果蔬汁的加工工艺(编辑修改稿)内容摘要:

40~200 千拉德 马铃薯 没食子 洋葱 其他 2020/7/7 17 3 果蔬的干制和糖渍 果蔬的干制 烤箱 隧道烤箱 红外线 ,~100 um 微波 ,300 百万赫兹 ~300 kMHz 冻干 2020/7/7 18 隧道烤箱 1 风机 2 新鲜空气入口 3 加热器 4空气出口 5 空气循环风道 6 原材料入口 7 干制材料出口 6 4 2 3 1 7 5 中国最大的资料库下载 2020/7/7 19 脱水的胡萝卜的处理 胡萝卜 去皮 清洗 长度 :18~25 cm 90 ℃ 5% NaOH 去除 NaOH 直径 :~4 cm 2 分钟 切块 加热 冷却 脱水 ~ cm 100 ℃ % 浸在水中 离心分离机 立方体 NaHCO3 弄干 包装 储藏 产品 60~65 ℃ 隧道 20 公斤 烤箱 水份 %=6% 温度 10 ℃ 2020/7/7 20 果蔬的干燥率 种类 干燥率 种类 干燥率 苹果 6~8:1 胡萝卜 12~16:1 桃子 4~8:1 南瓜 14~16:1 柿子 3~5: 洋葱 12~16:1 荔枝 3~4:1 青豆 8~12:1 枣 3~4:1 白百合 5~8:1 2020/7/7 21 果蔬 糖渍 糖液的准备 糖的转换 糖 葡萄糖 + 果糖 可结晶的 不结晶的 2020/。
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