xx大酒楼特许加盟策划方案

xx大酒楼特许加盟策划方案内容摘要：

盟店能够给予全方位的长期支持。 传统的产品加盟模式 —— “ 钱 ” 途有限 传统的产品分销由于竞争、 产品同质化、价格战、促销效果钝化等，代理商们深感疲备，也认为只有创新和求变才有 “ 蓝海 ”。 因此，需要一种全新的模式、理念、服务的导入，并依据品牌的准确定位，优质的产品和良好的店铺形象及卓越的服务来获得顾客的信赖，提升销量和业绩。 XX 大酒楼 的特许加盟模式，给您一把复制财富的 “ 金钥匙 ” —— “ 钱 ” 途无限 XX 借鉴全球最成功商业模式的 —— 特许加盟，针对 世界范围内知名的。 菜领域和市场的特征，充分整合了各方面的资源，以其准确的市场定位，强大的品牌影响力，完善的支持系统，为意欲投资创富事业的 加盟商 ，设计并推出了国内独创 的 特许加盟 模式，从而可以使加盟商借助 XX 品牌 及给予的创业 “ 金钥匙 ” ，打开 “ 创造财富 ” 的梦想之门。 XX 大酒楼。 正宗本帮菜特许加盟策划方案 第 8 页 四、 市场分析（宏观环境分析） 改革开放 30 年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌 建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。 2020 年，受金融危机影响，我国餐饮行业出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮企业则更多地走进了社区，连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展，更多趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配。 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续 18 年实现两位数高速增长，预计未来将保持 17％以上速度发展 ，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。 市场销售额成长数据分析 2020 年零售额达 15404 亿元，比 2020 年增长 %，连续 18 年保持两位数的速度。 而在海外，中餐不断攻城掠地， 2020 年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化，根据历年数据分析，预计到 2020 年，中国餐饮业零售额将达到 20200亿元，分别高出社会消费品零售总额和批发零售业零售额增速 个和 个百分点。 到 2020 年，全国餐饮业将保持年均 18%的增长速度，零售额达到 万亿元。 餐饮消费行为分析 随着近年来中国居民的收入水平的增加、生活节奏加快、消费观念的更新，推动餐饮行业的迅速发展中国餐饮消费者呈现三大发展趋势。 一是商务型消费增加。 经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次的餐饮的迅速发展。 二是替代型消费增加。 随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭，这集中表现在近些年来年夜饭的火爆。 三是被迫型消费增加。 越来越多白领人士和进城务工的农民工，时间紧，也没有条件自己开伙做饭，他们处于无奈，没办法只能被迫在餐馆里就餐，这就促XX 大酒楼。 正宗本帮菜特许加盟策划方案 第 9 页 使 快餐行业的发展。 中国家庭结构的变化，三口人之家逐渐成为餐饮消费主体；大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为中国餐饮市场的主流；传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。 目前以二至四人为消费的主体，具有较高的消费能力，是中国餐饮消费未来发展方向。 现代餐饮企业应从年龄段、收入和家庭因素细分目标市场。 餐饮行业发展趋势及预测分析表明，未来 5 年竞争局面激烈仍将维持，中餐的比例将进一步下降； VC 的参与将加快传统餐饮向现代餐饮的转化，连锁经营将会加速规划化发展；同时大众化经营的市场空间不断延伸，特色经营更加突出。 创新 经营、品牌营销的力度加强，管理与人才的作用将更加突出。 XX 大酒楼。 正宗本帮菜特许加盟策划方案 第 10页 五、 加盟店开发流程与步骤 总部组织建设 总部是整个特许加盟系统的大脑，是决定系统成败的关键。 而总部组织的健全、充实与否，则决定着 特许加盟 事业的成败。 特许总部的任务 1) 有计划地对各加盟店以持续支持和经营指导，提升各加盟店的营业收入及利润。 2) 提升顾客满意度，满足最终顾客的需求。 3) 加强总部自身建设。 总部的组织 为了使总部的中枢神经机能得以充分发挥，总部的组织需要根据业务发展的不同阶段作相应的设计或调整，即总部的组织与总部所拥有的加盟店有关。 通常而言，随着加盟店的增加，总部的组织也会随之增大。 根据具体情况进行针对性总部组织设计，一般都会包括以下内容。 1) 决策层设置与功能。 2) 主要部门设置 及其主要职责。 特许加盟发展战略规划 无论是谁，如果想进入 特许加盟 领域，就必须要通过建立一个高效和善于创造效益的 特许加盟体系， 扩大市场份额和企业规模，一份详尽、完整和合适的 特许加盟 计划是必须的。 特许加盟 战略规划的内容包含以下几个方面 ： 确定特许加盟经营目标 1) 首先 应该 确立 各项目标的计划，计划内容主要包括：  即将推出的产品或服务的设定；  整体营业目标的设定； XX 大酒楼。 正宗本帮菜特许加盟策划方案 第 11页  宣传及推广的方 式、餐厅的经营方式、餐厅地点选择的原则、要求及条件等；  总部组织的目标蓝图；  特许加盟合约内容的各项条款设置；  其他与 特许加盟 业务有关的重要事项的设定。 2) 对以上目标的合理性及将要进入的市场进行全面的调查、分析，以使整体的 经营目标更为明确和清晰，主要包括：  产品或服务的有关调查、分析；  有关潜在市场及目标顾客需求的调查、分析；  市场中存在竞争关系的调查、分析；  其他与餐厅经营有关的事项调查、分析。 3) 特许 加盟经营概念的确立与开发 在特许加盟经营的确定与开发过程中 ，一定会碰到许多困难，需要不断地修正、调整，因此， 只。