年某咖啡厅企化案(编辑修改稿)

年某咖啡厅企化案(编辑修改稿)内容摘要：

Ｃ信用 ３确定诉求点： a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b．不高昂的价格，高层次的享受； 中国最大管理资源中心 第 4 页 共 7 页 c．学习，工作，交流的场所； d．生活群体的精神家园； 推广计划 ： （１）策略 推广计划的策略包括广告表现策略、媒体运用策略、促销活动策略、公关活动策略等四大项。 ◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。 ◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。 ◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。 广告表现 策略： （１）有效的宣传、广告制作 中、小餐饮店的广告宣传，以商圈内的固定顾客为主即可，譬如：ａ张贴海报 ｂ与附近商店（如美容院）合作，代为宣传 ｃ藉着开张时间赠送小礼物 ｄ藉由服务带来口碑，提高知名度 （２）店招与外观设计 Ａ距店铺不远处，设置小型的招牌，藉以吸引顾客入内享用美食的雅兴 Ｂ招牌设计最好能够加深顾客印象，达到宣传效果 媒体运用策略： ※ 传单和海报：可在人流量大的场所（例如超市门口）发放一定量的传单，也可以在社区楼栋下投 放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴精美的海报。 ※ 活动传播：可以组织一些具体活动（例如沙龙，舞会，英语角等）吸引人气，达到传播效果。 ※ 人脉推广：鉴于井湾子的高校是人相当密集的地方可以利用咖啡消费者的口碑传播． 促销活动策略： 餐厅应有特色的纪念庆典的小工艺赠品， 让顾客觉的本餐厅，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。 它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。 在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。 公关活动策略： ■ 宣传（促销）策略：前 期宣传：大规模，高强度，投入较大。 后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。 定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。 针对节假日，开展有针对性的促销策略。 经营理念和哲学策划 ●消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要； ●顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化； 中国最大管理资源中心 第 5 页 共 7 页 ●不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，和顾客的 关系不。