第四季度酒店工作总结-第四季度个人酒店工作总结

第四季度酒店工作总结-第四季度个人酒店工作总结内容摘要：

衣房对 客人的衬衣类和小件物品，能手洗就手洗，节约水电，降低成本。 六、认真做好安全保卫和设备保养维修工作 ,确保酒店正常业务工作的有效运转 酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，保安部门在安全保卫方面做了大量的工作，制定了一系列安全规章制度，如《消防安全管理制度》、《门卫值班管理制度》、《客人登记入住制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维修保养制度》等，有关人员将安全重于泰山牢记在心。 特别是在今年 《同一首歌》和宋都文化旅游展两次大的政治接待任务面前，行政部领导带领保安队员连续四天四夜没有下班，加强停车场的管理，指挥车辆按位停放，确保车辆进出畅通，无出现任何事故，圆满完成了接待保卫任务，为酒店赢得了良好的声誉。 酒店自开业以来，始终注意设备设施的维护与保养。 工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到 ,保证大故障不过天 ,小故障不过时 ,基本上保证了酒店水、电、气的正常供给。 并完成改造了 9 个工程项目： 主楼一、二层公共卫生间的排风系统。 精品文档 Word 可编辑 值得收藏 精品文档 值得收藏 14 机房和主楼内 热水系统的发行安装。 后厨照明控制系统的整改、新装和排风装置。 空调供电、制冰等系统。 洗衣房的设备加热装置、排风、换气装置及空调。 酒店广播系统安装。 客房电源线路检查高速多处。 新增桑拿供水计量装置。 改装桑拿喷淋泵供电控制系统。 新装洗浴中心消防应急照明及消防标示系统。 七、关心广大员工生活，努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境 政治工作是一切经济工作的生命线。 酒店领导对此有着很深的认识。 经常要求并组织广大员工进行政治学习，开展三个代表和十六大精神的讨论，使广员工加深理解，提高认识，不断提高政治思想觉悟。 同时还积极响应旅游局和市政府的号召，开展了创建文明服务竞赛活动、行业行风评议活动、旅游市场打假打非活动等。 使全店上下呈现出一片实事求精品文档 Word 可编辑 值得收藏 精品文档 值得收藏 15 是、团结奋进，健康向上的景象。 关心群众生活，注意工作方法，是调动员工积极性的有效措施。 对此酒店领导像对待经营效益一样重视。 酒店开业不久，在经营费用非常困难的情况下， 从不拖欠职工工资，并尽可能为员工谋些福利，每个季度为女员工发放化妆费。 中秋节期间，还为员工发放了月饼票和奖金。 为了方便工作和生活 ,酒店还拨出专款补贴员工的伙食，根据各个部门的工作特点，每天给员工提供 4 次就餐时间，每顿饭菜风味各异，为尊重民族习俗，每顿饭都备有回民餐，尽量达到员工的满意，充分保证了员工以充沛的精力投入到工作当中。 为了培养酒店的企业文化，增强企业的凝聚力，同时向外界展示酒店的企业形象，培养酒店员工爱国主义和爱护酒店的情操。 酒店于 12 日 2 日举行了 ****大酒店的第一次升旗仪式。 成立了酒店党支部。 创刊了酒店的报纸《 ***之窗》。 年终举行了酒店职工的迎新年联欢会活动，使酒店员工体会到了酒店如同一个大家庭的温暖 ,促进了酒店的人文化建设。 八、存在的问题 员工素质整体水平不高 ,特别是缺乏具有专业水平的管理人才 ,造成管理上的漏洞，服务质量时有低下 ,服务意识时有淡薄，客人投诉时有发生。 营销力度还不够，营销意识欠缺 ,营销手段单一 ,固定的客户群体不大。 规章制度落实的不够坚决 ,有随意性和照顾面子的现象。 未能真正 做到奖勤罚精品文档 Word 可编辑 值得收藏 精品文档 值得收藏 16 懒 ,仍然存在着干好干坏一个样的现象。 管理机制上还有待于进一步完善。 管理费用和营业外费用仍然偏高 ,成本费用也还有压缩的空间。 需要进一步加强成本核算 ,节支增效。 上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问题，使开来酒店的工作再上一个新的台阶。 九、明年主要工作： 20XX 年的任务目标 :计划争取实现营业收入 550 万元 ,保证 500 万元，计划实现净利润 55 万元。 (不含对外承包收入 ) 全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程 ,逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。 加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练。 个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。 同时要举行岗位大练兵 ,每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能 ,提高服务质量。 准确定位，转变观念，加大营销力度。 根据不同季节制定营销计划。 注意稳精品文档 Word 可编辑 值得收藏 精品文档 值得收藏 17 定 老客户，发展新客源。 重新整合营销队伍 ,建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。 并建立起相应的奖励机制 ,最大限度地调动每一个人的工作积极性。 注意加强对设施设备的维护保养。 认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯工作。 充分发挥酒店党团组织和工会的作用 ,最大限度地调动每一个员工的工作积极性。 第四季度酒店工作总结 (四 ) 20XX 年第四季度，我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的具体领导下，在县委、县政府及工商、税务、 旅游等相关政府部门的关照下，承蒙行政人事部 (包括保安分部和工程分部 )、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助，以及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供应商的密切配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进取、奋力拼搏，克服各种困难，取得了丰硕的工作成绩： 一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步 20XX 年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超 30 万元。 二、酒店综合管理 日趋加强和完善，水平全面提升 精品文档 Word 可编辑 值得收藏 精品文档 值得收藏 18 继续建立健全酒店各项规章制度。 (1)重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。 包括完善了上自总经理下至普通服务员等所有岗位职责。 (2)根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。 酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度 (更正版 )》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供应制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。 特别是《酒店物资采购管理制 度》的出台，酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货和采购分类价格市场调价制度，重点完善了酒店采购制度的深化改革，节约了酒店采购人力，节省了采购时间，提高了采购时效。 (4)、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操作规程。 如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店 pa 技工工作标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标准》、《前台节能降耗控制细则》等。 可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位，充分保证了酒店管理的正常开展。 酒店质量检查、督察工作常抓不懈 精品文档 Word 可编辑 值得收藏 精品文档 值得收藏 19 众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。 酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组，下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作(包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务质量、部门消防工作等 )进行质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作。 酒店综合质检工作坚持每周至少一次，有力 的督促了酒店各项日常管理工作的开展。 着重加强了酒店六常管理、六实务管理工作 酒店全面落实常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育的酒店六常管理法，对各部门员工进行了相关培训。 下半年全面推广酒店六 t 实务管理模式，即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，重点做好餐饮部、出品部、客房部工作柜 (抽屉 )的格子间隔，做好小物件的定置管理，规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，按左进右出的原则操作，杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品、物品。 三、酒店服务水平日渐提高，员工服务意识不断增强 酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培训，包括酒店基本知识，酒店全员消防培训等。 精品文档 Word 可编辑 值得收藏 精品文档 值得收藏 20 酒店 3 月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术，贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进行宣讲，促进了酒店员工学习。 酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训，员工岗位技能比武等活动。 如餐饮部成立培训小组，明确培训的目的性、实用性、时间性，制定培训方案，采 取理论。