永靖县住建局年建筑工地食堂食品安全年度工作计划

永靖县住建局年建筑工地食堂食品安全年度工作计划内容摘要：

准的落实。 各市食品药品监管部门、卫生部门、建设行政主管部门要按照检查标准，逐条落实，全面开展风险隐患排查，发现问题，及时整改，对于存在食品安全隐患的单位，要重点检查，对于违法情节严重的单位，要依法查处，从根本上杜绝食物中毒的发生。 做好信息报送和总结工作。 各市食品药品监管部门、卫生部门要认真做好信息报送和总结工作，监督检查信息每月 5 日报送上一月统计报表 ，专项整治总结和汇总性统计表于 11月 5 日前上报市食品药品监督管理局。 联 系 人：董淑娥 联系电话： 85788609 13905322820 邮 箱： jiandujiuke@163. 附件： 品安全专项整治自查统计表 检查统计表 附件 1 建筑工地食堂食品安全专项整治自查表 食堂名称： 食堂地址： 负责人： 联系电话： 自查人员： 检查时间： 年 月 日篇三：建筑工地食堂食品安全工作的汇报 建筑工地食堂食品安全工作的汇报 为认真贯彻落实《关于进一步加强全省建筑工地食堂食品安全监管的紧急通知》，切实加强全省建筑工地食堂食品安全工作，确保建筑工人饮食安全。 现将实施方案及检查情况汇报如下： 一、加强领导，强化监管。 建筑工地食堂食品安全，关系到建筑工人身体健康和生命安全，关系到 社会稳定和经济发展。 各市、县住房城乡建设行政主管部门要切实提高思想认识，加强组织领导，健全完善制度，强化安全监管。 要进一步摸清辖区内建筑工地食堂底数，建立台账。 要切实细化措施，明确责任，将辖区内所有建筑工地食堂食品安全监管责任逐一分解，分片落实到人，确保各有关部门关于加强食品安全监管的一系列决策部署及时贯彻落实到每一个建筑工地食堂。 同时，要加大巡查、检查力度，杜绝食品中毒事件发生。 二、强化企业主体责任落实。 建筑施工企业是建筑工地食堂食品安全的责任主体，未获得餐饮服务许可的，不得开办建筑工地食堂。 各建筑施工 企业要建立健全以项目负责人为第一责任人的食品安全责任制，建筑工地食堂要配备专职或兼职食品安全管理员，明确相关人员的责任，建立相应的考核奖惩制度，确保食品安全责任落实到位。 要建立健全食 品安全管理制度，建立从业人员健康管理档案，食堂从业人员取得健康证明后方可持证上岗。 对于从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，要迅速将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 要制定食品安全事故应急预案，切实提高防控食品安全事故的能力和水平。 三、严格标准，抓好落实。 建筑工地食堂要严格按照省厅发布的《建筑工程施工安全管理标准》有关规定进行管理。 要合理设置制作间、储藏间，配备必要的排风、 冷藏和上、下水设施，保持食堂清洁卫生。 要按照食品采购管理制度，做好采购食品索证资料的登记工作，不得向无证摊贩采购食品。 要按照食品卫生有关规定，进一步规范食品制作过程，确保建筑工地食堂食品安全，杜绝集体性食物中毒等食品安全事件的发生。 四、检查情况。 我们对全县的建筑工地食堂进行了全面细致排查：重点对建筑工地食堂食品原料进货查验和采购索证索票的落实情况、炊事人员的健康状况、体检制度落实情况、厨房设施、设备配备情况和食品安全操作规范执行情况、防鼠、防蝇、防蟑螂、防蚊虫措施进行检查，对建筑工地食堂加工制作的重点食品 进行抽样检验。 检查中发现的问题：个别建筑工地食堂厨房设施、设备配备、 不完善；采购票据不完整；防蝇、防鼠不到位、食品安全制度不健全。 为更好的落实此项工作，我们将继续严把 “ 建筑食堂食品添加剂专项整治 ” 工作关口，努力完成上级部门下达的各项任务。 2020 年 8 月 22 日篇四：建筑工地食堂食品安全工作总结 陇西县食品药品监督管理局 建筑工地食堂食品安全专项整治工作总结 为深入贯彻。