关于大学生对校内食堂满意度的调查方案

关于大学生对校内食堂满意度的调查方案内容摘要：

学生的学习和生活质量，它更从一个侧面反映了一个学校的管理水平，更是衡量一个学校办学水平的重要指标。 而食堂饮食情况也正是人们普遍关心的重大问题，关系到全社会经济的稳定发展。 本文介绍了食堂满意度的最新概念，即大学生对食堂满意度不仅是食堂后勤工作的质的保证，也是食品的量的安全，同时还有使用者安心使用的安全。 同时分析食品安全与食品卫生、食品质量、食品安心的 关系，并简要概述了确保食品安全的改善措施。 关于浙江金融职业学院大学生对校内食堂满意度的调查方案 8 （二）、 食堂满意度内容 食堂后勤工作 高校食堂是高校后勤的重点，而高校后勤是我国高等教育事业中不可缺少的重要部分，它是一项最具有保障性、建设性与基础性的工作。 历年，政府对高校食堂后勤工作都要开展检查工作。 （ 浙江省教育厅办公室关于开展高校学生食堂稳定工作检查的通知 ） 为进一步做好高校学生食堂工作，维护高校稳定，根据省教育厅《关于切实做好学生食堂工作的紧急通知》（浙教明电 〔 2020〕 2 号）精神，经研究，决定开展全省高校食堂稳定工作专项检查。 食品安 全的重要性 （李艳华） 随着现代社会经济的飞速发展和人们生活水平的不断提高，食品安全问题日益突出，已成为国内外共同关心的问题。 食品安全的内涵也在不断发展，现代食品安全已不仅仅是指食品的量的安全同时还包含食品的质的安全，以及使用者安心使用的安全。 2020年 6月 1日，我国正式开始实施《食品安全法》。 此举就是为了应对食品安全问题日益严峻的现状，保障食品安全。 食品安全的出现与定义 食品安全有两个方面的含义，分别来源于两个英语单词：一是一个国家或地区的食物保障 (food security)，即是否具有足够的食物供 应；另一个是食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题即食品安全 (food safety)。 食品安全大体趋势可表示为从侧重食品数量安全 (Food Security)转变为侧重食品质量安全 (Food Safety)。 食品安全（ food safety） 可定义为 食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 根据 世界卫生组织 的定义，食品安全是 “ 食物中有毒、有害物质对人 体健康影响的 公共卫生 问题 ”。 食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保 食品卫生 及食用安全，降低疾病隐患，防范 食物中毒 的一个跨学科领域。 食品安全、食品卫生与食品质量的关系 （唐 晓燕） 关于食品安全 (food safety)、食品卫生 (food hygiene)、食品质 关于浙江金融职业学院大学生对校内食堂满意度的调查方案 9 量 (food quality)以及三者之间的关系，有关国际组织在不同文献中有不同的表述。 1996年以前，包括世界卫生组织在内的国际社会几乎把食品安全 (food safety)与食品卫生 (food hygiene)认定为同义词。 直到 1996年世界卫生组织在其《加强国家级食品安全计划指南》中把“食品安全”与“食品卫生”作为两个概念不同的用语加以区别，其中，“食品卫生”所指的范围比“食品安全”窄，“食品卫生”指“为了确 保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”，而“食品安全”被定义为“对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”。 食品质量则是指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。 食品安全是指食品 (食物 )的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康、或可导致消费者病亡或者危及消费者及其后代健康的有毒有害物质。 食品安全包括食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品卫生通常主要指食品 的生产加工过程的安全，并不包含种植养殖环节的安全。 食品安全是个政治概念。 无论是发达国家，还是发展中国家，食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺。 食品安全与生存权紧密相连，具有惟一性和强制性。 而食品质量等往往与发展权有关，具有层次性和选择性，通常属于商业选择或者政府倡导的范畴。 近年来，国际社会逐步以食品安全的概念替代食品卫生、食品质量的概念，更加突显了食品安全的政治责任。 （卫监督发 167号 (2020)） 自 20世纪 80年代以来，一些国家以及有关国际组织逐步以食品安全的综合立法替代卫生、质量 、营养等要素立法。 1990年英国颁布了《食品安全法》， 2020年欧盟发表了具有指导意义的《食品安全白皮书》， 2020年 13本制定了《食品安全基本法》。 部分发展中国家也制定了《食品安全法》。 综合型的《食品安全法》逐步替代要素型的《食。