中大国际酒店人力资源部运转手册

中大国际酒店人力资源部运转手册内容摘要：

好员工倒班宿舍，严格执行“住宿申请单”登记手续，搞好员工宿舍卫生和公共区域清洁卫生。 每天要保证员工饮用水供应，为住宿员工 提供其它方便服务。 定时开放员工活动室，为酒店员工提供丰富多彩的休闲娱乐项目；按时打扫员工活动室，保持整洁；严格执行员工活动室管理规定。 负责员工更衣室、更衣柜钥匙的管理工作，做好员工更衣柜备用钥匙的借还登记工作；严格执行员工更衣室管理规定，负责员工更衣室更衣柜设施设备报修工作。 按时开放员工浴室，严格执行员工浴室管理规定，负责员工浴室的设施设备报修工作。 做好所属范围的消防安全工作，定期检查，发现异常情况应及时处理或向督导及上级领导汇报。 做好所属范围的环境、设备工具的清洁及保管、保养、报修工作。 完成 上级领导指派的其它工作。 七、任职条件： 1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意识强，工作效率高。 2） 文化程度：初中以上学历。 3） 语言能力：流利国语。 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 14 4） 仪容仪表：端庄大方气质佳。 5） 工作经验：有一年以上酒店相关工作经验。 员工餐厅保洁、洗碗工岗位职责 一、 岗位名称： 员工餐厅保洁、洗碗工 二、岗位级别： 员工 三、直接上司： 员工餐厅厨师长 四、下属对象： 五、岗位概要 ： 负责员工餐厅餐具、厨具、菜、餐厅的清洁卫生工作，保证为酒店员工提供整洁的用餐环境。 六、主要职责： 准时到岗，做好开餐一切准备工作。 提供员工就餐全过程的各种服务性工作。 负责按酒店要求清洁餐具及厨具。 负责每日餐后餐厅的打扫工作及定期进行餐具的消毒和餐厅的大扫除工作。 做好消防工作，严格遵守《食品卫生法》，做好防中毒、防变质的检验工作，定期清洗厨具，并负责所属范围的环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。 如属员工损坏餐具，应及时让员工签名赔偿。 完成上级指派的其它工作。 七、任职条件： 1） 基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意识强， 工作效率高。 2） 文化程度：初中以上学历。 3） 语言能力：流利国语。 4） 仪容仪表：端庄大方气质佳。 5） 工作经验：有一年以上酒店工作经验。 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 15 人力资源制度与程序 确定职能部门种类和数目。 岗位分析：将每个职能部门的工作划分为几种工作性质不同的岗位，确定每个职能部门中的岗位种类。 工作任务分析：将每个岗位需做的工作按工作任务细分成几组。 根据工作任务分析确定每个岗位对员工各方面的要求。 编写岗位职责、工作 说明和任职条件。 确定岗位用工人数。 确定岗位人员编制。 程序 定岗定编程序 编号 执行职位 人力资源部总监 涉及部门 酒店各部门 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 16 人力资源制度与程序 制定招聘计划： （ 1）通知各部门上报“人力资源申请表”，写明各岗位缺员人数、相关要求，并做统计。 各部门的“人力资源申请表”必须提前一个月报人力资源部，每月 5 日各用人部门上报“人力资源申请表”。 （ 2）根据各部门“人力资源申请表”需求情况，分析酒店内部人力资源供给情况，确认缺员岗位是否能够在酒店内部员工中补充。 （ 3）确定需要外部招聘的岗位和人数。 （ 4）人力资源部在收到各部门“人力资源申请表”后，两天内作出补员汇总意见报总经理审批，人力资源部按审批意见进行统一补员安排，部门不得拒收。 明确招聘条件：根据岗位任职要求从以下几方面明确条件： （ 1） 文化水平： A、经理（主管 ）职级（含）以上管理人员：应具有大专以上学历及英语水平，有相应的技术职称或技术等级，能熟练操作电脑，从事本岗管理工作三年以上； B、督导职级人员：应具有中专以上学历及英语水平，从事本岗工作二年以上； C、工程 、财务、美工等专业技术人员：应具有中专以上学历及英语水平，有技术职称或技术等级，有本岗操作证，从事本岗工作三年以上； D、服务员、销售员：应具有高中以上文化及英语基础水平，有上岗资格证，对前厅部总台、总机、商务中心服务员要求具有中专以上学历和英语水平，有初级计算机操作能力； E、洗涤工、公共区域清洁工、 保安、 车辆管理员等可放宽至初中文化水平； （ 2） 年龄：根据不同岗位和学历酌情对待。 A、 原则上前台对客岗 位 服务员，女性 1825 周岁，男性 1827 周岁。 B、 非直接对客岗 位 服务员可放宽至 30 周岁。 C、 管理人员、技术人员、 保 安人员、 驾驶员和特殊工种专业人员的年龄可放宽至 45政策制定人 审批人 执行日期 程序 人员招聘程序 编号 执行职位 人事主任 涉及部门 酒店各部门 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 17 周岁。 D、 清洁工、洗涤工、洗衣房员工年龄放宽至 45 周岁。 E、 车辆管理员一般使用退休人员，年龄可放宽至 55 周岁。 （ 3） 身体素质：要求五官端正，身体健康，反应灵敏，无不适服务行业之疾病。 身高：男： 米以上 女 米以上 (迎宾 米以上 )视力：双眼裸视 以上。 招收 (聘 )渠道 : 各大中专院校、职校毕业生、实习生及补员基地学校实习生中物色；参加人事劳动部门举办的人才交流会；刊登招聘广告；酒店员工推荐介绍。 面试工作安排，人力资源部和用人部门 共同对应聘者进行面试，求职者填写“职位申请表”，张贴照片。 经过面试，由部门经理、人力资源部总监在“职位申请表”上签署意见，经过面试 合格人员，安排体检，办理相关入店手续。 验证工作：要求面试人员出示相关证件。 （ 1） 本地用工：身份证、学历证、相关的各种证书。 （ 2） 外地用工：身份证、学历证、就业证、计生证、暂住证、相关的各种证书。 （ 3） 对重要岗位任职人员，除了相关证件外，还需填写“员工担保书”，以示慎重。 如相关证件不全，经过面试合格者要求办全相关证件。 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 18 人力资源制度与程序 通知新员工到市卫生防疫站办理《健康证》或酒店指定医院体检合格证明。 进行新员工入店培训、 发放《员工手册》）及考核。 经培训考核合格者办理入店手续。 将新员工个人详细资料输入酒店人事管理系统，按规定到财务部交纳一定的生活用品费（离店时归还）。 开具“员工报到通知单”（发予用人部门）、“制服申请单”（发予管家部制服房发放工服）。 发放员工证（考勤、用餐、员工证、即一卡三用）、名牌、更衣柜钥匙。 引领部门报 到正式试用，部门接洽。 政策制定人 审批人 执行 日期 程序 员工入店程序 编号 执行职位 人事主任 涉及部门 酒店各部门 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 19 人力资源制度与程序 员工试用期满后，由所在部门填写“员工职位变动表”（一式三联，注明试用期转正）及“员工评价表”，由部门经理签字后并送人力资源部总监审核（注明调整工资标准）、总经理批准。 “员工职位变动表”经人力资源部总监、总经理审批后，由人力资源部、所在部门、财务部各存档一份（调整员工转正后的工资）。 凡新进店的员工经入 职培训考核合格后，均签订劳动合同（含培训期和试用期）。 建立转正员工档案，将员工试用期和转正时填写的有关表格一并建立员工个人档案。 政策制定人 审批人 执行日期 程序 员工试用期转正程序 编号 执行职位 劳资主任 涉及部门 酒店各部门 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 20 人力资源制度与程序 部门根据员工表现和职位空缺，填写“员工职位变动表”和“员工评价表”报人力资源部。 人力资源部对任免、调动对象进行了解考察，在“员工职位变动表”上注明，如有必要，还需提出书面考察意见， 将由人力资源部总监签署后的“员工职位变动表”、“员工评价表”报总经理审批。 人力资源部根据 总经理审批后的“职位变动表”，填写该员工调整岗位后的“制服更换单”送制服房，将“职位变动表”副本送财务部一份进行工资调整（如属员工晋升督导及以上职级晋升，均先兑现工资差额 50%，实行三个月试用期，不含员工平级岗位调动）。 试用期满后，再次由所在部门填报“职位变动表”、“员工评价表”，确认是否合格，报经人力资源部总监、总经理批准方可全额执行新岗位工资。 员工晋升工资经审批后将于次月予以兑现。 （免职程序中工资直接执行新岗 位工资） 政策制定人 审批人 执行日期 程序 职位任免、员工内部调整审报程序 编号 执行职位 劳资主任 涉及部门 酒店各部门 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 21 人力资源制度与程序 员工辞职应提前一个月（试用期期间员工和计日工应提前七天）填写“辞职申请表”，经所在部门经理审批签字，报经人力资源部、总经理批准。 若员工未按规定时间提前通知酒店而擅自离店的，则按《劳动法》规定处理，并追究违约责任，即扣除员工相应时间之工资（含浮动工资）。 对审批同意辞职者由部门经理签发“员工离职通告”，附当月“考勤表” 送人力资源部审批。 辞职员工于离店之日起到人力资源部办理离店手续，人力资源部开具“员工离店手续单”，到制服房办理退还制服及相关部门办理离店签字手续。 相关部门手续办妥后，将签好字的“员工离店手续单”交人力资源部审核，同时请离店人员填写“员工离职约见书”，并归档。 人力资源部根据离店员工考勤表，计算出实际领（退）工资金额、生活用品费、培训费及有关应扣费用，报财务总监、总经理审批后，离店员工到财务部办理费用结算手续。 手续结清，离店者到人力资源部领取入店时所交的相关证件。 行政保安部经理在“员工离店手续单”上签 字后，应通知员工通道入口处检查岗位，当值保安员必须把关，保证所有离店员工不能再从员工通道进入酒店。 离店人员必须在一周内办清离职手续，否则责任自负。 政策制定人 审批人 执行日期 程序 员工辞职 、 离店程序 编号 执行职位 人事主任、劳资主任 涉及部门 酒店各部门 中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 22 人力资源制度与程序 员工无论请何假都必须填写“员工假期申请表”（一式两份），并将必。