(最新)酒店餐饮筹备开业培训计划方案

(最新)酒店餐饮筹备开业培训计划方案内容摘要：

、灭火器使用 消防服、防化服使用 消防栓、喷枪使用 职业形象要求及训练 职业礼仪、用语 车辆指挥手势标准及泊车规范 消防疏散体系办法 1消防设施分布、安全出口管理 1消防设施、器材维护与保养 1考勤打卡监督规范 1突发事件处理程序及办法 1安全责任意识 1宾客生命财产安全保护 1防火防盗策略 1巡逻督查程序与规范要求 1来访管理程序 工作关系协调与处理 （二）受训对象 本部门全体人员 （三）培训讲师 副总、总监、本部门经理、培训顾问 九、保洁部培训 （一）具体内容 岗位责任制 常用清洁用具和清洁剂的使用方法 常规清洁程序与技巧 卫生间、包房清洁程序与技巧 公区清洁程序与技巧 如何刮洗玻璃 除尘、除污迹的方法 石材类、陶瓷类、玻璃类、木质类、金属类物品清洁与保养 清洁工具的使用与保养 保洁各班次工作流程与异常情形处理 1保洁员工作服务标准及要求 （二）受训对象 PA 部门全体人员（保洁员、技术 PA） （三）培训讲师 副总、总监、本部门经理 十、行政人事部培训 （一）具体内容 行政办公人 员岗位责任制 办公室着装、纪律规定 电话接听技巧与要求 办公设备及用品使用规范 办公室接待和会客程序与要求 人员招聘与离职办理程序 各类表单制作与审批程序 行政办公人员绩效考核管理 行政办公人员工作关系协调 如何为一线人员做表率 1如何提高行政办公效率 1宿舍后勤管理、考勤管理、培训管理、洗涤房管理、会议管理、外联管理 1资产和采供管理、保安管理、工程管理、车辆管理、消防安全管理 （二）受训对象 行政办公全体人员 （三）培训讲师 副总、总监、本部门经理 十一 、财务部培训 （一）具体内容 收银、输单、仓管、采购、审计岗位责任制 点钞机、计算器、 POS 机的运用 收银软件系统学习与熟练实操（录入、删改、查询、结算） 现金、信用卡、会员卡结算程序 签单、挂账、打折等结算程序 会员卡办理与管理 现金、帐单、票据、卡类工作运用与分类管理 经营日报表的制作 押金、留单、顾客物品暂存程序与管理 安全责任意识、突发事件应急处理 1计算机等维护与保养 1物资入库出库程序与管理 1库存物资管理与注意事项 1财务管理程序与要点 1审核工作程序与要点 1采购工作程序和管理 1各岗各班次工作流程 （二）受训对象 本部门全体人员 （三）培训讲师 副总、总监、财务经理、会计、前厅经理 十二、后勤部培训 （一）具体内容 工程、洗涤、宿管、食堂、绿化 （二）受训对象 本部门全体人员 （三）培训讲师 副总、总监、本部门经理 十三、 KTV 部培训 （一）具体内容 （二）受训对象 本部门全体人员 （三）培训讲师 副总、总监、本部门经理 十四、技师部培训 （一）具体内容 细节化服务 手法统一标准 基 本操作技能程序穴位力度 一、新入职技师必须接受培训老师的 “ 入职培训 ” ： 熟手：足疗培训 715 天；中医保健按摩 2030 天。 生手：足疗培训 1530 天；中医保健按摩 3060 天。 芳香疗法培训 710 天；火罐、刮痧培训 25 天。 每日培训时间： 11： 0020： 00 每半个月休息 1 天。 理疗部培训内容： 仪容仪表、礼节礼貌、理疗部各类规。