绿景地产公司员工食堂管理规范(编辑修改稿)内容摘要：
廉、货比三家的原则选择每日主副食品等物资的供应商。 3. 采购食品要有计划，防治积压 变质 ；购入的食物要经 管理员 验收， 病死猪肉和过期 变质腐坏的食物 严禁 采购。 第十二条 卫生管理： 1. 食堂 工作人员要按规定定期到市防疫站检查身体，不符合餐饮业要求的人员应立即调离岗位； 2. 厨师要注意个人卫生，做饭前要洗手，穿工衣，戴工帽； 3. 餐具、炊具、用具用后要及时清洗干净，放置整齐。 餐具用前要 消毒，消毒时间要 达到 30 分钟 以上 ； 4. 菜 品加工前 要清洗干净，食物要煮熟，买回来的熟食要加热处理后才能上餐台，预防 食物 中毒及传染病发生； 5. 灶台 、砧板、菜刀等炊事用具要经常保持清洁。 使用 砧板、刀具、盆 制作及存放食物 要做到生熟分开， 并 要有防蝇设备； 已消毒与未消毒 餐具 也须分开存放。 第四章 财务管理 第十三条 公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之 系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 4 采购金额进行报销，但报销总额 应控制在 餐费标准 之内。 报销时须 提供发票或收据 以及 管理员 开据的入库单。 第十四条 每月公司拨入的伙食费必须纳入 食堂 由专人专户管理，出纳员可一次预支采购 员 2000 元的采购费用，采购员每周凭采购明细汇总表与会计结算一次，方可向出纳领取采购费用。 第十五条 食堂 应设置采购登记簿，详细登记购入膳食餐料等物品的数量、单价和金额，非一次性消耗的物品领用时须登记。 第十六条 食堂 采购的物品及开支等明细应坚持 每周汇总上报至相关公司领导审核 ；并每月向员工公示收支情况。 第十七条 每月公司拨入的伙食费，用途包括 食堂 的日常公用支出如：盐、油、醋、清洁用品的采购和水电、燃气等的支出，不能挪作他用。 第十八条 食堂 餐具、设备设施的更新维护费用另作专款开支。 第十九条 每天采购的菜品必须由 食堂 管理员 及 食堂 厨师共同进行验。阅读剩余 0%
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