海鲜菇栽培技术内容摘要：
接种时仔细检查所使用的菌 种是否有杂菌污染及生长不良 ,菌种的菌龄一般界定在发菌满瓶后再加 10—15 天 ,并伴有生理成熟迹象 ,菌丝体 截面呈淡米色或淡粉油色 .临近接种前 ,用高锰酸钾溶液洗涤原种瓶外壁 ,接种人员穿戴经过清洗并消毒的衣帽 ,鞋和口罩 ,通过风淋室洁净后进入接种室 .用自动接种机进行接种 . 发菌 蟹味菇（真姬菇）的子实体有先在菌种层上分化出菇的习性 ,由塑料瓶 盖里 侧凹下的部分将菌种压成馒头形 ,并将周围的菌种也由盖子里侧轻压一下 . (1)调控好温湿度 :真姬菇 营养菌丝 生长的最适温度 ,不同品种有所不同 ,一般在22—25℃ .菌丝生长最旺时 ,因代谢所产生的热量使培养基内部的温度比瓶子周围的外界温度高 —3 ℃ .同时 ,因旺盛代谢所产生的 二氧化碳 使局部的二氧化碳浓度上升 ,因此 ,要对培养室内的温度进行调整 ,降至 20—22℃ . (2)适当通风和黑暗培养 :发菌过程中 ,从瓶中排出的二氧化碳浓度 ,在接种后17—20 天达到最高 ,因此 ,培养室要用热交换式通风装置等 ,将室内二氧化碳浓度保持在 %以下 .培养过程中 ,如室内有光照 ,馒头型的菌种部分容易发生菇蕾 ,因此培养过程中要尽力保持黑暗状态 . 菌丝培养是不断增 加营养菌丝生物量的过程 ,在工厂化高效栽培中 ,接种 35—40天之内菌丝就完全长满菌瓶 ,但真姬菇菌丝发满菌瓶后仍需继续培养 40—50天 ,即完成生理成熟 (后熟 ). 后熟期间 ,培养基的含水量上升也变得很缓慢 ,菌种部分容易干掉 ,所以室内空气湿度要维持在 70%以上。 搔菌催蕾 搔菌是促进菌床表面形成菇蕾得重要一环 ,搔菌的好坏影响着子实体的形成和产量 .搔菌实际上是促进培养料基面受到机械作用的刺激促使菌丝从 营养生长 向生殖生长转移的作业 ,采用专用搔菌机 ,将培养料面中央用爪形刀刃旋转压下 ,主要将培养基料面四周搔除 ,形成环沟 ,环沟距瓶口的距离约为 15—20毫米 ,使料面成圆丘状 ,搔菌后 ,为了防止出菇初期培养料面过于干燥 ,我们采取菌瓶内注水 ,约经 1 小时后充分倒掉 ,使环沟内不要有积水 ,否则 ,不仅会推迟菌丝的恢复与再生 ,还会增加受细菌等杂菌污染的概率 . 催蕾是通过温度 ,湿度 ,气体 ,光线等调节 ,促使真姬菇尽快现蕾的一种出菇方法 .搔菌 ,注水 ,排水结束后 ,把栽培瓶放在。阅读剩余 0%
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