麦德龙现购自运商场工作制度手册(43页)

麦德龙现购自运商场工作制度手册(43页)内容摘要：

创新，竞争 公司实施先进的电脑化管理，创造了低成本，低 毛率，低管消费用，高营业额，高回转。 定期发行 DM，开展以周年庆为名义的促销活动，研究消费群的购买心理及购买特征针对需求组织货运用海报，特价会员价等多种创新的促销方式进行销售。 采用长期的优惠价格 ， 实行全国统一进货和区域进货相结合 ， 形成大批量经营 ， 降低了进货成 第 11 页 共 45 页 中粮食品营销有限公司 COFCO FOOD SALES amp。 DISTRIBUTION CO., LTD. 本。 加强企业内部管理尽最大努力降低成本费用 ， 逐步增加自有品牌商品。  好又多的宗旨 ： 回馈社会 ， 奉献大众。  管理风格 ：“ 日式管理 ， 美式福利 ， 中国情怀 ” 整体组织架构  门店分布以及发展计划 华南事业部 城市：广东（广州、深圳、湛江、中山、东莞、番禺、佛山） 福建（福州、福清、厦门）、湖南（长沙）、江西（南昌） 店别： 天河店、江南店、前进店、广源店、淘金店、番禺店、广雅店、新市店、云景店、黄埔店 天利店 黄花岗店、新港店、南洲店、锦轩店、芳村店、红岭店、嘉宾店、翠竹店、大益店 湛江店、中山店、虎门店、怡东店、黄石店、联信店、东街店、五里亭店、融侨店、 花开富贵店、富山店、海景店、聚祥店、黄兴店、象湖店、世博店、季华店、东方店、刺桐店 、 长安店 华东事业部 城市：上海、浙江（杭州、温州、宁波、绍兴、义乌、嘉兴）、湖北（武汉） 江苏（南京、无锡、常州、苏州）、安徽 (合肥 ) 采购中心总经理 经理助理 非食品采购 食品采购 消费品采购 生鲜采购 纺织采购 非食品科长 食品科长 消费品科长 生鲜科长 纺织科长 联采总监 自有品牌总监 店长 第 12 页 共 45 页 中粮食品营销有限公司 COFCO FOOD SALES amp。 DISTRIBUTION CO., LTD. 店别： 上南店、田林店、甘泉店、闵行店、凌云店、浦江店、黄龙店、近江店、朝晖店、凤起店、 东海店、联丰店、华侨店、越都店、义乌店、华庭店、鸿锳店、长青店、青山店、 祁连店、绍兴二店、秦淮店、鼓楼店、广鼎店、太湖店、南门店、运河店、曙光店、长江店、虹桥店、华师大店、欧洲城店 华西事业部 城市：四川（成都、绵阳、南充）、重庆、云南（昆明）、陕西（西安） 店别： 亚太店、大业 店、新鸿店、中天店、府河店、武侯店、玉林店、五星店、绵阳店 欣阳店、喜相逢店、新迎店、南坪店、小寨店、莲湖店、大礼堂店、西城店、双流店 华北事业部 城市：北京、黑龙江（哈尔滨）、辽宁（大连） 店别： 阳光店、世纪城、朝阳店、五棵松店、十字街店、雅典城店、学苑店、安盛店、安埠店、旅顺店  好又多总部 /区域总部 /门店的权限 ： 为有效地达成联系全国重要供应商在业务上往来之目的，商品部成立下列两种组织： A. 隶属于全国各事业部内之商品部： * 华东事业部（上海市、江苏省、浙江省、安徽省 、 湖北省等地区） * 华南事业部（广东省、福建省、湖南省 、江西省 等地区） * 华西事业部（四川省、 重庆市、 云南省、陕西省等地区） * 华北事业部（北京市、 黑龙江省 、 辽宁省 等地区） B. 全国商品部：经审核可服务全国或具全国性的供应商，则由此单位负责， * 全国商品部 —家电处、鞋课（广州市）； * 全国商品部 杂货处、百货处、服饰处、生鲜处（上海市）。 C. 总部权限：只负责洽谈符合全国合同，要求有实力的厂商加入全国合同。 D. 分部权限：统一谈判， 包括新经销商入场，签署年度合同，制定年度促销计划，安排海报档期，规划堆头， TG 位置并制定新品或海报首批定单。 E. 门店权限：协助总部工作，执行总部指令，安排产品展示及码放堆头， TG。 协助管理驻厂促销人员，安排合理定货，利用电脑控库系统合理安排库存。 及时按销售淡旺季调整店内商品。 及时 第 13 页 共 45 页 中粮食品营销有限公司 COFCO FOOD SALES amp。 DISTRIBUTION CO., LTD. 与供应商联系办理产品退换货事宜。 合同管理 一、合同的签订及审核流程 合同签订： 为了避免合同上的纠纷和风险 ， 原则上现 我 司与好又多保持 分区域同各事业部 合同的签订。 二、合同条款 供货价格： 重点客户 总部 现 要求全国 KA 系统 基本 实行统一的供 售 价格 体系。 合同条款： 由于全国各地的进店条款差距较大，并且我司 在各大事业部 所处的位置不同，因此具体的条款要根据当地的实际情况而定 ，具体条款 见 《重点客户签约申请 表 》。 结帐期限： 月结 ≤30 天 货到 ≤60 天 三、重点客户合同执行原则 谈判原则： 经销商操作的卖场 由 区域 重点客户 主管 与相关经销商进行充分沟通后制订合同谈判方案（供货价、返利、年节赞助）上报到重点客户部审核，审核后 区域 方可委托、授权当地经销商或具体业务人员与客户进行谈判 ；直营系统则直接由 重点客户 主管 与 各事业部采购谈判，并将谈判条款报备 重 点客户部审核。 执行原则： 对于最终的谈判结果，经销商如有异议，务必以书面形式反馈到大区经理和全国重点客户经理处，由重点客户部与大区将在 10 日内和经销商协商解决。 经销商认可后必须严格按合同执行。 对未提出异议的经销商， 我们将视其为认同该合同，经销商必须在合同的分摊协议上签字盖章，并严格按合同执行。 四、 价格管理 全国施行统一的供货价 规定市场的 KA 指导 零售价格及海报价格 对违反我公司市场 KA 指导 零售价的重点客户 将 采取措施 五、 价格标签 确定产品有标价，价格标签必须清晰易辩。 价格标签要与产品陈列位置准确相对， 避免消费者在了解产品价格时有困难和误解。 对促销产品加显著标识。 第 14 页 共 45 页 中粮食品营销有限公司 COFCO FOOD SALES amp。 DISTRIBUTION CO., LTD. 六、 陈列 管理 争取最大陈列面（货架单个产品正面垂直计算为一个陈列面） ,以 50%陈列面以上为佳，或参考以下数据不低于 我司 产品在该市场同类产品的市场份额比例，或不低于 我司 产品在该门店同类产品的市场份额比例 七、 产品展示 产品必须正面面向消费者； 保 持产品新鲜，先进先出； 不允许陈列破损及过期产品； 产品应保持清洁、干净、整齐，不允许出现产品蒙尘、不清洁的情况； 保持货架清洁及最佳陈列位置。 除非面积足够大，否则应陈列产品的主要规格。 八、 特殊陈列 堆头 A. 稳固，避免倾斜、摇晃，方便拿取； B. 顶部零售产品应保证错落性，呈现出被拿过的痕迹，但整体需保持整齐； C. 各侧面应保持产品正面面向消费者，堆头纸箱也需注意正面摆放； D. 位置应选择在人流量大或与油品货架相邻的区域； E. 堆头占地面积应至少在 * 以上，高度以 为适宜； F. 常规堆头以陈列单品项为主，最多不能超过 二 种； G. 配合推广促销活动，应相应更换主推产品； H. 在不同商超及环境的不同下，堆头的陈列方式也应不同：  坡型堆头适于端头或靠墙、倚柱陈列；  屋型堆头适于货架之间的过道，两边的人流量都很 大；  岛型和塔型堆头适于中心位置陈列，四周的人流都较大。 J．应维持大量库存，堆箱部分应保持满货的状态 K．堆箱的堆法：注意垫底稳固性，可以使用 “ 交叉堆放法 ” ，或使用垫箱陈列板，除了需要承重的底箱，其余应隔箱陈列； 端架 尽量争取全端架陈列； 位置应选择在人流量大的主干道旁； 第 15 页 共 45 页 中粮食品营销有限公司 COFCO FOOD SALES amp。 DISTRIBUTION CO., LTD. 沃尔玛 一、客户背景资料 基本情况 沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆 — 沃尔顿先生于 1962 年在阿肯色州成立。 经过四十余年的发展，沃尔玛百货有限公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。 目前沃尔玛在全 球十个国家开设了超过 5000 家商场，员工总数 160 多万，分布在美国、墨西哥、波多黎各、加拿大、阿根廷、巴西、中国、韩国、德国和英国 10 个国家．每周光临沃尔玛的顾客近一亿四千万人次。 沃尔玛 1996 年进入中国，在深圳开设第一家沃尔玛购物广场和山姆会商员店以来，经过八年多的发展，包括沃尔玛购物广场、山姆会员店、沃尔玛社区店等三种业态。 门店数量 截止 2020 年 12 月 15 日数据，在中国，沃尔玛购物广场 64家，山姆会员店 3家，沃尔玛社区店 2家 门店分布 沃尔玛购物广场 64 家【上海 1 家，江苏 3 家（南京 /无锡 /芜 湖），浙江 2 家（嘉兴 /金华），福建 8家（福州 3/泉州 /漳州 /晋江 /厦门 2），广东 12 家（深圳 9/东莞 2/汕头 1），四川 3 家，重庆 1 家，云南 4 家（昆明 3/玉溪 1），广西（南宁 1），贵州（贵阳 1），湖南 3 家（长沙 2/岳阳 1），湖北（武汉 2），江西南昌 2 家，山西（太原 /大同 1），北京 2 家，辽宁 5 家（大连 3/沈阳 2），吉林长春 3家，黑龙江哈尔滨 2 家，山东 3 家（济南 1/青岛 1/烟台 1/潍坊 1） ,天津 2家】 山姆会员店 3 家（深圳 /福州 /北京） 沃尔玛社区店 2 家（深圳 2 家） 物流 沃尔玛目前在深圳和天津拥有 DC，也可以 直接送货门店 二、操作指导 订单及送货 沃尔玛收货部 365 天工作， 24 小时收货，所有供应商必须提前 48 小时亲自致电到收货部预约送货（在逢年过年时，送货比率比较高，沃尔玛要求供应商在起运日的前三、四天或收到订单后立即预约货位）。 供应商注意所有订单的订单日期及订单取消日期，注意安排订单送货日期，提前预约送货，每张的订单上标注有详细的条形码，在送货前需要做仔细的核对，否则会导致送货失败。 价格控制 采购部 营运部 供应商动用价格调整基金监控市场价格降低产品价格价格恢复正常市场调查了解竞争对手关键产品价格市场调查了解竞争对手关键产品价格交涉提供或不提供降价支持及时通知采购部上调产品价格通知供应商要求降价补贴 第 16 页 共 45 页 中粮食品营销有限公司 COFCO FOOD SALES amp。 DISTRIBUTION CO., LTD. 促销活动 /陈列  沃尔玛操作指导： A：所有促销活动计划必须得到部门经理（ DMM）或总监批准； B：呈交促销计划同事必须完成“现场示范协议”和“促销表格” C：供应商或采购不能够将促销计划安排直接交营运部； D。