饭店公共关系教案刘玉(06酒店1)

饭店公共关系教案刘玉(06酒店1)内容摘要：

法、撰写调查报告 教学重点 无 教学难点 无 教学方法 讲授 教 具 无 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 一、公共关系调研的含义 二、公共关系调查的分类 按照调查的方法分类 按照项目的层次分类 按照调查的空间层次分类 三、公共关系调研的基本程序 制定调研方案 设计调研方法 收集调研资料 处理调研结果 第 13 页 共 27 页 授课时间 第 8 周 第 1 次 授课方式 理论 课 课 题 第三章 公共关系调研 第二节 公共关系调研方法（ 1） 教 学 目 的 了解实地观察调查法的特点、原则以及优点和缺点，学习应用调查卡片来完成实地观察调研。 教学重点 无 教学难点 无 教学方法 讲授 教 具 无 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 一、实地观察法的特点 二、观察调查法的基本类型 观察法有直接观察和测量观察两种基本类型。 三、观察技术 观察技术是 指观察人 员实施 观察时所 运用的 一些技能手段，主要包括卡片、符号、速 记、记忆和机械记录等。 适当的观察技术对提高调查工作的质量有很大的帮助。 四、实地观察调查法的运用 五、观察法的一般程序 六、观察法的优点和缺点 优点： 缺点： 第 14 页 共 27 页 授课时间 第 10 周 第 1 次 授课方式 理论 课 课 题 第三章 公共关系调研 第三节 公共关系调研方法（ 2） 教 学 目 的 了解询问法的含义和特点，以及面谈过程中接近被访者的几种方式。 教学重点 无 教学难点 无 教学方法 讲授 教 具 无 教学内容与过 程（包括时间分配） 课后分析 一、询问调查法的含义 询问调查法是由访问者向被访问者提出问题，通过被访问者的口头 回答或填写 调查表等 形式来收集 市场信 息资料的一种方 法。 询问法 是收集第 一手资料最 主要的 方法，它既可以独立使用，也可以与观察法结合应用。 面谈询问 电话询问 信函询问 二 、问卷调查法的分类 自填问卷 （ 1）邮寄问卷 （ 2）发送问卷 访问问卷，由访问员根据被调查者的回答来填写问卷，一般应用于询问法和问卷法中 三、问卷设计程序 第 15 页 共 27 页 授课时间 第 10 周 第 2 次 授课方式 实训课 课 题 课堂作业：分小组进行问卷设计，每组设计一份问卷 教 学 目 的 固课堂讲授理论，使学生能够灵活运用所学知识去分析现实问题 教学重点 无 教学难点 无 教学方法 演示，现场指导操作 教 具 问卷 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 一 学生分小组设计市场调查问卷 二 分小组进行模拟市场调查，每人 10 份 三 撰写简易调研报告 四 教师点评 第 16 页 共 27 页 授课时间 第 11 周 第 1 次 授课方式 实训课 课 题 课堂作业：分小组进行问卷设计，每组设计一份问卷 教 学 目 的 固课堂讲授理论，使学生能够灵活运用所学知识去分析现实问题 教学重点 无 教学难点 无 教学方法 演示，现场指导操作 教 具 问卷 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 一 学生分小组设计市场调查问卷 二 分小组进行模拟市场调查，每人 10 份 三 撰写简易调研报告 四 教师点评 第 17 页 共 27 页 授课时间 第 12 周 第 1 次 授课方式 实训课 课 题 课堂作业：分小组进行问卷调查，每人 10 份 教 学 目 的 课堂作业：分小组进行问卷设计，每组设计一份问卷 教学重点 固课堂讲授理论，使学生能够灵活运用所学知识去分析现实问题 教学难点 无 教学方法 演示，现场指导操作 教 具 问卷 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 一 学生分小组设计市场调查问卷 二 分小组进行模拟市场调查，每人 10 份 三 撰写简易调研报告 四 教师点评 第 18 页 共 27 页 授课时间 第 12 周 第 2 次 授课方式 理论 课。