休闲度假型酒店人力资源管理初-以巢湖市深业半汤御泉庄为例

休闲度假型酒店人力资源管理初-以巢湖市深业半汤御泉庄为例内容摘要：

培训以及各类专业培训等。 入职培训 新员工入职培训内容主要有酒店基本知识、酒店基本设施 、服务意识 的介绍、酒店的岗位机构设置与基本岗位职责， 员工的礼仪礼貌、酒店消防常识等方面。 开展入 5 职培训可以帮助新员工熟悉了解工作环境，为接下来进入工作状态做好准备工作。 岗位培训 休闲度假型酒店岗位培训就是按照岗位需要，以提高员工本职工作能力为目的的教育训练活动，岗位培训可以让员工熟悉工作岗位。 晋升培训 当员工通过内部竞聘等方式取得更高的职位时，在其上任前需要进行晋升培训 ，晋升培训的内容主要包括新岗位的岗位职责，工作内容，领导能力及领导风格等。 晋升培训可以帮助员工了解熟悉接下来的工作，充分调动员工的主动性和积极性，为其以后的工作打下良好的基础。 各类专业培训 主要指休闲度假酒店 专业才能的培训，例如按摩 SPA、工程操作、消防安全等方面。 三、 深业半汤御泉庄 人员结构分析 和酒店配置 （一 ） 人员结构现状分析 以 前面提到的 深业半汤御泉庄为例， 深业半汤御泉庄 定编 270 人，现 在职员工共 236 人， 其 中 45 岁以上的老员工 18 人，占 %， 3545 岁的 27 人，占 %， 35岁以下的 员工 有 191 人，占 %。 （见图 ） 人员年龄构成8%11%81%45岁以上3545岁35岁以下 在职的 236 位员工中， 男员工 113 人，女员工 123 人，男女比例基本持平。 （见图 ） 6 105110115120125 男女比例构成男员工女员工 从文化结构上来看，大学本科学历 23 人， 占员工总数的 10%，大专学历 52 人，占员工总数的 22%，高中学历 104 人，占员工总数的 44%，初中及以下学历者共 57 人 ，占员工总数的 24%。 （见图 ） 人员学历构成10%22%24%44%本科学历大专学历高中学历初中及以下学历 从以上数据可以看出， 深业半汤御泉庄 从业人员学历普遍不高 ，员工构成中以高中、中专毕业生以及 初中学历的青年员工为主要成分。 建议深业半汤御泉庄注意调整人员结构，在员工的学历和素质上有所提升，多培养高学历、高素质的专业型人才以及一专多能型人才。 （二） 深业半汤御泉庄 的人员配置 在酒店客房、餐饮、商务接待、娱乐与游乐四大重点功能板块中，占据城市酒店越来越多份额的“娱乐与游乐”，在度假酒店更是独占鳌头，因为度假酒店的主 诉求，就是为游客提供多样化服务、多类型休闲及娱乐服务。 这在一定程度上也决定了休闲度假型酒店的组织结构设置。 从人员的配置方面，休闲度假型酒店与商务型酒店有太大的不一样，光是其淡旺 7 季明显一项，就不能按商务型酒店的满员编制进行配置，因为这样大大的浪费了人力成本。 以安徽省巢湖市深业半汤御泉庄为例，深业半汤御泉庄项目是巢湖市旅游发展规划的重点项目，由深圳深业集团投资兴建，温泉养生泡浴为其目前的主导产品。 深业半汤御泉庄是一家按五星级标准建造，集温泉、住宿、餐饮、会议、娱乐、休闲于一体的生态型文化主题温泉度假村。 员工 构成中总经理 1 人，副总经理 3 人，行政人事部 40 人，工程部 11 人，采购部 2 人，财务部 17 人，营销部 17 人，房务部 35 人，餐饮部 41 人，温泉部 60 人，环卫绿化部 9 人。 下为 深业半汤御泉庄的组织结构设置。 （ 见图 至图 ） 董 事 长 副 总 经 理 餐饮部 营销部 房务部 财务部 温泉部 行政人事部 工程部 采购部 总 经 理 员工宿舍 员工食堂 保安部 环卫绿化部 餐 饮 总 监 行 政 总 厨 楼 面 主 管 楼 面 领 班 传 菜 领 班 服务员 酒吧员 咨客 打荷 炒锅 面点 粗加工 水台 食坊厨师 名档 传菜员 砧板 图 御泉庄组织架构图 图 餐饮部组织架构图 房 务 总 监 楼 层 主 管 前 厅 主 管 前 厅 领 班 礼 宾员 总 机话 务员 前 厅接 待员 P A 领 班 楼 层 领 班 园 林绿 化员 保 洁员 仓 管员 别 墅服 务员 服 务中 心 楼 层服 务员 财 务 总 监 财 务 经 理 会 计 主 管 总 仓 收 银主 管 夜 审 出 纳 收银员 采 购 主 管 采购员 文员 查核员 电 脑工 程师 图 房务部组织架构图 图 财务部组织架构图 8 温 泉 总 监 温 泉 经 理 露 天 主 管 保 健 主 管 前 厅 主 管 洗 衣 房 主 管 男宾女宾前厅售卖清池食坊露天保健休息厅水吧领班礼宾更衣服务服务更衣售货加料员服务员清池服务员水吧员排钟康乐钟房休息洗 衣房 员工 接 待 图 温泉部组织架构图 营 销 总 监 合 肥 办 首席 代 表 南 京 办 首席 代 表 广 告 策 划部 经 理 芜 湖 办 首席 代 表 预 定 接 待 部经 理 预 定接 待员 美 工。