医院营养食堂工作制度内容摘要:

五、指定各类膳食的菜谱,应考虑下列各点:营养价值、治疗原则、伙食标准、样别调剂、季节性 食物以及病人饮食习惯等。 在采购、储存、制作食品时,要做好经济核算,物资节约,做到收支平衡,帐目清楚。 六、做好营养知识的宣传,使患。
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