167-华盛酒管系统软件v5说明书-餐饮桑拿手册

167-华盛酒管系统软件v5说明书-餐饮桑拿手册内容摘要：

择区后发现错误，可对选择区中的商品进行修改或删除操作。 操作步骤： 在选择区内双击需要修改的的商品，商品返回录入状态，进行相应修改。 在选择区内单击需要删除的的商品，单击删除键删除商品。 （ 5） 单击 键或‘ ESC‘键系统弹出提示对话框，选择 将选择区内的商品添加进帐单并通过厨房打印模块传送到厨房打印机。 选择 删除选择区内商品，返回前台收银界面。 选择 取消当前操作，返回添加商品界面。 2．增加时价商品 本系统针对价格浮动较快的商品进行时价设置，即由收银员根据当日商品价格表自行输入商品价格，用户在输入带有时价属性的商品后，单价字段框被激活，用户在此字段框添入商品价格即可。 特别菜是对菜谱内未维护商品的统称，本设置主要针对客人选择菜谱以外的商品，或未及时维护入菜谱的 15 新菜品的录入需要，特别菜的录入步骤同时价商品类似不同之处在于，特别菜属性的商品激活商品名称字段框，用户可在此字段框输入商品名称并将输入内容显示在帐单上。 用户在添入编码字段框，数量字段框、单价字段 框（时价商品、特别菜）后，单击赠送复选框激活赠送选择下拉框，选择赠送类型即可，如图（ 312）。 图（ 312） 选择具有套餐属性的商品，在数量字段框添入相应数量，单击 ENTER 键后弹出套餐明细对话框 , 如图（ 313）。 图（ 313） 16 项目前带 标识表明此菜品有备用菜品，用户单击‘替换‘键弹出备用菜谱对话框，如图（ 314） 图（ 314） 备用菜谱内列出可替换的所有商品，选择替换商品后单击选择键完成操作 ,用户可对替换商品的数量进行修改，单击‘修改‘键弹出修改对话框 ,如图（ 315）。 图（ 315） 在修改字段框输入要修改数量，单击‘确定‘键完成操作，返回套餐明细界面，单击’确定‘键完成增加套餐操作。 增加标准宴会 标准宴属性的商品允许用户在添加标准总额后添加标准细目，操作步骤如下： 将带有标准宴属性的商品添加进帐单，图（ 316）。 17 图（ 316） 双击标准宴项目，弹出添加标准细目对话框 ,如图（ 317） 图（ 317） 表 3 添加细目标准功能说明 单击按纽 操作说明 打开添加商品对话框，添加标准细目商品。 删除以添加的细目商品。 打印标准宴 帐单及客户确认单。 18 （八） 退还商品 退还功能针对客人退、还菜，收银员入错单等操作。 操作步骤 （ 1）台消费明细信息区选择需要退还的的商品 , 如图（ 318）。 图（ 318） （ 2）单击 弹出商品退还登记对话框 , 如图（ 319）。 图（ 319） 19 （ 3） 数量字段框输入退还数量。 （ 4） 退还原因字段框选择退还原因，如有特殊原因可在备注字段框自行填写。 （ 5） 单击 返回前台收银对话框并在台消费明细信息区添加一条退还记录，如图（ 320）。 图（ 320） （九） 明细转帐 明细转帐功能针对 2 台或 2 台以上台的合并操作。 操作步骤： 单击 ，弹出明细转帐对话框 , 图（ 321）。 20 图（ 321） 帐台号字段框输入需要转移的台号，单击 ENTER 键。 显示台及消费明细 , 如图（ 322）。 如图（ 322） 在转入台号字段框输入目标台号，单击 ENTER 键激活明细转帐键， 如图（ 323）。 21 如图（ 323） 单击 ，弹出提示对话框 ，单击确认键完成操作。  如用户需要保留原台号，可选中保留原台号选框，原台号可以继续使用。  系统默认为全台商品转移，如需要转移个别商品，可单击商品前的单击键使其高亮度显示，在进行转帐 操作。 （十）明细转帐（桑那 ） 明细转帐功能针对 2 台或 2 台以上台的合并操作。 操作步骤： 单击 ，弹出明细转帐对话框 , 如图（ 324）。 22 如图（ 324） 接待号字段框输入需要转移的接待号，单击 ENTER 键。 显示接待号内所有手牌号码， 如图（ 325）。 如图（ 325） 结帐手牌号字段框输入结帐手牌号，单击 ENTER 键激活明细转帐键。 23 单击 ，弹出提示对话框 ，单击确认键完成操作。  如接待号内手牌不需要全部转帐，可在台号位置双击取消该台号  如用户需要保留原台号，可选中保留原台号选框，原台号可以继续使用。  系统默认为全台商品转移，如需要转移个别商品，可单击商品前的单击键使其高亮度显示，在进行转帐操作。 （十一）打印 打印功能允许用户打印多种样式的暂结帐单。 操作步骤： 点击 ，弹出帐单对话框 ， 如图（ 326） 24 图（ 326） 单击 ，选择帐单样式。 *系统默认为分组明细 单击 ，打印帐单。 （十二）结帐 单一结帐方式 现金、支票、信用卡 操作步骤 ，弹出结帐对话框， 如图（ 327）。 25 如图（ 327） 结帐代 码下拉字段框 ，选择结帐方式，击 ,加入结帐方式。 点击结帐按钮 ，用户可根据需要选择是否打印帐单，进行全部帐单打印还是只打印结帐方式，支票、信用卡结帐同现金。 支票票据号，信用卡卡号、有效期可在备注字段框填写。 挂帐、招待、内部消费卡 在结帐对话框选择结帐方式为挂帐，弹出 A/R 对话框， 如图（ 328）。 26 如图（ 328） 在帐号字段框输入挂帐帐号，单击 ENTER 键显示帐号名称。 如帐号设置密码在密码字段框填入密码，在签单人字段框查看有效签单人及签字样本， 单击 ，返回结帐对话框， 以下操作同现金结帐，招待 、内步消费卡结帐同挂帐操作。 客房房帐 在结帐对话框选择结帐方式为客帐，弹出客帐查询对话框 , 如图（ 328） 图（ 328） 27 在房号字段框输入挂帐客人房间号，单击 ENTER 键显示房间信息，单击 ，返回结帐对话框，以下操作同现金结帐。 如结帐时出现帐号超限对话框 ，表明客人房间的限额已经不足，应与前台联系为客人房间加大限额或请客人更改结帐方式。 余额转帐 余额转帐针对除客房之外的其它营业部门之间的转帐操作，即客人在多部门消费，在前一部门消费后不进行结帐处理，将帐务转下一部门同此部门的帐务一同结 算的结帐形式。 在结帐对话框选择结帐方式为余额转帐，弹出全部台号列表对话框 , 如图（ 329）。 图（ 329） 在营业部门号字段选择，客人下一消费部门， .在台号（手牌号）字段输入客人所在台号或所持手牌号，如 图（ 330）。 28 图（ 330） 单击 ，返回结帐对话框，以下操作同现今第 3 步。 复合结帐方式 在结帐时客人如果采取二种以上的结帐方式结帐可以采取复合结帐方式。 操作步骤 （ 1） 结帐对话框选择一种结帐方式，在金额字段框填入此种结帐方式所结算的金额。 （ 2） 击 ,加入结帐方式。 （ 3） 重复（ 1）、（ 2）的 操作，添加下一种结帐方式。 如还有其他结帐方式继续重复（ 1）、（ 2）操作。 消费卡功能实现酒店营销实行的消费记点、记次反馈客户的销售活动。 操作步骤 （ 1）在结帐对话框选择结帐方式后单击消费卡字段框，弹出会员卡号选折对话框，如 图（ 331）。 29 图（ 331） （ 2）在卡号字段框输入消费卡卡号，单击 ENTER 键显示消费卡信息。 （ 3）单击 ，完成操作。 （十三）选项 拆分 拆分功能实现帐单的分离，即将一笔帐单分离多笔进行结算。 操作步骤 （ 1）、在前台收银界面选择需要拆分的台号。 （ 2） 、单击 ，弹出前台收银选项对话框，如图（ 332）。 30 图（ 332） （ 3）、单击拆分键，弹出拆分处理对话框，图（ 333）。 图（ 333） 31 （ 4）、单击需要拆出商品的选中位置。 （ 5）、单击 ，完成拆分操作，在前台收银界面，原台号由一台拆为二台。 在餐位名称前加 *表示拆分的台，图（ 334）。 图（ 334） 显示套餐明细 显示套餐明细功能用于查询套餐细目。 操作步骤 单击 ，弹出前台收银选项对话框，单击 显示套餐明细，同时显。