黄鳝、泥鳅、娃娃鱼、鲫鱼、龙虾等水产养殖技术

黄鳝、泥鳅、娃娃鱼、鲫鱼、龙虾等水产养殖技术内容摘要：

中 有 一 项 指 标 不 合 格 时 ，应 重 新 自 同 批 产 品中 加 倍 抽 样 进 行 复 检 ，以 复 检 为 准 ，仍 不 合 格 的 ，则判该批为不合格品。 储存与运输 活 体 储 存 可 在 洁 净 、无 毒 、无 异 味 的 水 泥 池或 水 族 箱 等 水 体 中 冲 水 增 氧 暂 养 ，鲜 鱼 可 存 放 在洁 净 、无 毒 、无 异 味 、无 污 染 有 排 水 设 施 的 环 境中。 活 鱼 用 帆 布 桶 、 活 鱼 箱 、 尼 龙 袋 充 氧 包 装。 鲜 鱼 用 竹 筐 、塑 料 箱 、塑 料 桶 包 装。 包 装 容 器 应坚 固 、洁 净 、无 毒 、无 异 味 ，并 具 有 良 好 的 排 水条 件。 鲜 鱼 装 箱 应 头 腹 向 上 ，一 层 鱼 一 层 冰 ，加 22 封 顶 冰。 活 鱼 运 输 应 用 活 鱼 运 输 车 或 其 它 有 充 氧装 置 的 运 输 设 备。 鲜 鱼 运 输 应 采 用 保 鲜 措 施 ，冰鲜 鱼 鱼 体 温 度 应 始 终 维 持 在 0～ 5 ℃ 的 条 件 下。 运 输 工 具 在 装 运 鱼 货 前 应 清 洗 、消 毒 ，做 到 洁 净 、无毒、无异味，严防运输污染。 2 无公害鲫鱼养殖技术规程 无 公 害 鲫 鱼 养 殖 需 要 从 鲫 鱼 养 殖 场 的 环 境条 件 、苗 种 质 量 要 求 、饲 养 管 理 、饲 料 使 用 和 病害 防 治 等 各 个 环 节 按 标 准 操 作 ，才 能 生 产 出 符 合质量标准要求的无公害产品。 养 殖 场 地 环 境 养 殖 地 应 是 生 态环境 良 好 ，无 或 不 直 接 受 工 业“ 三 废 ”及 农 业 、城镇 生 活 、医 疗 废 弃 物 污 染 的 水（ 地 ）域。 养 殖 地区 域 内 及 上 风 向 、灌 溉 水 源 上 游 ，没 有 对 产 地 环境 构 成 威 胁 的（ 包 括 工 业“ 三 废 ”、农 业 废 弃 物 、 23 医 疗 机 构 污 水 及 废 弃 物 、 城 市 垃 圾 和 生 活 污 水等）污染源。 底 质 无 工 业 废 弃 物 和 生 活 垃 圾 、无 大 型 植 物碎 屑 和 动 物 尸 体。 无 异 色 异 臭 ，属 自 然 结 构。 底质 有 害 有 毒 物 质 最 高 限 量 应 符 合 以 下 要 求 ：总 汞≤ mg/kg；镉≤ mg/kg； 铜 ≤ 30 mg/kg；锌≤ 150 mg/kg； 铅 ≤ 50 mg/kg； 铬 ≤ 50 mg/kg；砷≤ 20 mg/kg； 滴 滴 涕 ≤ mg/kg； 六 六 六 ≤ mg/kg。 水源与水质 水 源 充 足 ，水 质 清 新 ，排 灌 方 便。 水 源 水 质符合 GB11607 的规定 池 塘 水 色 呈 现 豆 绿 色 或 黄褐 色 ， 透 明 度 在 25～ 35 cm 之 间。 池 塘 水 质 必 须达 到 或 符 合 的 主 要 化 学 因 子 指 标 ：有 机 物 耗 氧 量（ COD）为 10～ 30 mg/L、总 氮 为 ～ mg/L、 24 总 磷 为 ～ mg/L、 有 效 磷 大 于 mg/L、溶 解 氧 大 于 mg/L、酸 碱 度（ pH）为 7～ 盐 度 为 ～ ‰ ； 池 塘 水 质 符 合 的 主 要 生物 因 子 指 标 浮 游 植 物 生 物 量 为 20～ 100 mg/L、浮游动物生物量为 5～ 25 mg/L。 池塘条件 主 养 鲫 鱼 的 池 塘 面 积 以 ～ 公 顷 为宜。 池 塘 水 深 3～ 5 月 份 为 ～ m， 6～ 9 月份为 ～ m。 池 塘 底 部 应 保 持 清 洁 平 整 ，淤泥厚度不超过 m 为宜。 放养前的准备 清塘 每年放养鱼种前清塘一次。 将池 水 排 至 7～ 10 cm，每 公 顷 用 块 状 生 石 灰 1125～1500 kg，或 每 公 顷 用 含 有 效 氯 30%以 上 的 漂 白 粉60～ 70 kg， 用 水 溶 化 ， 全 池 泼 洒。 带 水 清 塘 时 ， 25 水深 1 m，公 顷 用 块 状 生 石 灰 2250～ 3000 kg，或 每 公 顷 用 含 有 效 氯 30%以 上 的 漂 白 粉 195～ 225 kg， 用 水 溶 化 ， 全 池 泼 洒。 整修与注水 清 除 过 多 淤 泥 、 杂 物 ，维 修 池 坡 、排 水 口 ，加 固 堤 埂。 整 修 清 塘 后 的 鱼塘 要 加 注 新 水 ，注 水 时 要 用 密 网 过 滤 ，防 止 敌 害生物进入。 施基肥 以鲫鱼为主养鱼类的池塘应少施或不施肥。 放 鱼 前 一 日 ，将 少 量 试 水 鱼 放 入 池 内 网 箱 中经 12～ 24 小 时 ， 观 察 鱼 的 动 态 ， 待 池 水 毒 性 消失后才可放鱼。 鱼种放养 鱼种来源与质量要求 从 持 有 国 家 发放 的 原（ 良 ）种 生 产 许 可 证 的 原（ 良 ）种 场 购 进 26 其 生 产 的 鲫 鱼 大 规 格 鱼 种 ， 或 自 培 的 大 规 格 鱼种。 鱼 种 的 质 量 要 求 体 形 正 常 ，鳍 条 、鳞 被 完 整 ，体 表 光 滑 有 粘 液 ，色 泽 正 常 ，游 动 活 泼。 规 格 大小一致，不带传染性疾病。 放养类型 在 成 鱼 池 中 以 养 殖 鲫 鱼 为主 ，放 养 量 和 收 获 量 约 占 40%～ 50%以 上 ，同 时 搭配 一 定 数 量 的 鲢 、 鳙 、 鲂 、 草 、 鲤 鱼 等 鱼 种 ， 具体 搭 配 品 种 可 根 据 当 地 实 际 情 况 决 定 ，草 鱼 、鲤鱼 不 搭 或 尽 量 少 搭 配 ，搭 配 少 量 的 鲂 鱼 有 利 于 主养品种鲫鱼的投饵驯化。 一 般 的 放 养 密 度 为 ： 每 667 ㎡放 50～ 60 g的 大 规 格 鲫 鱼 种 1500～ 2020 尾， 50～ 150 g 的鲢鱼 150 尾， 100～ 250 g 的 鳙 鱼 20～ 30 尾， 50～100 g 的团头鲂 100 尾。 放 养 时 间 秋 放 ， 宜 在 10 月 中 、下 旬 27 至 11 月 进 行 ， 其 数 量 占 总 放 养 数 量 的 80%～100%；春 放 ，宜 在 3 月 中 、下 旬 至 4 月 进 行 ，其数量占总放养数量的 20%。 鱼种消毒 鱼 种 在 放 养 时 应 进 行 药 物消 毒 ，可 用 食 盐 2%～ 4%浸浴 5 分 钟 ，或 高 锰 酸 钾20 mg/L(20 ℃ )浸浴 20～ 30 分 钟 ， 或 用 聚 维 酮碘（ 1%有效碘） 30 mg/L 浸浴 5 分 钟。 饲养管理 投饵 按照”四定原则” 投 喂 饲 料 ，但 日 投 饲 量 应 视 天 气 、水 色 、水 温 、鱼 活 动 及 摄食情况等酌情增减。 定 时 ： 在 每 日 上 午 8 时～ 10 时，下午 2～ 4时分两次投喂。 定 位 ：饲 料 应 投 在 饲 料 台 上 ，鲫 鱼 鱼 种 放 养后 ，应 先 在 饲 料 台 周 围 投 喂 ，然 后 逐 渐 缩 小 范 围 ， 28 引导鱼到食料场摄食。 定 质 ：饲 料 不 得 霉 烂 变 质 ，应 按 鲫 鱼 的 营 养需 要 配 成 颗 粒 饲 料。 质 量 要 求 应 符 合《 无 公 害 食品 渔 用 饲 料 安 全 限 量 （ NY50722020）》 的 规 定。 加 工 渔 用 饲 料 所 用 的 原 料 应 符 合 各 类 原 料 标 准的 规 定 ，不 得 使 用 受 潮 、发 霉 、生 虫 、腐 败 变 质及 受 石 油 、农 药 、有 害 金 属 等 污 染 的 原 料。 饲 料中 使 用 的 促 生 长 剂 、 维 生 素 、 氨 基 酸 、 脱 壳 素 、矿 物 质 、抗 氧 化 剂 或 防 腐 剂 等 添 加 剂 种 类 及 用 量应 符 合 有 关 国 家 法 规 和 标 准 规 定 ；饲 料 中 不 得 添加 国 家 禁 止 的 药 物（ 如 己 烯 雌 酚 、喹 乙 醇 ）作 为防 治 疾 病 或 促 进 生 长 的 目 的。 购 买 饲 料 应 从 获 得有关部门 认 证 的 无 公 害 鲫 鱼 饲 料 ，最 好 是 带有无公害农产品标志的饲料。 定 量 ：投 饲 应 做 到 适 量 均 匀 ，每 次 投 喂 后 半 29 小 时 吃 完 为 宜。 阴 雨 天 、鱼 病 流 行 时 期 ，投 饲 量应酌情减少。 投喂量与方法 鲫 鱼 的 成 鱼 养 殖 ， 以人 工 颗 粒 饲 料 为 主 ，饲 料 蛋 白 质 含 量 在 30%以 上 ，饲料直径 2～ 3 mm 为 宜 ， 最 大 不 超 过。 人工 颗 粒 饲 料 的 参 考 配 方 1 为 ：鱼 粉 15%、豆 饼 50%、麦麸 20%、米 糠 15%，维 生 素 、微 量 元 素 添 加 剂 ；参 考 配 方 2 为 ： 鱼 粉 15%、豆饼 35%、 麦 麸 25%、玉米粉 15%、米 糠 10%,维 生 素 、微 量 元 素 添 加 剂。 鱼 种 下 塘 初 期 ，应 进 行 投 饵 驯 化 ，时 间 控 制在 30～ 40 分 钟 ， 驯 化 期 水 深 控 制 在 1 m 左 右 ，驯 化 成 功 后 再 放 养 鲢 、鳙 鱼 ，因 为 鳙 鱼 也 摄 食 颗粒 饲 料 ，对 驯 化 影 响 很 大 ，搭 配 少 量 团 头 鲂 有 利于 驯 化。 一 般 每 天 投 喂 2～ 3 次 ， 每 天 的 投 饵 率为 2%～ 3%。 30 调节水质 鲫 鱼 成 鱼 养 殖 要 经 常 关 注池 塘 水 质 的 变 化 ，池 水 既 需 保 持 一 定 的 肥 度 ，也不 宜 过 肥 ， 要 求 透 明 度 在 30 cm 左 右。 如 透 明 度降到 20 cm 左 右 ， 水 呈 乌 黑 色 ， 表 明 水 质 已 经 趋于 恶 化 ，则 要 及 时 加 注 新 水。 在 养 殖 过 程 中 可 适当 使 用 消 毒 剂 进 行 水 体 消 毒 ，当 池 水 pH 值 小 于 7时 ，可 全 池 泼 洒 生 石 灰 ，每 次 用 量 为 20～ 30 g/m2水面，使之保持良好的水质环境。 6～ 8 月 份 每 隔 5～ 10 天 注 水 一 次 ，每 次 注 水量 为 提 高 水 位 ～ m。 饲 养 期 间 出 现 水 质老 化 ，应 换 水 ,排 出 总 水 量 30%，再 注 新 水 至 原 水位。 养 殖 池 应 配 备 增 氧 机 械 ， 每 ～ 公顷水面配备 2～ 3 kw 增 氧 机 一 台 ,每 天 午 后 及 清 晨各开 增 氧 机 一 次 ,每次 2～ 3 小时 ,高 温 季 节 每 次 31 3～ 4 小 时。 闷 热 或 阴 雨 天 气 及 傍 晚 下 雷 阵 雨 ，提早 开 机 ，鱼 类 浮 头 应 及 时 开 机 ，中 途 切 不 可 停 机 ，傍晚不宜开机。 水 质 较 肥 的 池 塘 ，可 适 当 增 加 鲢 、鳙 的 放 养量 ；底 栖 动 物 丰 富 的 池 塘 ，可 放 养 少 量 的 青 鱼 或鲤 鱼 ；水 质 清 瘦 、保 肥 性 能 差 的 池 塘 ，可 放 养 少量 草 鱼 等 草 食 性 鱼 类 ；小 型 野 杂 鱼 多 的 池 塘 ，每公 顷 放 养 全 长 3～ 5 cm 的 大 口 鲶 、 乌 鳢 及 鳜 鱼 等150 尾（ 以 不 影 响 鲫 鱼 的 生 长 为 宜 ），或 在 清 晨 小杂 鱼 浮 头 时 ，用 鱼 网 捞 出 ；夏 季 池 塘 鱼 量 过。