如家快捷酒店培训手册

如家快捷酒店培训手册内容摘要：

度对酒店所有客房进行一次设施设备的维护。  工程人员要经常与客房值班经理沟通，以便及时了解客房设施设备的使用状况。  掌握每次保养维修的主要项目，提前申购材料。 职位任务 1：每日 工作流程（续） 步骤 Steps 标准 Standard 提示 Tips 检查酒店公共区域的设施设备  检查照明灯具。  设施上是否有安全隐患。  有无计划维修保养的项目。   发现黑灯及时更换。  发现安全隐患及时排除。  须计划维修保养的项目记录在工作交接本上，以便制定实施计划。 协助客房做好高空设施的清洁工作。  清洁高空的照明灯具及设施。  配合客房做好外窗的清洁工作。  高空清洁必须 2 人在场，并采取必要的安全措施。  照明灯具的清洁必须在断电的情况下进行。 填写《工程交接班记 录》  记录当日的特殊事项及未完成的工程项目。  记录需要计划维修保养的项目及房号。  根据《工程维修记录表》，将当日维修使用的配件名称、数量记录下来。  如遇当日不能修复的客房 ，及时上报并说明原因，经店长同意，方可将此房改为“维修房”。  交接本书写要整洁，事项交代要简明扼要。 与接班人员做交接  交接维修工具。  交代特殊事项及未完成的工作。  将 当班的维修情况汇报给值班经理。  所有维修工具须放在指定地点，方便使用和交接。  重要的事项须书面交接后，还须口头交接。  每班的维修情况及时上报，便于上级及时了解工程工作 情况。 职位任务 Task 2 日常维修流程 步骤 Steps 标准 Standard 提示 Tips 收到报修信息  立刻响应，仔细聆听报修内容。  复述报修内容。   将报修内容记录在《工程维修日报表》上。  了解报修内容的轻重缓急。  确保通讯畅通 至报修地点  根据报修内容携带好所需工具和配件。  10 分钟到达报修地点。  迅速准备好相应的零配件，整理好工作服。  住客房的维修或紧急维修应在 5分钟内赶到维修地点。  一般维修在 10 分钟内赶到。 如不能赶到应立即向值班经理汇报 实施维修  到达客房应先敲门  检查出设备损坏或故障的原因，根据专业知识和工作经验给予修复或排除。  不能及时解决的须采取必要措施，影响客人居住应向值班经理汇报，给予换房。  维修时，区域影响面要控制得当，不须无故扩张。  如住客房必须由客房服务员陪同进行维修，维修人员不得挪动客人的物品或与维修无关的任务物品；若遇客人在房间，须致问候语，并对因维修而引起客人的不便表示致歉。  如现场维修有困难，可带回操作间维修。  其他营业场所进行维修时，不得随意动用现场与维修无关的物品。 汇报维修情况  维修完毕后，及 时向报修人汇报维修结果  如住客房须征询客人是否对维修结果满意，并向客人道别。  维修人员应对现场稍加清理，再交报修岗位清洁 离开现场  检查维修工具有无遗留在现场。 维修人员应对现场稍加清理，再交报修岗位清洁。 职位任务 Task 3 客房计划维修（保养）程序 步骤 Steps 标准 Standard 提示 Tips 准备工作 .  购买所需的材料。  估算每间客房维护所用的时间。  根据《工程交接班记录》的日常记录、巡检结果、店长指示来确定维护的主要项目。  维修的房间号要有 计划并做好记录，原则上每个季度要维修保养客房一遍。  维护工作尽量控制在一天之内完成，以免影响酒店客房的出租，超过一天的维修必须得到店长的同意方可实施。 确定维修的房间  征询值班经理意见。  由值班经理确定 1 间维修的房间。  通知客房主管。  告知客房主管此次维修的主要项目，便于客房做维修前的工作。 实施维修（保养）  带好所需工具和材料。  有针对地进行维修（保养）。  主要项目维修后，对照 《客房维修保养表》 要全面检查整个客房的设施设备。  墙面油漆时，需将油漆装进小的盛器内，方便使用。  保养时从“补 修不更新 ” 的原则出发，降低成本费用。  发现其他设备问题也及时给予解决，确保维修房的质量。 维修（保养）结束  清理现场的大垃圾。  填写 《客房维修保养表》  通知 客房主管验收维修房，并签名确认。  如地脚线上有油漆、墙面上有硅胶等工程垃圾也应清除调。  如验收中有不合格的项目，应及时补修，直到完全验收合格。  必要时也可请店长至现场查看维修结果。 离开客房  带走所有工具、材料。  将 《客房维修保养表》 上报给值班经理。  在《客房维修保养实施表》上做好记录。  仔细检查有无遗留。 职位任务 Task4 工程物品采购程序 步骤 Steps 标准 Standard 提示 Tips 预定采购的物品  了解采购物品的价格。  确定所购物品的数量。  根据配件的实际更换情况来确定常用配件的配备数量，一般常用配件按客房数的 10％来配备。  对于不常用的配件尽量少备或不备。 填写申购单  至财务处填写申购单。  请店长审批。  将申购单交财务保管。  预支采购费用。  如遇紧急维修，可 不填写申购单，直接向店长说明情况，得到店长同意即可。 采购物品  根据申购项目采购。  控制好采购价格。  索取所购物 品的正规发票。  如发现采购价格和申购价格偏差较大，暂不进该配件，等回酒店后（或电话联系店长） 再次征询店长意见。 物品入库  将所购物品放到规定地方。  在《工程交接本》上做好交接。  物品进出都必须有记录。 填写报销单  至财务处出示发票，并填写报销单。  财务审核确认，结清预支费用。  请店长审核签字，报销单交财务保管。  根据实际采购价格和数量填写。 职位任务 Task5 维修（保养）质量标准 区域 Area 项目 Item 标准 Standard 客房 客房门 有无变形 、开裂、脱漆、污渍 门 牌 有无破损、脱漆、松动 门 锁 机械灵活、开闭自如、锁库牢固 门 镜 清晰、牢固、配件齐全 门 套 无变形、开裂、污渍、脱漆 门 吸 安装牢固、位置适合、无损坏 门 碰 安装牢固、位置适合、无损坏 闭门器 开闭自如、适度、牢固 防盗链 安装牢固、无损坏 门合页 安装牢固、螺丝齐全、无异声 浴室门 无变形、开裂、污渍、脱漆、合页牢固 挂衣钩 安装牢固、位置适合 座便器 无开裂、漏水、配件齐全、抽水正常 、底边打胶无脱落 洗面盆 无开裂、漏水、污渍、配件齐全 洗面镜 无破损、受潮、安装牢固、配件齐全 恭纸盒 安装牢固、配件齐全、无开焊 口杯架 安装牢固、无破损、配件齐全 毛巾浴巾架 安装牢固、无开焊、损坏 换气扇 声响正常、安装牢固 挡水台 安装牢固、无漏水、破损 花洒喷头 水流畅通、位置适合、安装牢固、软管无破损 洗发液 安装牢固、位置适合 浴帘杆 安装牢固、高度适合、无开焊 浴 帘 无破损、配件齐全 龙 头 开闭、调节灵活、水流畅通、无滴漏 截 门 开关紧闭、无漏水 门 锁 开闭、机械灵活、配件齐全、安装牢固 插 座 接线规范、安装牢固、无破损、插拔自如 墙 砖 无破损、颜色一致 吊 顶 顶板平整、齐全 地 漏 排水顺畅、配件齐全 热水器 安装牢固、供水正常、开关温控、漏电工作正常 浅室地砖 无破损、颜色一致 浅室吊顶 无开裂、污渍、检查口平整 衣 架 牢固、无开焊 踢角线 无开裂、脱漆、污渍 维修（保养）质量标准 (续 ) 区域 Area 项目 Item 标准 Standard 客房 墙 砖 无破损、颜色一致 吊 顶 顶板平整、齐全 地 漏 排水顺畅、配件齐全 热水器 安装牢固、供水正常、开关温控、漏电工作正常 浅室地砖 无破损、颜色一致 浅室吊顶 无开裂、污渍、检查口平整 衣 架 牢固、无开焊 窗帘盒 无开裂、脱漆、污渍、安装牢固 窗帘杆 安装牢固、滑动自如 窗 帘 无破损、脱钩 窗 户 开闭自如、配件齐全、玻璃无破损 灯 具 无损坏、漏电、安装牢固、配件齐全、 无异声 灯具功率 门灯 9 瓦、床灯 40 瓦、吊灯 40 瓦、筒灯 9 瓦 灯具色温 卫生间 日光 6700K、房间 2700K 开 关 无破损、打火、划痕、安装牢固 节电插牌 动作准确、面板无损、安装牢固 电热水杯 绝缘完好、温控准确、配件齐全 电视机 安装牢固、颜色、清晰度正常、遥控板完好 空调机 制冷、制热、出风正常、声响正常、遥控完好 电热膜 热辐射正常、温控器设温准确、面板无损 暖气片 发热正常、无漏水 暖气罩 无损坏、安装牢固 暖气台面 无开裂、脱漆、污 渍 石膏角线 无开裂、脱漆、污渍、坠落 墙 面 无开裂、污渍、脱漆 地 毯 无起毛、烫痕、污渍 床头板 无变形、脱漆、开裂、安装牢固 床头柜 安装牢固、无脱漆、开裂 床箱床垫 无异声、断裂、缺腿、开线、破损 储物柜 无开裂、脱漆、污渍 圆 桌 无开裂、脱漆、污渍、桌布、玻璃完好 圈 椅 无开裂、脱漆、污渍、开线 靠背椅 无开裂、脱漆、污渍、开线 装饰画 镜框完好、安装牢固、悬挂整齐 穿衣镜 镜面完好、安装牢固 电源插座 插接紧密、面 板无损、接线正确 维修（保养）质量标准 (续 ) 区域 Area 项目 Item 标准 Standard 客房 电话线路 无噪音、压线牢固、号码正确、面板无损 有线电视 信号清晰、接收准确 门窗限位 安装牢固、行程一致 大堂 门窗 开闭自如、配件齐全、无脱漆 地面 无破损 墙面 干净整洁、颜色一致、无开裂 照明 保证完好率，功率、色温一致 木器 无破损、脱漆、开裂 装饰 画框安装牢固、端正，花木整齐、无折损 沙发 无异声、破损 IC 电话 通话正常、安装牢固 空调 工作正常、无异声 电源 符合电气安装规范 擦鞋机 接线规范、无异声 供暖 室温符合国家规定 公共卫生间 门窗 开闭自如、配件齐全、无脱漆 地面 无破损 墙面 瓷砖无破损、空鼓 照明 保证完好率、功率、色温一致 隔断 安装牢固、配件齐全 装饰 镜、画框安装牢固、端正 洁具 无开裂、漏水、配件齐全、感应器及抽水正常 烘手器 安装牢固、配件齐全、反应灵敏 换气扇 换气顺畅、无噪音、安装牢固 电源 面板无损、牢固、工作正常 冷热水 水流顺畅、开闭自如、开 向符合标准 茶餐厅 地面 地毯无破损、压条安装牢固 墙面 干净、颜色一致、无开裂、空鼓 电视 收视正常、画面清晰、安装牢固 照明 保证完好率，功率、色温一致 窗户 开闭自如、配件齐全、无脱漆 装饰 画框安装牢固、端正，花木整齐、无折损 空调 工作正常、无异声 电源 面板无损、牢固、工作正常、布线整齐 餐桌椅 牢固、无异声、无破损 设备 配件齐全、无漏电、安装符合规范 厨 房 电源 面板无损、牢固、工作正常、布线整齐、无过载 维修（保养）质量标准 (续 ) 区域 Area 项目 Item 标准 Standard 厨房 门窗 开闭自如、配件齐全、无脱漆 照明 保证完好率，功率、色温一致 热水器 安装、使用符合要求，无漏电、漏水 燃气 截门开闭完好、无漏气 上水 水流顺畅、开闭自如、无滴漏 下水 排水顺畅、管道连接紧密不漏水 排风 通风正常、声响正常 墙面 干净、颜色一致，无开。