、辐射 6万亩；金银花生产带动农户 3 万户，种植和加工产值达 亿元；稳定控制在 全国市场份额的 50%以上 和国际市场的 30%－ 40%。 建设优质绿茶标准化生产示范园 3000 亩，辐射 5 万亩；发展反季节绿茶示范园 1000亩，反季节绿茶 综合经济效益提高 50％ 以上；绿茶生产带动农户 万户，产值达 ； 逐步成为国内甚至国际的知名品牌茶。 （ 3） 开发新型 金银花和绿茶新 产品 3－ 5 个 ；申请发明和实用专利3～ 4 项 ；制定、修订相关生产技术规程和标准 3 项 ；申请金银花和绿茶品牌 3 个。 30 课题 6 井岗山特色生物资源开发 关键技术研究与示范 项目 目标 通过本项目的实施，组织各方面的研究力量，重点研究解决井岗山特色生物资源开发利用中的一些关键性技术问题，能在茶叶、合欢果、油桐 、毛竹 生产和新产品开发方面， 提供系统、适用、先进的技术体系和试验示范 ，使之成为井岗山特色生物资源开发的样板和骨干， 为提高井岗山区综合开发的质量与效益，控制水土流失和生态退化，改善生活水平，实现人口、资源和环境相协调的经济社会可持续发展提供强有力的技术支持。 主要 研究内容 （ 1）井岗山特色资源利用中土地保育与抗旱保水技术研究 研究亚热带红黄壤地区特色 生物资源利用过程中生物覆盖和有机废弃物（菜枯饼、茶枯饼、桐枯和秸秆）利用对土壤理化性质、土壤微生物和土壤生物群落的影响及其保土、保水、保肥效应，构建亚热带红黄壤地区特色资源利用中土地保育与抗旱保水技术体系。 （ 2）井岗山特色资源利用中害虫杂草生态控制技术研究 研究亚热带红黄壤地区特色生物资源利用过程中害虫杂草发生发展和演替规律，构建以生物技术和物理技术相结合的害虫生态控制技术体系，以生物覆盖和有机废弃物（秸秆）覆盖相结合的杂草生态控制技术体系，为特色生物资。