泥鳅养殖手册

泥鳅养殖手册内容摘要：

常检查网衣，有洞立即补上。 网箱养殖密度大，要注意病害防治。 平时要定期用生石灰泼洒，或用漂白粉挂袋，方法是每次用 2 层纱布包裹 100 克漂白粉挂于食台周围，一次挂 2～ 3 只袋。 要及时清除食台残饵。 无土饲养法 国外泥鳅养殖多采用多孔材料代替泥土进行立体养殖，效果很好。 有的以细沙代替泥土，养殖密度可提高四倍，一年中泥鳅个体可长 5 厘米左右。 无土养殖解决了捕捞不便、劳动强度大、起捕率不高的问题，为大规模生产泥鳅开辟了广阔的前 景。 而且，无土养殖的泥鳅口味好。 饲养池为水泥池，面积 30 平方米，水深 米。 池中放置长 25厘米、孔径 60 厘米的维尼纶 多孔管 10800 根。 每 20 根为一排，每2 排扎成 1 层，每 3 层垒成 1 堆，总共 90 堆。 每池放养每尾重 ～ 克的鳅苗 7000 尾。 每天投饵 2 次，投饵量为泥鳅总体重的 3%～5%。 池水以每分钟 立方米的量循环交换。 共饲养 90 天，每平方米产量达 2 千克，折合每 平方米产泥鳅 1300 千克。 也有把大小为 40 厘米 20 厘米 15 厘米的三孔水泥砖竖立池底，饲养管理同上。 饲养 90 天，每平方米 产量可达 千克，折合每 平方米产泥鳅 2500 千克。 沟渠围栏饲养法 利用沟渠流水饲养泥鳅，在其上、下游处设拦网 放种饲养。 一般广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 17 页 共 63 页 每平方米放养 1 龄鳅种 ～ 3 千克，饲养 4～ 6 各月后，每平方米产量达 10～ 12 千克。 这种饲养方式需全部投喂高质量的人工配合饵料，成本较高。 水槽饲养法 在有水源但不宜建池的地方可用此法饲养泥鳅。 水槽长 米，宽和高各 1 米。 在其一侧或两侧开设直径 3～ 5 厘米的进、排水孔。 孔口安装网目 2～ 3 毫米的密眼金属网。 槽内堆放粪肥和泥土，水深30 厘米左右，注水可 用水管由上向下注入，也可将槽放在流水处，任水自由进入、排出。 水槽应置于向阳避风处，水温不能低于 15℃。 每只水槽可放养 3～ 5 厘米的泥鳅苗 1～ 千克。 投喂糠麸、糟渣、蚕蛹、螺蚌和禽畜内脏，每天投喂 1 次。 一般 4 月份放种，到年底可增重 8～ 10 倍，每只水槽可收获泥鳅 8～ 15 千克。 庭院式养殖 庭院式养殖方法主要有两种：一种是在家中设缸或编织筐、砖砌小池，以塑料膜铺填，上面再铺泥，形成容器进行养殖；另一种是在房前屋后 庭院中挖小池，规格为 100～ 200 平方米，深 60～ 70 厘米，池底铺泥，水深约 50 厘米。 小池每 平方米可放泥鳅苗约 1 千克，大池每 100平方米放养泥鳅苗种 8～ 10千克。 根据换水条件增减放养量。 养殖过程中注意勤喂饵料，勤换水，投饵要少量多次。 饵料除鱼粉等动物性饵料外，还要投喂部分植物性饵料，如米饭、麸皮、酒糟、菜叶、水草、米糠、豆渣、饼粕等，也可喂些配合饵料。 坑道施肥以家广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 18 页 共 63 页 畜肥为主。 庭院养泥鳅可自繁、自育苗种，只要保留适量亲泥鳅便能获得足量的苗种。 在繁殖季节，成熟亲鳅不必注射激素，只要 在饲养水体中给予微流水刺激，就能繁殖。 在庭院式养殖中，可与黄鳝、革胡子鲶一起进行混养。 另外，泥鳅可以与常规家鱼、鳗鲡等混养 ，尤以鳗鲡、鲢、鳙草鱼混养效果好。 泥鳅不与家鱼争食，且能疏松底质，促进有机物分解及微生物的繁衍，为鱼类创造良好的生活环境。 但是，鲤、鲫、罗非鱼等与其争食厉害，互相影响大，故不宜混养。 泥鳅和家鱼混养时 ，一般每平方米放养 100～ 200 尾，约占总放养量的 20%。 大水面鱼、鳝、鳅混养 据方云东（ 1999）报道：在 100 平方米的荡滩中进行鱼、鳝、鳅混养，年底共收获鲢鱼 8750 千克，银鲫鱼种 15000 千克，黄鳝 1550 千克，泥鳅 2020 千克。 具体做法如下。 准备工作和苗种放养 荡滩面 积 100 平方米，平均水深 米，池埂修固坚实、不渗漏。 配备柴油机 2 台， 2 套拖排泵，船 2 条，冬季干塘，用石灰消毒，清整，曝晒半个月。 苗种来源：鲢、银鲫为专用塘培育，黄鳝、泥鳅为市场收购。 放养情况见表 2。 表 2 鱼、鳝、鳅放养情况 广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 19 页 共 63 页 饲养管理 黄鳝种当天收捕当天放养，选腹部颜色黄且杂有斑点者，规格40～ 50 尾 /千克。 苗种下塘先用 3%～ 4%食盐水浸浴 5 分钟。 种植水草：在浅水区移植水花生，浮水区栽种荷藕，水生植物覆盖面积占 15%左右。 投喂颗粒饲料，按鱼的存塘量的比例投喂，每 10 天调 整 投喂量比例。 高温季节勤换水， 7～ 8 月份 2 天加换新水 1 次，每次换水量为四分之一至三分之一。 加强防逃工作，进、排水口和较低易逃埂段加铁丝网或聚乙烯网，并深埋土中，防鳅、鳝逃逸。 从养殖中体会到，在大水面混养中， 鱼 产量宜设计在 200～ 300千克 / 平方米，便于进行水质控制。 黄鳝产量设计在 10～ 15 千克 / 平方米，避免过密而互残。 饲养泥鳅可利用残饵，繁殖的小泥鳅可作黄鳝活饵料。 从鳝、鳅经济效益分析：黄鳝苗成本为 3200 元，泥鳅苗成本为广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 20 页 共 63 页 2020 元；鳝、鳅销售收入 91000 元，获利 85800 元， 每 平方米平均获利 858 元。 泥鳅的越冬管理 泥鳅对水温的变化相当敏感，除我国南方终年水温不低于 15℃地区，可常年饲养泥鳅，不必考虑低温越冬措施以外，其他地区一年中泥鳅的饲养期为 7～ 10 个月不等，有 2～ 5 个月的低温越冬期， 当水温降至 10℃左右时，泥鳅就会进入冬眠期。 在我国大部分地区，冬季泥鳅一般会钻入泥土中 15 厘米深处越冬。 由于其体表可分泌粘液，使体表及周围保持湿润，即使 1 个月不下雨也不会死亡。 泥鳅在越冬前和许多需要越冬的水生动物一样，必须积累营养和能量准备越冬。 因此，应加强越冬前饲料管理 ，多投喂一些营养丰富的饵料，让泥鳅吃饱吃好，以利越冬。 泥鳅越冬育肥的饵料配比应为动物性饵料和植物性饵料各占 50%。 随着水温的下降，泥鳅的摄食量要开始下降，这时投饵量应逐渐减少。 当水温降至 15℃ 时，每天只需投喂泥鳅总体重 1%的饵料；当水温降至 13℃以下时，则可停止投饵；当水温继续下降至 5℃时，泥鳅就潜入淤泥深处越冬。 泥鳅越冬除了要有足够的营养、能量及良好的体质外，还 要有良好的越冬环境。 要选择背风向阳、保水性能好、池底淤泥厚的池塘作越冬池。 为便于越冬，越冬池蓄水要比一般池塘深，要保 证越冬池有充足良好的广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 21 页 共 63 页 水源条件。 越冬前要对越冬池、食台等进行清整消毒处理，防止有毒有害物质危害泥鳅越冬。 越冬池消毒清理后，泥鳅入池前，先施用适量有机肥料，可用猪、牛、家禽等的粪便撒铺于池底，增加淤泥厚度，发酵增温，为泥鳅越冬提供较为理想的“温床”，以利于保温越冬。 选择规格大、体质健壮、无病无伤的鳅种作为来年繁殖用的亲本。 这样的泥鳅抗寒、抗病能力较强，有利于越冬成活率的提高。 越冬泥鳅的放养密度一般可比常规饲养高 2～ 3 倍。 . 保温防寒措施 加强越冬期间的 进、排水管理。 越冬期间的水温应保持在 2～10℃，池水水位应比平时略高，一般水深应控制在 ～ 2 米。 加注新水时应尽可能用地下水。 在池塘或水田中开挖深度在 30 厘米以上的坑、溜，使底层的温度有一定的保障。 若在坑、溜上加盖稻草，保温效果更好。 如果是农家庭院用小坑 道使泥鳅自然过冬，可将越冬泥鳅适当集中，上面加铺畜、禽粪便保温，效果更好。 此外，还可采用越冬箱进行越冬。 其方法是：制作木质越冬箱，规格为（ 90～ 100）厘米（ 25～ 35）厘米（ 20～ 25）厘米，箱内装细软泥土 18～ 20 厘米，每箱可放养 6～ 8 千克泥鳅。 土和泥鳅要分广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 22 页 共 63 页 层装箱。 装箱时，要先放 3～ 4 厘米厚的细土，再放 2 千克左右泥鳅，如此装 3～ 5 层，最后装满细软泥土，钉好箱盖。 箱盖上要事先打 6～8 个小孔，以便通气。 箱盖钉牢后，选择背风向阳的越冬池，将越冬箱沉入 1 米以下的 中，以利于泥鳅安全越冬。 四 泥鳅 病害防治 鳅病发生的主要原因 水产动物病害发生主要是由于生存环境、病原体存在及水产动物本身体质三方面相互协同作用而引起的。 水质、底质是其生存的主要环境。 环境不适、投饵不足或营养成分不平衡，会使水产动物体质下降。 投喂过量又会引起水质、底质恶化。 恶化的环境又使养 殖对象食欲减退，体质下降，病原体也容易繁衍，这样便会引起病害发生。 如不及时对症治疗，就会引起病害蔓延，病症家中，形成爆发性死亡。 病害防治的原则是以防为主， 治疗为辅，以免经济损失。 常见疾病的防治 养殖泥鳅的水域一般较浅，且多为静水，所以水质容易恶化。 在防病方面应注意科学合理投饵、施肥，放养密度要适当，经常加注新水，保持水质“肥、活、爽”。 如是外购苗种，要做到预先消毒防病、剔除病弱苗种。 稻田养殖时，防止药、肥伤害。 现把泥鳅常见的疾病既防治方法分述如下。 水霉病 广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 23 页 共 63 页 此病的病因是有水霉菌寄生。 病鳅 行动迟缓，食欲减退或消失，肉眼可见体表簇生白色棉絮状物，最后衰弱而死。 在孵化季节流行，能引起大批受精卵死亡。 此病多发生于水温较低时期，当鱼体受伤时极易感染。 防治办法 主要有： ① 避免鱼体受伤， 捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤 水霉病菌往往在受伤部位寄生繁衍。 ② 鳅种下塘前用3%～ 5%的食盐水溶液浸浴 5～ 10 分钟。 ③ 受精卵受感染， 用 4%的食盐水浸 泡 5～ 10 分钟 ， 连续 2 天，鱼巢使用前预先用食盐水浸泡。 ④ 泥鳅感染时用 %小苏打和食盐混合液全池泼洒。 同时还有一些方法供参考： ① 水深 1 米每亩用食盐 ～ 1 公斤，尿素 公斤、漂白粉 1 公斤（含氯为 30%）化水溶解后全池泼洒、连用 2～ 3 天。 ② 水深 1 米每亩用五倍子 1 公斤捣碎用开水浸泡 12 小时后加盐～ 1 公斤全池泼洒，每天 1 次，连续 3 天。 ③ 旱烟叶 10 公斤煮水后全池泼洒，连治 3 天。 ④ 菖蒲 ～ 5 公斤加人尿 5 公斤或加尿素 公斤混合后全池泼洒（菖蒲与 ～ 1 公斤食盐捣烂成液体）。 ⑤ 每亩水深 1 米用盐 1 公斤和 3 公斤菖蒲汁化开后全池泼洒。 ⑥ 二氧化氯，浓度为 20ppm（ 1 方水配 20 克二氧化氯）全池泼洒。 ⑦ 每立方米水体用 2～ 3 克 亚甲基蓝全池泼洒，隔 2 天再泼洒 1 次。 广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 24 页 共 63 页 烂鳍病 此病是由短杆菌引起的。 病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑 肌肉外露，停食，衰弱致死。 夏季易流行。 防治办法 主要有： ① 1g/m3 漂白粉全池泼洒，或 酮全池泼洒； ② 用 20g/m3 的呋喃那斯溶液浸洗病鱼 15～ 20 分钟 ，或按 %的呋喃那斯拌入饲料连喂 3 天，或 1%～ 5%氯霉素、土霉素或金霉素容易浸浴病鳅 10～ 15 分钟，每天 1 次，连用 2 天见效， 5天即愈。 打印病 此 病由嗜水单胞杆菌中嗜水亚种引起，病鳅主要表现为身体上病灶浮肿，椭圆或圆形，红色，患部主要在尾柄两侧，似打上印章，故名之为打印病。 7～ 9 月份为主要流行季节。 如遇此病，可用漂白粉化水，全池泼洒，使池水的浓度为 1 106。 车轮虫病 病因为车轮虫寄生。 车轮虫主要寄生于泥鳅的鳃和体表，感染后病鳅食欲减少，离群独游。 严重时虫体密布，轻则影响生长，重则死亡。 5～ 8 月份流行。 防治此病的方法主要有： ① 用生石灰彻底清塘后再放养鳅种。 ② 发病后每立方米水体用 广州市信豚水产技术有限公司（整理） 第 25 页 共 63 页 洒。 三代虫病 病因为三代虫寄生。 主要寄生于体表和鳃， 病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。 5～ 6 月份流行，对鳅种危害极大。 防治此病的方法主要是用浓度为 20 106 的高锰酸钾溶液浸浴病鳅 15～ 20 分钟，浓度为 10 106 时则浸浴 30～ 50 分钟。 根据水温、体质情况选用以上浓度。 或 用。 气泡病 病因为水中溶氧不足或含气体过多。 表现为泥鳅吞吸气泡，浮于水面不能下潜，腹部鼓气，苗期易发生。 平时应注意合理投饵， 及时清除池中腐败物，不施用未发酵的 肥料 ，防止水质恶化。 发现此病后，应及时采取措施，立即加注新水，并用食盐水泼洒，每 平方米水面用量为 4～ 6 千克，或 立即冲入清水或黄泥浆水。 舌杯虫病 病因为舌杯虫侵入鳃或皮肤。 舌杯虫附着在泥鳅鳃或皮肤时，平时摄取周围水中食物，对寄主组织没有破坏作用，感染程度不高时危害不大。 如果与车轮虫并发或大量发生时，能引起泥鳅死亡。 对幼鳅，特。