酒店三项制度

酒店三项制度内容摘要：

和消除事故隐患，自己不能处理的应立即报告。 七．积极参加安全 活动，提出有关安全生产的合理化建议。 安全管理制度 安全生产责任制 为了做好酒店的安全工作，落实安全生产责任制，特制订安全措施如下： 10 一．酒店各级领导要对安全工作高度重视，组织全体员工认真学习，贯彻上级有关安全工作的精神，成立安全生产责任制工作领导小组，分工负责，做好安全工作。 二．各部门经理、主管要以认真负责的精神，对员工进行安全知识的教育，使员工在生产劳动过程中掌握一定的安全生产知识和生产劳动技能。 三．部门经理要落实责任制，并组织本部员工的日常安全生产工作。 四．重视对员工的安全教育和安 全管理。 五．对工作场所、设备、设施要进行定期的检查和维修工作，做到 “ 安全第一，预防为主 ”。 安全生产投入保障制度 一．设立安全生产专项费用。 用于员工的安全教育培训；员工劳动保护用品的配备；安全设施的购置、维护、保养；危险源监控和安全隐患整改；安全生产检查等。 二．保障酒店安全防火所需器材足额配备，随时保持完好状态。 三．保障食堂消毒、灭蝇、灭鼠、灭蚊所需物品及药品。 四．保障酒店各部门安全用电，常备日常维修工具及常用电料。 五 . 定期对机器设备进行维护检修，对不符合安全生产的机器设备及时更换。 设备 安全检查制度 一．配合楼层对客房电器设备进行全面检查，包括床头柜及接线盒、门铃、灯具、衣柜灯、开关、房间插座、插头等用电设施。 二．每半年检查吊花灯和组合等花灯、灯具和水晶玻璃物品等是否牢固可靠。 三．餐厅厨房的电器设备，除分工包干责任制中规定由责任人每月进行维护保养外，每年由工程维修安排两次安全检查，包括开关、插座、设备的接线是否坚固，接零保护线是否可靠，线路否完整。 四 .定期对电梯进行维护保养、验资。 具有较大危险因素的生产经营场所 安全管理制度 一．对存在着较大危险、危害因素的生产经营场所定期检 查、检验、检测并严格记录。 二．对存在着危险场所加大资金投入，加大技术监督水平。 三．对危险场所加大保卫人员控制能力水平。 四．制订并落实重大危险源专项管理责任制度。 五．制订应急救援措施，并进行演练工作。 11 六．制订安全生产监督管理制度和上报制度。 消防安全管理制度 一．贯彻执行国家、市政府有关对消防工作的法令、法规、条例及公司消防制度。 二．严格监督各种安全消防制度的落实情况，做好消防保障工作。 三．熟悉消防监控系统各组成部分的具体功能和操作方法，掌握联动原理，作好设备的日常管理工作。 四．熟知火警预案 及紧急疏散程序，掌握对突发火灾的处理程序及补救措施。 接到报警，要迅速、准确地按照报警程序进行工作。 五．实施对员工在消防常识、设备操作方面的培训。 六．消防监控室执行值班制度，实行 24 小时值班责任制，认真填写工作记录和交接记录。 七．实行消防安全检查制度，每班次设专人负责消防安全巡检，检查公共区域内各部位，厨房、库房、机房等重点部位的防火安全情况。 对存在的安全隐患及时上报，及时解决。 月检和节假日的安全检查工作，由酒店消防委员会组织保安部、工程部及相关部门负责人统一联合检查。 日常检查内容： 1．各楼层配电房 、风机房、茶水间及顶层电梯机房的电器等设施设备是否符合消防安全规定，门锁是否完好。 2．检查所配备的消防灭火器材、消防设施是否有效。 3．检查各层走廊、电梯厅、消防通道是否畅通，烟感探测器、指示灯是否正常。 4．检查各房间内是否有违反消防安全条例的规定。 5．检查各厨房是否按操作规程使用机嚣设备、炉灶，消防器材是否按规定摆放。 6．危险易燃品是否单独存放。 八．建立消防档案， 1．防火档案 包括消防负责人及消防管理人员名单，辖区的平面图、建筑结构、交通和水源情况、消防管理制度、火险隐患、消防设备状况、重点消 防部位、前期消防工作概况等，以备随时查阅，还要根据挡案记载的前期消防工作概况，定期进行研究，不断提高防火、灭火的水平和效率。 2．火灾挡案 一般的火灾都有报告表和调查记载资料，火灾扑救的情况报告，火灾责任人追查处理的有关资料，火险隐患整改通知书等。 3．消防设施挡案 消防通道畅通情况，消防栓完好情况，消防水池的储水情况、灭火器的放置位置是否合适、消防器材的数量及布置是否合理等。 九．制定每月的消防工作计划，每月总结消防检查报告。 职业卫生管理制度 一．建立、健全职业病防治措施，预防和减少工作场所职业危害。 12 二．新员工须持有效健康证件上岗。 三．上岗着装统一、整洁、佩戴健康证件，搞好个人卫生。 四．搞好酒店环境卫生，对有害有毒垃圾按规定程序进行及时处理。 五．定期组织员工体检，对患有传染病的员工实行停职治疗，康复后再上岗。 六．厨务部要严格执行厨房安全管理规定和食品卫生安全管理规定。 酒店安全生产奖惩制度规定 为贯彻落实 “ 安全第一，预防为主 ” 的方针，严格执行安全规章制度和安全操作规程，防止各类事故发生，保障酒店安全生产，特制定本规定： 发生下列情况 之一者，将按酒店员工手册之规定对当事人及所在部门负责人进行相应的处罚。 一．不按规定穿戴劳动保护用品，造成安全责任事故的。 二．电源线无故穿越安全通道，使用不符合要求的电源接线板、电动工具的。 三．擅自脱离岗位者。 四．擅自占用安全通道；堵塞安全出口的。 五．安全防护装置设施失灵或不符合安全要求，未能及时上报的。 六．进出要害部位不登记或不服从管理者。 七．未经危险作业审批而进行危险作业的。 八．未经批准乱拉、乱接临时电器线路的。 九．未经批准私自拆除、挪动安全设备、设施的。 十 . 使用机器设备未按操作程 序操作的。 发生下列情况之一者，将按酒店员工手册之规定对当事人及所在部门负责人进行相应的奖励。 一．为保护和抢救酒店和宾客的生命财产见义勇为者。 二．忠于职守，严格遵守操作规程，全年无安全事故者。 三．发现事故隐患及时排除，避免重大损失者。 四．协助公安机关成功破获案件者。 五．对酒店安全管理工作有重大贡献者。 安全生产教育培训考核制度 一．从事酒店工作的新员工上岗前应进行安全生产教育培训。 二．对本酒店职工每月进行一次安全教育，树立员工 “ 安全第一 ” 的思想，并建立考核档案，达标者方可上岗。 三．对新招聘的 特种作业人员，必须有国家特种作业操作资格证书方可录用上岗。 四．本酒店主要负责人和安全管理人员定期到安全培训机构进行培训，并取得合格证书方可上岗。 五．定期组织员工进行防火、防盗、防破坏的实地演练工作，要求员工人人具备处理突发事件的能力。 岗位标准化操作制度 13 一．制订各部门岗位标准化操作规程、管理制度和措施。 二．特种作业人员必须按照国家安全生产行业标准进行作业操作。 三．安全生产管理机构应定期检查各岗位的安全生产工作是否有违规行为。 四．设立专职人员对安全生产操作规程进行监督。 五．制订生产安全事故应 急预案。 六．实行岗位标准化操作培训制度，未经安全生产培训的人员不准上岗服务 安全生产会议管理制度 一．本酒店每次召开安全生产会议必须有会议记录，并由专人负责记录归纳，传达落实。 二．对安全生产会议中作出重大决定等会议内容不准漏记或错记。 三．认真执行安全生产会议内容，各部门任何人不能打折扣。 四．年终召开安全生产总结会议，总结全年安全生产工作，总结经验，制订次年安全生产工作计划。 五．年终结束，汇总本单位安全生产会议记录，装订成册入档。 安全生产事故报告和调查处理制度 一．发生生产安全事故立即向上 一级主管部门进行报告。 安全生产责任人立即启动救援预案，进行抢救工作。 二．配合事故调查组开展事故调查，实事求是，不弄虚作假。 三．依法妥善处理事故善后工作，不瞒报，不迟报生产安全事故。 四．建立安全生产奖惩机制，对重大安全事故，逐级追究责任。 岗位安全操作规程及应急救援预案 工程安全操作规程 一．电工操作规程 1．电工作业要按安全技术操作规程。 2．电工攀高作业，原则上不准使用金属梯，要有防滑和绝缘措施，以木梯为主。 3．电工工作时必须配备验电工具，穿好绝缘鞋，攀高作业高于 3 米必须佩带保险带，并有专人保 护监视。 4．电工严禁带电工作，如需带电作业，有值班工程师或部门经理认可，各类设备的接零、接地装置必须定期检查，并在维修前先落实保护装置是否正常。 二．蒸气管道及蒸气设备维修操作规程 1．操作前必须先停气、放水、冷却后才能施工，并在阀门处挂严禁开闸的告示牌。 2．操作人员要穿戴好劳动保护用品。 14 3．完成后要先试验，确保正常安全后，才能交付使用 4．严禁带气作业，必须要做时，由值班工程师到场，落实安全措施后才能工作。 三．煤气维修操作规程 1．煤气是易燃易爆物品，维修人员必须熟知消防有关法规。 2．煤气调压站 管道原则上由煤气公司进行维修保养，应急情怳必须请示批准后方可施工。 3．煤气炉灶、阀门维修，严禁带气操作，操作现场严禁明火，严禁吸烟，抽排气不能关闭。 4．修理完毕后必须进行检漏工作，确保安全、正常后方能交付使用。 5．维修工作要考虑到操作人员的安全问题，不允许出现由于简单维修而造成窜火爆炸，烧伤的事故，否则维修人员要承担事故责任。 四．电焊、气焊操作规程 1．维修工作如要动用明火，须先通过值班工程师同意，到保卫部办理动火手续，经保卫部检查和落实防隐患措施后方可动用明火。 2．操作人员必须是持上岗证的人员。 3．操作前要仔细观察现场，排除事故隐患，清理不必要的物品，落实灭火措施。 4．操作时要有专人监护，放置灭火器，配带好劳动保护用品和安全装置。 5．完工后，打扫现场，观察是否存有隐患，并将器材撤离，确认安全后方可离开。