餐饮服务招标文件

餐饮服务招标文件内容摘要：

第二章 投标人须知 ___________________________________________________________________________________________________ 湖南建业管理咨询有限公司 210 （ 3）、出现下列情形之一的，项目作废标处理。 ① 出现影响采购公正的违法、违规行为的； ② 投标人的报价均超过了采购预算的； ③ 因重大变故，采购任务取消的。 比较与评价。 按规定的评标方法和标准，对资格性检查和符合性检查合格的投标文件进行商务和技术评估， 综合比较与评价。 评标时除考虑投标报价以外，还将考虑以下因素： （ 1）投标人的资格； （ 2）服务方案； （ 3）服务承诺； （ 4）相关的服务费用； （ 5）经营信誉及业绩； （ 6）服务成本； （ 7）招标文件规定的其它特殊要求。 澄清有关问题。 对投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委员会可以书面形式要求投标人作出必要的澄清、说明或者纠正。 投标人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，由其授权代表签字，并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。 按 照综合评分法推荐中标候选人名单。 中标候选人数量根据采购需要确定，并按得分的高低排列。 得分相同以报价低者优先，报价仍相同的，由评标委员会确定排名顺序。 评标中不得改变已规定的评标标准、方法和中标条件。 2评分细则 序号 项目 计分内容 分值 评 分 标 准 一 投标公司的胜任程度及信誉 12 分 公司实力 3 根据投标单位的综合实力、机构设置、公司场地及实体店规模、经营状况等进行评比，酌情评分（无正在营业的实体店的本项不计分）。 财务状况 2 根据投标单位所提供的财务报表、经营情况，进行评 定，由评委会酌情计分。 招标文件 第二章 投标人须知 ___________________________________________________________________________________________________ 湖南建业管理咨询有限公司 211 公司荣誉 1 根据投标单位近五年所获市级以上餐饮行业荣誉情况进行评定，每项计 分，满分 1 分（提供荣誉证书复印件，否则不计分）。 类似业绩 6 根据投标人提供的 2020 年至今从事政府机关、事业单位及大中型企业餐饮服务管理案例的数量、规模及用户评价情况，由评委会按 65 分， 43 分， 20 分三个档次计分（提供合同或协议复印件，并附用户单位评价意见书，无评价意见书的评分降一档次）。 二 服务 方案 53 分 整体评价 10 根据投标单位拟定整体服务方案的全面性、针对性、可行性及方案的优劣情况进行评价，评价较优的得 108 分，评价一般的得 75 分，评价较差的得 41 分。 特色菜品 5 根据投标单位提供的特色菜品情况进行评价，菜品新颖独特，且能迎合大众口味的计 5 分，评价一般的计 43 分，评价较差的计 21 分（提供特色菜品原材料及加工详细说明，并附彩图，且必须是已在其他店出售的食品）。 人员配备 5 根据投标单位针对本项目拟配备的人员数量、档次、结构、综合素养等情况，评价较优的得 5 分，评价一般的得 43 分，评价较差的得 21 分。 5 根据投标单位拟配主要人员（厨师 、副厨、面点师等）的专业水平、从业经验及个人所获荣誉及特色菜品、技艺等情况，由评委会按 5 分， 43 分， 21 分三个档次计分。 管理评价 8 根据投标单位制定针对本项目人员管理、专业技能及安全意识培训、考核制度等内容进行评价，评价较优的得 86 分，评价一般的得 53 分，评价较差的得 21 分。 员工自助服务 5 根据投标单位针对本项目招标单位员工自助服务拟定的服务方案情况，由评标委员会按 53 分、 21 分两个档次计分。 公务接待服务 5 根据投标单位针对本项目招标单位公务接待拟定的服务方案情 况，由评标委员会按 53 分、 21 分两个档次计分。 设备设施管理 5 根据投标单位针对本项目设备设施的日常维护管理，以及餐具的清洗消毒等内容进行对比评价，按 53 分、 21 分两个档次计分。 卫生保洁 5 根据投标单位拟定的针对本项目员工餐厅的日常卫生清理、保洁及虫、鼠、蟑螂等的消杀方案进行评价，方案较优的得53 分；方案一般的得 21 分。 三 服务保障 10 分 管理服务承诺 4 根据各投标单位针对本项目做出的管理服务承诺进行对比比较综合评定。 服务质量保障 3 根据投标单位拟定的服务 质量 及安全保障措施等情况 进行评价，方案较优的得 3 分；方案一般的得 2 分；方案较差的得 1分。 应急措施 3 根据投标单位拟定的针对招标单位特别需求及突发状况制定的应急措施 等情况 进行评价，方案较优的得 3 分；方案一般的得 2 分；方案较差的得 1 分。 四 报 价 25 分 投标总报价 25 所有有效投标报价的平均价为基准价， 投标价得分＝ (1|（投标报价 基准价 )/基准价 |） 25 分。 招标文件 第二章 投标人须知 ___________________________________________________________________________________________________ 湖南建业管理咨询有限公司 212 2评标过程的保密性 在评标过程中及评标结束后，评委会的研究情况和所有投标人的商业秘密都属于保密内容。 有关投 标文件的审查、澄清、评估和比较以及有关授予合同的意向的一切情况都不得透露给任何投标人或与上述评标工作无关的人员。 投标人不得干扰评委会的评标活动，否则将撤消其投标资格，并没收投标保证金。 投标单位的投标文件从递交之日起至合同签订之日止为保密事项。 六、 定 标 2定标准则 本项目采取综合评分法，合同将授予综合得分最高的单位。 不能保证最低报价的投标中标。 2中标通知 评标结束后将在中国采购与招标网及中国招标网上公布中标结果，并由招标方签发《中标通知 书》。 对未中标者，招标代理机构不对未中标原因做出解释，同时亦不退还投标文件。 《中标通知书》是合同文件的组成部分。 2授予合同时变更数量的权力 招标人在授予合同时有权对招标文件中的服务予以增加或减少，但不得对单价或其它条款和条件做任何实质性改变。 2签订合同 采购人在中标通知书发布之日起 30 日内，与中标单位签订合同。 项目数量增减、合同条款变更、预算追加等按规定报批后，另行签订补充合同。 招标文件（含补充、修改文件）、中标单位的投标文件（含澄清、补充文件）均为签订采 购合同的依据。 采购人不得向中标单位提出任何不合理的要求，作为签订合同的条件；招标文件 第二章 投标人须知 ___________________________________________________________________________________________________ 湖南建业管理咨询有限公司 213 不得与中标单位私下订立背离合同实质性内容的协议。 中标单位因不可抗力或自身原因不能签订采购合同或者不能履行合同的，采购人按中标候选顺序确定新的中标单位并签订合同，以此类推。 合同履行中，采购人需追加与合同标的相同的货物或服务的，在不改变合同其他条款前提下，按规定报批后，签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十；因设计需求变更则据实增减。 除招标文件另有规定外，中 标单位应当按照合同约定履行义务，完成中标项目，不得将中标项目转让给他人，也不得将中标项目进行整体分包转让。 2腐败和欺诈行为 本招标形成的合同项下的买方和卖方（中标人） 在合同采购和实施过程中应遵守以下道德标准： （ 1）“腐败行为” 是指通过提供、给予、接受、索取任何有价值的东西来影响招标人员在采购过程中或合同实施过程中的行为； （ 2）“欺诈行为” 是指为了影响采购过程或合同实施过程而谎报事实，损害买方和公共利益，包括投标人之间串通投标（递交投标文件之前和之后），人为地使投标丧失竞争性，剥夺了买方从竞争 中所获得的利益。 如果被推荐的中标人被认为在本招标合同的竞争中有腐败和欺诈行为，则被拒绝授标建议。 七、 其他事项 3中标服务费 中标供应商必须在正式签订经济合同之前向招标代理机构按如下标准和规定交纳中标服务费： （ 1）以中标通知书中确定的中标总金额作为收费的计算基数； （ 2）中标服务费：按国家发展计划委员会：“计价格【 2020】 1980”号文件规定的标准的 80%向中标方收取； （ 3）中标服务费的交纳方式：用银行支票、汇票（全国通用）、电汇、现金等付款方式直接交纳中标服务费。 招标文件 第二章 投标人须知 ___________________________________________________________________________________________________ 湖南建业管理咨询有限公司 214 3付款方式 服务费按月进行结算； 付款凭正规餐饮管理服务增值税专用发票办理结算，发票须由中标单位开具。 3公告信息发布 本项目招标公告、中标公告、变更公告（如有的话）等公告信息在中国采购与招标网及中国招标网上发布， 招标文件以代理机构发出的正式文本为准，。 招标文件 第三章 项目要求及说明 ___________________________________________________________________________________________________ 湖南建业管理咨询有限公司 31 第三章 项目要求及说明 一、项目基本情况 ： 项目名称：湖南省烟草公司株洲市公司员工食堂餐饮服务外包招标 服务期限：两年。 二、服务内容、要求和标准： 项目概况 湖南省烟草公司株洲市公司经营业务用房餐厅总面积约 965㎡，餐饮设备齐全，员 工自愿就餐，投标人须结合项目实际情况配备相关服务人员，并提供详细的人员配备计划安排，餐饮服务分为员工自助餐、公务接待，其中员工就餐人数为：早餐约 90 人，中餐约 150 人，晚餐约 30 人；公务接待视来客人数而定。 场地使用及有关费用 （ 1）招标人免费向中标人提供目前属于招标人餐厅所有的场地和设备设施、用具的使用权。 上述物品经清点（按清单双方签名）后，交中标人使用，承包期满后，中标人应将上述物品交还招标人，如有遗失，损坏，中标人负责赔偿（自然损耗除外）。 （ 2）承包期内，招标人负责免费提供餐厅的水、电、燃料（气 ），服务期内所有的耗材、粮油及食材的采购及保管由招标人专人负责，投标人负责食材的加工、食堂日常管理以及就餐服务等工作。 招标人将不定期对食堂卫生及设备设施安全进行检查。 膳食供应及服务标准 （ 1）招标人可根据工作需要，向中标人提出变更就餐时间、就餐人数，中标人应予积极配合，须准时开餐，做到饭热菜香。 （ 2）员工自助餐 ①员工就餐实行自助模式，应采用小锅菜方式供菜，以保证菜肴的美味，自招标文件 第三章 项目要求及说明 ___________________________________________________________________________________________________ 湖南建业管理咨询有限公司。