禽类养殖屠宰加工行业解决方案v1

禽类养殖屠宰加工行业解决方案v1内容摘要：

殖户进雏 计划与《放养计划》矛盾时， 计划科 与养殖户协商并 调整 养殖户的进雏计划 ，因 养殖户在进鸡前需要对鸡舍进行消毒、防疫、升温等工序，如不进行计划调整则可能造成养殖户的损失。 2. 养殖合同签订 为了防止养殖户将 饲养 的成鸡卖到市场上，造成公司的《回收计划》无法达成，而致使 企业 损失，一般企业 对于有意向 养殖 的 农户 ， 双方 签订养殖合同。 对于没有养殖资本的养殖户，企业会结合当地政府或者银行一起，进行担保；在养殖过程中，养殖户与当地政府或者银行签订 担保书 并在企业缴纳一定比例的合同履约金后，方可签订 合同。 养殖后，企业结合成鸡回收 金额 ，减去养殖过程中赊销 使用 的苗料药 等费用 ，支付 剩余部分即为 养殖户的养殖款。 2. 养殖户办理药卡 企业防止同一批鸡用药超标，而造成药物残留情况，为养殖户每养殖一批鸡办理一张药卡，每次 养殖户 买药时，在药卡上 登记药品使用情况。 2. 养殖户办理料卡 企业根据不同日龄的成鸡不同的料肉比，指导养殖户合理使用饲料，并且为达到每一批成鸡使用的饲料核算到对应的批次上，而给养殖户办理料卡。 由销售内勤为养殖户按照批次号码办理 料卡。 料卡一式两份，养殖户手持一份在每次拉料时使用，公司留一份存底；在养殖户拉料时，只有料卡的主辅页对上方可允许养殖户拉料 ，并在 养殖户持有的 料卡上填写 使用饲料 情况。 15/41 2. 养殖 过程管理 在养殖户进鸡后一周内， 技术业务人员 到养殖现场提供第一次技术服务；在养殖过程中先后至少 3 次到养殖现场进行技术服务（疾病防治，饲养管理，监督是否使用违禁药物等） , 并填写《巡访记录单》；大区经理 需要 时常检查 技术业务人员 的工作 记录情况。 2. 合同鸡回收管理 在交鸡 34 天前，养殖户电话上报交鸡计划到回收计划科， 回收科 核对计划科提供的《合同鸡发放表》，并在《合同鸡发放表》上 反馈 交鸡时间；核对《合同鸡发放表》上的记录，找出超出 45 日龄还没交鸡的养殖记录，并给 养殖组织打电话，沟通相关事宜，找到没交鸡原因。 回收科 负责 整理 《回收计划记录》 传递给车队， 车队根据 安排回收的 先后顺序， 并 编排派车计划。 对于合同放养的商品鸡 不能满足 生产 需求 的情况，需要从社会上收购商品鸡。 一般由 回收 科 找 中间商 并进行 电话联系； 将公司的回收价格告诉中间商，如果合适确定相关信息，做社会鸡回收计划。 2. 派车管理 对于合同放养的商品鸡，企业通常安排相关车辆运输；运输成本有一般由公司承担。 企业在安排 《车辆到达时间表》 时比较关心，通常会在每间隔 1520 分钟一辆车，间隔时间与挂鸡台的挂鸡时间 基本 吻合。 2. 回收过磅管理 企业在回收过磅通常有 四 种方法：一是 汽车衡毛鸡过磅，一是地秤毛鸡过磅；一是白条台秤称重；一是白条轨道称称重。 目前企业中前两种为主，主要是 以 毛鸡 的重量进行结算 ，需要称出毛重、皮重、计算出净重，进行扣水、扣食、甚至需要计算遗落到挂鸡台鸡粪的重量；后 16/41 两种方法则 以 白条重量 进行结算 ，按照 白条鸡的重量以及只均重指标 折合一定比例反推出商品鸡毛鸡重。 四种方法都要挑出： 小鸡、死鸡、病鸡 、 高温鸡（不完全放血） 并 进行相关扣罚。 2. 回收结算管理 在养殖户 交鸡 并 完成过磅后， 结合 饲料销售科 提供的《 用料 汇总表 》，药房提供的《 用药 汇总表 》， 生产部门提供的 《成鸡交售 汇总表 》 、《扣罚通知》以及 《农产品收购发票》 ， 财务 负责核对结算的数据是否正确，用料用药是否满足公司的要求，对不满足公司要求的客户进行相应的扣罚， 计算出 《成鸡结算单》。 主要奖 罚项 如下 ： 1，扣罚标准： a，用料不达标，根据标准用料比计算出标准用料量结合实际用料量，计算出养殖户用料缺少数量，每公斤扣 元； b，用药不达标，按差额罚款； c，交鸡数量超过 98%不超过 100%，超出部分按 8 元 /公斤回收； 100%以上部分没收。 2，以 养殖组织 为单位，其范围内养殖户，按交鸡时间顺序结算，如存在未结算的，其后养殖户不能结算。 3， 押金管理：押金缴纳不足，只能按押金开具鸡苗单据；合同未达五批，不能退还押金。 4， 药款返利：到达公司用药标准，给予 3%返利。 检疫费：按交鸡只数扣检疫费（ AA 每只 5 分， 817 每只 3 分）。 5， 因天气，事故等原因造成损失的：经核实后公司给予补偿。 6， 结算补助：煤补（冬天），电补（夏天）。 2. 养殖利润支付管理 养殖户将《 结算单 》交给计划科 ， 形成汇总表； 回收部填写《付款单汇总》进行签批流程：回收部经理、 财务经理 、 财务总监或公司老总批准 后 执行。 17/41 禽类 企业 销售 业务特征 禽类养殖 屠宰企业在销售业务上一般分为：超市业务，批市业务，相比之下加盟店和直营店的业务相对较少。 （注：以熟食肉制品为主的企业除外） 客户 会 以传真 或者电话的形式向公司订货，企业一般会设置一个订单中心专门接收客户的订单，同时会给客户一个截止时间（例如晚上 6 点） ， 方便企业生产部门生产和备货；企业一般会在接受订单的时候就考虑好派车的内容，即在接受订单的时候按照送货区域进行分别记录，方便备货人员备货和装车人员装车；在接受完成订单后，一般会进行按照产品进行汇总，并出具汇总表协助指导生产部门合理安排生产任务。 做全国市场 并且拥有多个生产的禽类 企业 ，会面临多个生产工厂为同一个客户配货的情况，即在同一销管部门订货后，分配几个工厂 生产 才能完成客户订单的业务。 配货 产品一般 为 ， 冰鲜品 、 冷冻包装产品 、 调理品 、 熟食 ； 基本上产品都会做成标准包装，配货人员只需按照订单备货即可。 称重 一般会前移到生产部门。 赊欠销售业务（超市、加盟店） 因超市相对比较强势，一般企业 业务人员跟超市客户谈合同时，都会跟超市约定 一定的账期，即在一定时间范围内允许超市客户欠账；而加盟店，一般企业相对强势，规定加盟店的统一店面设计 、 统一价格 、 统一管理等 ； 一般企业会采取，加盟店缴纳一定比例的加盟费和押金的形式，在押金范围内，加盟店可以任意拿货，但是 赊销货款金额 超出押金 时 ，则加盟店要增加押金的金额 或补交部分货款 ，然后 按照 每周或双周与企业结算，企 业一般 不 采取月结 模式。 （超市专柜、直营店） 18/41 为了保护公司形象，直销店 大多采用 统一价格 、统一门店设计、统一考核、统一配送、统一业务巡店管理。 直营店每天进行货物盘 点，并在盘点单上填写每天的盘点数；每天将昨天销售额，通过银行 存到公司账户 ， 并 将盘点的数据汇成 进销存报表 转交给公司财务 ；财务核对每个直营店的相关业务数据。 （部分加盟店、批发市场的个体户） 仍有少数企业针对部分加盟店和批发市场的个体户采用货到付款的业务方式，主要考虑到个体户的不确定性，不能确定该个体户是否长期稳定经营，而采用配送人员到客户现场后，个体批发商按照实际验收数量跟配送人员现场结账。 送货员回公司后， 将钱交给公司出纳，如果有送货产品数量出现差异由送货员承担或部分承担；出纳按照送货员留底的《发货单》财务联收款，并开《收款单》，出纳《收款单》和《发货单》一并交给财务 会计 ，会计负责 核对。 这种业务管理的难点就是配送人员手持现金，次日交账的这种相对好处理，部分公司 ，规定每周一配送人员与公司结 算一次，带来很大的财务 风险。 现款现货业务 部分企业对直接到公司购买鲜货的业务，或者部分客户离公司比较近，当 期配送的货物不能满足销售的时候，选择直接到公司购买 的业务定义为现款现货业务。 退货时，企业一般会设有品管部 ,检查产品 ,并登记退货原因，如果无法再利用的产品予以 销毁； 再有库管填写《退货入库单》转交财务冲减客户应收账款。 19/41 禽类 企业 采购业务 特征 一般企业会在 每个月 20~25 日由用料部门或 库管做 次 月的《 月份 采购计划》，《月份采购计划》一般要 报厂长 审批，后转给采购部，采购部部门经理签字确认。 由采购计划增加企业的计划能力，同时减少一些不必要的采购。 企业要求采购员在 询价 时每种商品 询 问 23个 供应商 并注明 选定供应商 以及选择 原因。 并填写《询价记录单》交采购 主管 确认 ，再送交采购部经理审批。 询价单最终由采购部经理审批使用哪家产品。 确定选择哪家的产品后， 采购员 拟定《采购合同》，一般采用传真或邮递的形式与供应商确认；采购合同由采购部门经理签字生效，采购员拟定《采购订单》，供应商盖章回传。 合同中约定详细内容 防止 供应商以次充好。 到货验收 ， 到货后，品控 人员负责检验。 检验 分感官检测和理化指标检测。 感官检测合格入库；不合格拒收或者与供应商协商采取扣数量 或降低单价 的方式让步接收。 需要做理化指标检测的，先卸货入库 ， 化验不合格的，退换货或者让步接收。 入库 ，库管验收数量；需要注意有时候有一张采购单多次到货的情况，或者供应商对一张订单超量到货的情况，是很多企业 比较关注的地方，为此企业一般会下发采购订单作为《到货通知单》 给到库管。 20/41 需要预付款或者现金采购时，采购员填《用款审批单》，将请购单与用款审批单附在一起交采购部经理审批，采购部经理审批后转财务分管会计签字，然后财务部经理审批，财务部经理审批后转给出纳 付款。 采购业务有账期的付款， 企业在接收发票后，财务以采购发票记账，财务通常会要求相关人员在采购发票上进行相关签字确认； 采购 付款时，采购人员做《付款申请》 与采购发票并在一起 ， 采购部经理签字后，转财务分管会计 审批，分管会计签字， 财务 部经理签字，甚至总经理审批，然后付款计划交给出纳；在加上前面提到的《月采购计划》的审批，请购业务审批，采购询价比价审批，采购合同审批，采购订单审批；很多企业在采购方面存在大量的审批工作，工作非常大，并且业务流程长，经常致使供应商 满意度不高。 三、 禽 类行业关键需求分析 禽 类收购 业务需求 1) 如何保证 原料 的稳定 供应。 2) 如何那么如何避免不法商贩 质量不达标的成品鸡。 3) 如何保证公司的政策、价格，公平公正的执行。 4) 收购价格及奖罚政策是否落实到位。 5) 如何确保称重数据的准确性。 6) 如何方便快捷减少人为参与的计算出只均重、出成率、成活率等技术指标。 7) 如何方便的根据合同计算养殖的工厂结算数据。 8) 财务核算是否严格执行 公司政策 ， 以及 核算是否准确。 9) 如何在做批次结算时减少人为参与因素。 10) 如何均衡司机运输里程以及合理进行运费结算。 21/41 销售业务需求 1) 不同渠道、不同区域、不同客户，执行不同价格，如何保证订单价格的正确。 2) 如何有效控制货款，杜绝信用额度的随意使用。 不同客户 制定不同的信用政策，从而既能扩大企业的销量，又能合理的减少赊销带来的商业风险呢。 3) 如何让企业众多部门在同一的平台上，参与企业流水线式营销过程管理工作；库存信息（包括批号）、应收帐款、客户档案、销售订单执行情况等诸多数据能否在财务、销售部和仓库等部门之间实时共享。 4) 如何能及时掌握销售信息，全方位准确分析，为销售决策提供有力依据 5) 企业销售出去的产品主要是通过什么渠道流向最终消费者。 本期到底有多少还滞留在渠道库存。 有多少真正销售给最终消费者了。 6) 如何快速的了解企业的产品在哪些区域市场的销售较好，在哪些区域市场销售差，原因何在。 7) 发货核销与发票核销能否实现互动，避免会计部门与业务部门核销工作的重复劳动，又确保两边核销数据的完全一致。 8) 货款收回后，如何给客户结算销售返利。 年底如何给客户结算完成回款任务返利。 如何给业务员结算销售提成。 采购方面需求 1) 怎样确保企业的供应商具备相应的。